Prosiliście to jest, chleb keto oczywiście bezglutenowy do kompletu i wege, bo inaczej być nie może. Chleb keto charakteryzuje się bardzo niską zawartością węglowodanów w porównaniu z pieczywem pszennym, kukurydzianym, ryżowym czy też żytnim. Już tyle osób chciało abym pokazała jakiś chleb dozwolony na diecie LOW CARB to niech ten będzie pierwszym z czterech zaplanowanych w najbliższym czasie. Podstawowa zasada jest taka, że chleb keto przygotowuje się z sera białego czyli twarogu. Do tego z jajek, dowolnych ziaren oleistych, proszku do pieczenia i przypraw. Ja użyłam bardzo lubianego przeze mnie błonnika bambusowego. Nie wiem czy znacie ten produkt, ale to mega wygodny dodatek do naleśników, placków, chlebów, tortilli a nawet pierogów i klusek. Ale o tym trochę później. Błonnik bambusowy BF100 jest zblizony w konsystencji do mąki pszennej. Oczywiście ma inne właściwości ale co ważne w przypadku diety keto, to zawiera 0,1g węglowodanów w 100 g produktu. Jest lekka, puszysta i ma spora objętość. Do tego charakteryzuje się wysoką zawartością błonnika pokarmowego i świetnie łączy się z innymi produktami. Dlatego do chleba jest w sam raz! Ciekawa jestem czy jesteś na jakieś diecie lub preferujesz konkretny sposób odżywania? Wiem, że wielu moich czytelników jest wege, bezglutenowych, wegańskich albo keto. To chyba główne grupy, chociaż mogę się mylić. Zapraszam dzisiaj na chleb keto niskoweglowodanowy, który smakuje dobrze, nie jak pszenny ale jest spoko!
CHLEB KETO
CHLEB KETO – składniki:
- 700 g białego sera tłustego
- 6 jajek
- 400 g siemienia
- 200 – 250 ml wody
- 60 g błonnika bambusowego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czosnku suszonego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- słonecznik do posypania
CHLEB KETO – przepis:
- Do miski wsypuję błonnik, sól, proszek, siemię lniane i czosnek. Dodaję jajka, wodę i pokruszony ser biały. Mieszam dokładnie.
- Wszystko rozdrabniam blenderem, generalnie chodzi o dobre wymieszanie.
- Formę do pieczenia o wymiarach 29 cm x 10 cm x 8 cm wykładam papierem do pieczenia, przekładam masę chleba, wyrównuje i posypuję pestkami słonecznika. Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piekę przez 45-55 minut.
- Taki chleb keto studzę na kratce i kroję dopiero jak jest zimy, chociaż na ciepło też jest świetny, nie da się ukryć!
Eli tak
Ja dzisiaj robiłam bułki, pycha😋
Czy jajka sa wyczuwalne w smaku?
Jo Anna nie są 🙂 Bardziej siemię :)
Olga Smile to super, siemie lubie bardzo jajek niestety nie 😆
Czy siemię lniane można zastąpić innym ziarnem?
Bardzo dobry.Pieczemy i jemy tylko ten chlebek
Czy chlebek jest suchy? Przeważnie te z serem są mokre w środku, dla mnie to nie do przyjęcia niestety.
Barbara powiedziałabym, że jak żytni pełnoziarnisty. Mokry nie jest ale ciężki.
Olga Smile ok. To na pewno zrobię!