Wspomnieniem mojego dzieciństwa jest chleb w jajku, odsmażany zwykły, biały. Chleb w jajku jadałam na śniadania, czasami na kolację, często nie mogłam się zdecydować, czy wolę właśnie chleb w jajku czy taki zwykły biały, pokrojony w plastry i usmażony na chrupko na maśle. Właśnie tak też się jadało! Naszło mnie dzisiaj na smaki dzieciństwa, na wspominania tego co lubiłam, co jadałam, co chciałam. Każdy ma takie przepisy o których myśli od czasu do czasu. Ja też i zazwyczaj są to węglowodanowe bomby jak właśnie chleb smażony, chleb w jajku, makaron odsmażany na patelni z masłem i Maggi, ziemniaki odsmażane, ziemniaki ubijane, marchewka z groszkiem i szpinak. Złoty zestaw ulubionych dań. Co ciekawe, moje dziecko ma tak samo :D Jak widać to proste i ponadczasowe smaki. No i geny, jak to się kiedyś mówiło „genów nie wyskrobiesz”. A ciekawa jestem, j Ty jakie danie wspominasz z danych czasów? Ja tymczasem zapraszam na chleb w jajku taki jak za czasów PRL’u i na makaron odsmażany z białym serem, który uwielbiam do dziś.
CHLEB W JAJKU
CHLEB W JAJKU – składniki:
- 3 kromki białego chleba pszennego lub w wersji gluten free dla bezglutenowców
- 2 jajka wiejskie, ekologiczne
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju
- sól
CHLEB W JAJKU – przepis:
- Jajka rozbijam do talerza, solę.
- Na patelni rozgrzewam tłuszcz. Do talerza z jajkiem wkładam kromkę chleba, dociskam do dna i odwracam na druga stronę, zależy mi aby wciągnął jajo jak gąbka. Układam na patelni.
- Tak postępuję z dwoma pozostałymi kromkami.
- Smażę na małym gazie z obu stron. Chleb w jajku zaraz podaję, na ciepło :)
Całe szczęście ja mogę i jem
Buchty z jagodami
Maka z ciecierzycy i czarna sol daja wrazenie jajka, nawet tak jak sie chleb zamoczy i usmazy. Weganie wymyslili. Kiedys wlasnie znalazlam przepis na vegan French toasts i robilam sobie jak jajek unikalam.
Pyzy odsmażane ze śmietaną!! Boże.. do dziś czuję ten smak…!
Kopytka z cukrem i roztopionym masełkiem..
Jajka faszerowane odsmażane w połowie skorupki jajka..
Zacierki na mleku!
Racuchy z jabłkiem i cukrem pudrem!
Chałka z masłem!!
Boże! Ależ moja Babcia mnie rozpuściła!
I prawie wszędzie mąka!
Papierowki prosto z drzewa, poziomki i truskawki prosto z krzaczka. Chleb z cukrem i z woda. Chleb pieczony przez babcie w weglowym piecu, z domowym maslem (kiedys byly takie drewniane przyrzady do krecenia masla, nazwy nie pomne) i z pomidorem z ogrodka. Oraz typowe smaki PRLu batony kukuruku, lody w kostce, chleb z majonezem kieleckim, mortadela ala schabowy i blok czekoladowy.
To takie troche tosty francuskie :)
U mnie były jajka wymieszane z mlekiem, całość posypana cukrem i były to grzanki Kubusia Puchatka z tego książki kucharskiej
Bardzo lubiłam coś co nazywaliśmy kopytka i krojone było jak kopytka . Ziemniaki , jajko, mąka , tłuszcz , to nie są kopytka ?
Ooooo uwielbiam….a mama jeszcze maczała nam w sosie z mięsa i troszke podsmażała
Hmmmmm moje tez