 Dzisiaj dla odmiany publikuję przepis wieczorem a nie rano, a to za sprawą masy pracy, którą ostatnio mam do wykonania. Ale to nic, najważniejsze, że udało mi się przygotować rewelacyjny chrzan wielkanocny Zosi z Nowego Sącza.Zosia napisała do mnie kilka dni temu maila i przysłała swój przepis na rewelacyjny chrzan wielkanocny. Nie ma swojego stronaa ani strony www, więc postanowiłam przepis wypróbować i efektem mojego gotowania podzielić się ze wszystkimi czytelnikami. Przyznam się, że ten chrzan jest moim pierwszym chrzanem, do tej pory wykorzystywałam tylko gotowy już utraty chrzan ze słoika lub same liście chrzanu. Zielone i świeże liście idealne pasują do funkcji pakiecika, więc można stosować je zamiennie do liści kapusty, szpinaku czy winogron. Są jednak nieco ostrzejsze w smaku, ale zdecydowanie rewelacyjne, więc polecam na przyszłość. Przepis na chrzan wielkanocny jest, więc moim zdecydowanym debiutem w temacie tarcia, szatkowania i konserwacji chrzanu w słoikach, ale kiedyś musi być ten pierwszy raz :) Napiszę od razu, że zdecydowanie warto chwilkę popłakać szatkując chrzan, górne drogi oddechowe czyszczą się i odświeżają jak nigdy! Z podanej porcji wyszły mi pełne dwa słoiki o pojemności 0,8 litra a tym samym masa pysznego, lekko kwaskowatego i delikatnego w gruncie rzeczy chrzanu. Dziękuję Zosiu za przepis i ma nadzieję, że nic nie zepsułam w Twoim przepisie i jesteś zadowolona z mojej interpretacji :) |
|||
 |
|||
 |
|||
| Ten przepis jest moją czwartą propozycją w ramach zabawy KUCHNIA WIELKANOCNA
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
|
||
|
|
|||
O w mojej rodzinie robi sie taki chrzan od lat. Ale ja z malopolskiego wiec do N.S. niedaleko ;-)
Teraz na emigracji uzywam chrzanu ze sloika, ale reszta przepisu identyczna. Maz uwielbia, zwlaszcza z pasztetem domowym :)
Ja miele chrzan w maszynce do mięsa ( z przodu nakładam torebkę foliową,przyciskając gumką).
Vincent – świetny pomysł z maszynką!!!
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
Tak spodobała mi się notatka „Pyszny chrzan wielkanocny Zosi z Nowego Sącza „, że zrobiłam do niej link w mojej stronie . Dziękuję . Pozdrawiam obie Panie i życzę Wesołych Świąt i udanych potraw .Kazimiera .
najlepiej zetrzec chrzan w melakserze stojac na balkonie. trzeba zwrócic uwage przy otwieraniu pokrywy pojemnika , z krórej strony wieje wiatr. powodzenia
A do czego wykorzystujecie potem taki chrzan? Tylko do kanapek? Chodzi mi również o taki zwykły, sklepowy bo nie mozna mam pomysłu do czego wykorzystać słoiczek;)
agaka – do kanapek, do pieczeni, do wege pasztetów, do pasztetów i pieczeni mięsnych, do zup – jako przyprawa zaostrzająca smak :)
Jak dawno nie jadłam domowego chrzanu :(
Mniami
Bardzo smaczny ten chrzan wielkanocny