CHLEB BEZGLUTENOWY

Zapraszam dzisiaj na kolejny chleb bezglutenowy, który można zrobić w domu. Chleb bezglutenowy piekę często ponieważ te, które kupić można w sklepach. Bardzo często zmieniam receptury, ponieważ po pierwsze lubię różnorodność, po drugie zawsze mam ochotę na jakieś nowe połączenia. U mnie nie ma nudy w kuchni, co to, to nie! Często pytacie mnie w czym piekę chleb bezglutenowy. Po pierwsze w formach do chleba, takich typowych prostokątnych, stalowych pokrytych teflonem. Po drugie w formach szklanych. Świetny chleb bezglutenowy wychodzi również w multikookerze, automacie do pieczenia chleba, garnkach kamiennych oraz zwykłym garnku żeliwnym. Wszystkie formy dozwolone, właściwie najważniejsze pytanie jest takie, w jakim kształcie preferujesz chleb bezglutenowy, okrągły czy podłużny? Na facebooku pokazywałam ich sporo, zresztą na blogu ilość różnych chlebów bezglutenowych sięga 50 sztuk, także jest w czym wybierać. Zapraszam zatem na mój nowy chleb bezglutenowy, który z powodzeniem można upiec w garnku żeliwnym w piekarniku, w multicookerze lub z połowy porcji w automacie do pieczenia chleba. Z jakimi makami chcesz przepis na chleb bezglutenowy?

CHLEB BEZGLUTENOWY

CHLEB BEZGLUTENOWY- składniki:

• 600 g mąki gryczanej
• 300 g mąki ziemniaczanej
• 120 ml mleka w proszku krowiego lub sojowego, może być też gryczane, kokosowe lub ryżowe
• 100 g mąki kukurydzianej
• 2 łyżki chia
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka cukru
• 750 ml wody
• 2 łyżki oleju jadalnego dowolnego
• + 250 ml wody do zaczynu
• około 40 g drożdży świeżych

CHLEB BEZGLUTENOWY – przepis:

1. W niedużym garnuszku lub sporej misce mieszam drożdże z wodą, cukrem, kilkoma łyżkami mąki gryczanej, łyżką mleka w proszku i mieszam. Zostawiam do wyrośnięcia na 15 – 20 minut.
2. W innej misce mieszam wszystkie suche składniki, dodaję zaczyn z mąką, wodę, olej i drewnianą łyżką mieszam do czasu aż ciasto chlebowe stanie się jednorodne.
3. Przekładam ciasto do natłuszczonego i wysypanego mąką dużego garnka żeliwnego. Zostawiam na 10 minut. Następnie zostawiam do wyrośnięcia a około 45-60 minut, zależnie od temperatury otoczenia. Wstawiam chleb do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza i piekę przez około 80 minut. Sprawdzam patyczkiem, czy jest już chleb gotowy!
4. Studzę cały chleb na kratce. Wkładam do torebki i przechowuję w lodówce.

CHLEB BEZGLUTENOWY:

Chleb bezglutenowy włoski

Chleb bezglutenowy włoski o zdecydowanym i wyrazistym smaku suszonych pomidorów i oliwek. Świetny w strukturze i rewelacyjny w smaku. Kolor tez ma niczego sobie. Bardzo lubią go dzieciaki i dla nich piekę najczęściej ten właśnie chleb bezglutenowy.

Chleb bezglutenowy gryczany na zakwasie

Chleb bezglutenowy gryczany na zakwasie to klasyczny, kwaśny chleb na zakwasie, dość ciężki i bardzo smaczny. Jeśli lubisz chleby na zakwasie, takie jak żytnie pełnoziarniste to mój chleb bezglutenowy gryczany na zakwasie na pewno przypadnie ci do gustu!

Chleb bezglutenowy wieloziarnisty na zakwasie

Dzisiaj Chleb bezglutenowy wieloziarnisty na zakwasie to jeden z moich ulubionych chlebów. W smaku zbliżony do chleba żytniego, ciemny i aromatyczny. Dość ciężki ale w miarę puszysty. Robię go bardzo często.

Chleb bezglutenowy gryczany z chrzanem

Chleb bezglutenowy gryczany z chrzanem to mocny, dość ciężki i wyrazisty w smaku chleb. Lubie takie pieczywo, o którym się myśli i na niego czeka :D Liście chrzanu pasują do niego wyminiecie. To chleb lata, gdy liści na dworze dużo, ale zimna piekę go na liściach kapusty włoskiej, też jest ok, ważne, że jest to chleb bezglutenowy gryczany, to mi wystarczy!

Chleb bezglutenowy na zakwasie

Chleb bezglutenowy na zakwasie ten chleb polecam jako pierwszy wypiek chleba bezglutenowego na zakwasie. Powinien udać się każdemu! Trzeba pamiętać, że chleby na zakwasie wymagają czasu, spokoju i kilku prób. Generalnie chleb bezglutenowy na zakwasie jest trudniejszy niż na drożdżach. Nie ma co zaprzeczać, ale gdy wyjdzie pierwszy, wyjdą i następne!

Chleb bezglutenowy gryczany

Chleb bezglutenowy gryczany bardzo lubi mój mąż. To prosty chleb, przaśny, dość ciężki i aromatyczny. Przypomina chleb poligonowy, który kiedyś kupowałam w piekarni. Chleb bezglutenowy gryczany przypadnie do gustu wszystkim osobom lubiącym chleby bezglutenowe pełnoziarniste ale nie tylko bezglutenowe. Taki właśnie jest w smaku.

Chleb bezglutenowy ryżowy

Chleb bezglutenowy ryżowy to puchaty ale dość wilgotny chleb. Przypomina chleb bezglutenowy tostowy jednak smakuje inaczej. Uważam, że chleb bezglutenowy ryżowy sprawdzi się jako śniadaniowy chleb do tostera i dla dzieci. Z dżemem smakuje obłędnie!

Chleb bezglutenowy najprostszy

Chleb bezglutenowy najprostszy to absolutnie pierwszy z chlebów jaki polecam upiec w wersji bezglutenowej. Od czegoś trzeba rozpocząć, a ta mieszanka daje nadzieję na dobre wypieki, jest łatwa do opanowania, nawet jak przerośnie, to po odpowietrzeniu urośnie drugi raz. Tak, chleb bezglutenowy najprostszy jest zdecydowanie najprostszy, a próbowałam już wielu mieszanek.

Chleb bezglutenowy tani

Chleb bezglutenowy tani jest świetną i zdrową alternatywa dla chlebów bezglutenowych dostępnych w sprzedaży. Jest smaczny, dobrze się kroi i nie stwarza żadnych problemów w trakcie procesu pieczenia. Właściwie wystarczy wszystkie składniki tylko wymieszać a chleb bezglutenowy tani sam wyrośnie.

Chleb bezglutenowy z ogórkami

Chleb bezglutenowy z ogórkami jest dla mnie połączeniem prostego chleba bezglutenowego na drożdżach z dużą ilością żywego kwasu mlekowego. Przepis na chleb bezglutenowy z ogórkami pierwotnie opracowałam dla swojej mamy tak, aby mogła taki chleb piec w wypiekaczu, teraz sama często go przygotowuję piekąc u siebie w piekarniku.

Chleb bezglutenowy przepis

Zapraszam również na chleb bezglutenowy, który z powodzeniem można upiec w garnku żeliwnym w piekarniku, w multicookerze lub z połowy porcji w automacie do chleba.

Bezglutenowy chleb z kaszy gryczanej

Zapraszam dzisiaj na kolejny chleb bezglutenowy, tym razem jest to chleb z kaszy gryczanej, prosty, smaczny i bezproblemowy.

Znajdziecie u mnie bardzo dużo przepisów na chleby bezglutenowe, a tu pokazane stanowią tylko fragment bogatej biblioteki przepisów. Zapraszam zatem na CHLEB BEZGLUTENOWY i różne przepisy bezglutenowe dodatkowo.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram