W końcu zrobiłam chipsy z papieru ryżowego tak zachwalane sieci. Cóż, powiem tak, chipsy z papieru ryżowego może i są bezglutenowej, dwuskładnikowe o olej plus papier ryżowy ale prażynki krewetkowe są znacznie lepsze. Nie ma to, tamto. Osobiście mega lubię wszelkie prażynki. Zwłaszcza krewetkowe i wersję roślinną również, bo w sumie niczym nie ustępuje tym krewetkowym, może tylko mniej pachną rybą. Wiem, wiem, powinnam iść z nurtem i pisać, że chipsy z papieru ryżowego są najlepsze na świecie jak to na tiktoku bywa i wszelkich shortach. No ale pokazuję Wam, bo trzeba je mieć ale czy trzeba je jeść, to już kwestia drugorzędna. Pamiętacie prażynki, takie klasyczne w kratki? To wspomnienia mojego dzieciństwa bo o chipsach ziemniaczanych chyba nikt w tamtych czasach się słyszał. Nie wiem czy był już popcorn, bo orzechy to były zawsze, a orzeszki ziemne w łupince, nawet sama przywiozłam z wycieczki w pierwszej klasie liceum do Wilna, Kowna i Nowogródka. Nie o tym miało być. Papier ryżowy kupicie w większych marketach, na Allegro i generalnie w internecie. Mówię o takim do robienia sajgonek czy też spring rolls na przykład. Skład papieru ryżowego to zazwyczaj mąka ryżowa, sól, woda. Przynajmniej takich szukajcie, chociaż ja wdziałam chyba jeszcze takie z barwnikami i tapioką, do kompletu na przykład. Ostatnio, gdy byłam w restauracji dostałam takie prażone paski z panieru ryżowego, to znaczy nie same, stanowiły one ozdobę dania. Taka ozdóbka do zjedzenia. I przypomniałam sobie, że miałam zrobić dla Was chipsy z papieru ryżowego bo kilka osób prosiło mnie, żebym sprawdziła, czy działają. No działają ale słabo smakują. To znaczy robią się bez problemu, smażą szybko i bez przeszkód w oleju roślinnym ale w ustach się rozpuszczają i oblepiają strasznie zęby. To znaczy dla mnie to słabe danie, ja wolę typowe prażynki :) No ale zaprałam się, że wam je pokażę, żeby nie było, że ja ich nie mam. Przez to cale smażenie, napchanym się z mamą, mężem i córką frytek, bo jak miałam już rozgrzanego tyle oleju, to nie chciałam go wylać, a ja nie rozgrzewam oleju słonecznikowego czy rzepakowego dwa razy. A jakie są twoje ulubione chipsy? Także przejedzona i szczęśliwa zapraszam na chipsy z papieru ryżowego czyli taki chrupki czy też prażynki, jakby je można było nazwać.
CHIPSY Z PAPIERU RYŻOWEGO
CHIPSY Z PAPIERU RYŻOWEGO – składniki:
- papier ryżowy w dowolnym kształcie
- olej rzepakowy lub słonecznikowy (u mnie 1 litr)
CHIPSY Z PAPIERU RYŻOWEGO – przepis:
- Na patelnię wlewam olej i rozgrzewam
- Papier ryżowy tnę nożyczkami na kawałki, u mnie takie trójkąty.
- Wkładam do gorącego oleju, gdy tylko spęcznieją odławiam je łyżką cedzakową i układam talerzu z papierem kuchennym.
- Takie chipsy z papieru ryżowego fajnie wyglądają ale słabiej smakują, niemniej są ciekawą alternatywą, którą można spróbować.
