 Uwielbiam domowe chleby. Właściwie nie ma tygodnia, w którym nie przygotowywałabym chlebów razowych, pszennych wiejskich oraz bułek. Czasami kuszę się na dodatki w postaci przetartej dyni, ugotowanych ziemniaków, buraków, marchwi, serów czy właśnie proponowanych w przepisie smaków kuchni śródziemnomorskiej jak: suszone pomidory, pesto pomidorowe, bazyliowe, tapenady oliwkowe, szynkę suszoną czy zwyczajnie fioletową cebulę. Właściwie każdy przepis na chleb możemy modyfikować o dowolne dodatki, taka jest właśnie radość domowego gotowania. Fantazja z jaką przygotowujemy dania ograniczona może być jedynie przez aktualnie posiadane produkty w spiżarce.Najczęściej piekę chleby drożdżowe, chociaż z zakwasem również jestem na „ty”. Nie to, żebym hodowała go sama, co to, to nie. Zwyczajnie nie pamiętam o regularnym dokarmianiu, co powoduje, że po jakimś czasie zakwasowe struktury przechodzą w niepamięć i obumierają śmiercią naturalną. Poradziłam sobie jednak z tym problemem stosując zakwas suchy, pszenny do mąki pszennej i żytni do żytniej. Wyjątkowo wygodne i czyste rozwiązanie, więc polecam z całego serca. Gdy zeszłam dzisiaj do spiżarki, okazało się, że moje własne zapasy suszonych pomidorów drastycznie się skurczyły z kilkudziesięciu słoików do raptem dwóch sztuk. Z jednej strony się cieszę, gdyż oznacza to, że pomidory są smaczne. Z drugiej tak smutno wygląda półka pomidorowa, tak jak ją zwykłam nazywać. Muszę na cito zaprzyjaźnić się w związku z tym z suszonymi pomidorami sklepowymi, bo coś czuję, że w przyszły weekend nie będę miała mojego ulubionego składnika dań. |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Wyszedl doskonale! Maselko krewetkowe zreszta tez :) Zachecona dotychczasowymi sukcesami na polu kulinarnym, juz mysle, co nastepnego przygotowac. Moze jeszcze ze mnie bedzie 'mistrz patelni’ :)))
Pozdrawiam cieplo
Wczoraj postanowiłam zrobić ten chlebek po raz pierwszy. Mój Mąż był w siódmym niebie. Naprawdę rewelacja. Muszę koniecznie podać na imieniny.
Olgo chodził i chodził za mną ten Twój chlebek i w końcu go zrobiłam. Właśnie wyrasta sobie na kaloryferze – a pachnie obłędnie, dodałam jeszcze dodatkowo odrobine tapenady z suszonych pomidorków :)
Już nie mogę się doczekać aż go upiekę :)
serdecznie pozdrawiam
Olgo jakiej mąki używasz do pieczenia tego chlebka? (szkoda ,że w przepisach nie zaznaczasz rodzaju mąk).
No i czy masło rozpuścić?
Cudowny blog ,wiele inspiracji.
Serdeczności.
Agnieszka.
To była pszenna zwykła, może być poznańska :)
Piekłam go już 3x w piekarniku, wyszedł pyszny, myslicie, że w maszynie do pieczenia chleba też się uda?
Karolina – powinien, kwestia dobrania długości programu.
a jak z tym pesto do chleba…kupić samemu zrobić?czy zastapić świezą bazylią…?
dorciap – wedle własnego gustu :)
Pyszny chleb, świetny przepis, nie stwarza żadnych problemów a chlebek wychodzi nieziemsko dobry jak te co jadłam w Italii. Pozdrawia Elunia