Mam dzisiaj dla was zimną zupę, czyli chłodnik z rzodkiewek czy też z chłodnik z rzodkiewek i ogórka. M0żliwości jest wiele. Chłodnik z rzodkiewek przygotowany na kefirze, jogurcie, maślance lub zsiadłym mleku jest fantastycznym daniem obiadowym na lato. Można w wersji wegańskiej użyć jogurtu sojowego lub też tłustego mleka kokosowego z puszki. Wychodzi w sam raz na upały. Podany z twarogiem lub białym serem stanowi pełnoporcjowe danie obiadowe jeśli tylko zaczniecie podjadać go z grzankami lub opieczonym z czosnkiem chlebem. uwielbiam takie proste chłodniki. Generalnie chłodnik z rzodkiewek, ogórków, taki litewski czy też po prostu warzywny jest u mnie stałym elementem menu. Gdy nie mam ochoty na podgrzanie atmosfery w kuchni, wtedy wkładam kilka składników do kielicha blendera i rozdrabniam lub upłynniam. Zależnie od fantazji. Po prostu chłodnik z rzodkiewek może mieć konsystencję zupełnie płynną, niczym zupa krem lub też grudkowatą, jak widzicie to u mnie. Ja dodatkowo starłam jeszcze kilka rzodkiewek i jednego ogórka na tarce jarzynówce. Doszłam do wniosku, że każdy chłodnik ale w tym przypadku chłodnik z rzodkiewek wspaniale połączy się z twarogiem. Ponieważ to jedna z moich propozycji w diecie KETO czy też każdej innej LOW CARB, to możecie użyć seria białego chudego, półtłustego lub tłustego zależenie od fantazji i potrzeb. Ciekawa jestem jaki chłodnik lubisz? Ja chyba każdy, w tym przypadku nie wybrzydzam, chociaż generalnie dość wybredna jestem jeśli chodzi o jedzenie. Zapraszam was dzisiaj na super szybki chłodnik z rzodkiewek, ogórków, kefiru, jogurtu, maślanki lub zsiadłym mlekiem.
CHŁODNIK Z RZODKIEWEK
CHŁODNIK Z RZODKIEWEK – składniki:
- 1 duży pęczek rzodkiewek (może być półtora, wtedy drugą połowę drugiego pęczka ścieram na tarce)
- 2 ogórki
- 2 ząbki czosnku
- 250 g twarogu
- 500 ml śmietany, kefiru, maślanki, zsiadłego mleka lub jogurtu (może być sojowy lub tłuste mleko kokosowe z puszki)
- koperek
- sól i pieprz do smaku
CHŁODNIK Z RZODKIEWEK – przepis:
- Rzodkiewki odcinam od natki.
- Do kielicha blendera wkładam rzodkiewki, obrany czosnek, ogórki. Dolewam kefir, dodaje sól i pieprz. Rozdrabniam.
- Jeśli mam półtora pęczka rzodkiewek, wtedy połowę drugiego pęczka ścieram na tarce jarzynówce.
- Szatkuję koperek.
- W misce łączę chłodnik ze starta rzodkiewką i koperkiem.
- Do miski wkładam około 100 g białego sera, nalewam chłodnik z rzodkiewek i ogórka i podaję czasami z opieczonym chlebem a czasami bez niego!
Uwielbiam chłodnik !😊
U nas dziś był podany:) uwielbiam swój z jajem i ziemniaczkami osobno:)