 Dzisiaj dla odmiany publikuję przepis wieczorem a nie rano, a to za sprawą masy pracy, którą ostatnio mam do wykonania. Ale to nic, najważniejsze, że udało mi się przygotować rewelacyjny chrzan wielkanocny Zosi z Nowego Sącza.Zosia napisała do mnie kilka dni temu maila i przysłała swój przepis na rewelacyjny chrzan wielkanocny. Nie ma swojego stronaa ani strony www, więc postanowiłam przepis wypróbować i efektem mojego gotowania podzielić się ze wszystkimi czytelnikami. Przyznam się, że ten chrzan jest moim pierwszym chrzanem, do tej pory wykorzystywałam tylko gotowy już utraty chrzan ze słoika lub same liście chrzanu. Zielone i świeże liście idealne pasują do funkcji pakiecika, więc można stosować je zamiennie do liści kapusty, szpinaku czy winogron. Są jednak nieco ostrzejsze w smaku, ale zdecydowanie rewelacyjne, więc polecam na przyszłość. Przepis na chrzan wielkanocny jest, więc moim zdecydowanym debiutem w temacie tarcia, szatkowania i konserwacji chrzanu w słoikach, ale kiedyś musi być ten pierwszy raz :) Napiszę od razu, że zdecydowanie warto chwilkę popłakać szatkując chrzan, górne drogi oddechowe czyszczą się i odświeżają jak nigdy! Z podanej porcji wyszły mi pełne dwa słoiki o pojemności 0,8 litra a tym samym masa pysznego, lekko kwaskowatego i delikatnego w gruncie rzeczy chrzanu. Dziękuję Zosiu za przepis i ma nadzieję, że nic nie zepsułam w Twoim przepisie i jesteś zadowolona z mojej interpretacji :) |
|||
 |
|||
 |
|||
| Ten przepis jest moją czwartą propozycją w ramach zabawy KUCHNIA WIELKANOCNA
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
|
||
|
|
|||
świetny chrzan wielkanocny!
Pycha chrzan!
chrzan super, zdjecie prawie bo jajko jednak mi sie nie podoba
Pani Olgo, jakie wspaniałości!
Mój coroczny hit :)
To najlepszy przepis na chrzan z jakiego go przygotowywałam!
Niedługo zrobię chrzan wielkanocny
Nie chrzan wielkanocny a „chrzanowina” …. to z sądeckiego a tego nie wiecie??
CHRZANOWINA :) zwana potocznie „chrzanem wielkanocnym” :)
Pani Olgo wiem, że dużo osób poszukuje Pani książek z przepisami są nie do dostania.
Czy nie będzie wznowień ?
Przepis na chrzan nie jest skomplikowany, jedyna niedogodnosc to starcie korzenia, bo podczas tarcia wydzielaja sie silne opary powodujace lzawienie, ale podobniez mozna sie tego pozbyc namaczajac chrzan cala noc w zimnej wodzie. Na pewno pomaga tarcie na swiezym powietrzu. Na pewno chrzan domowy smakuje intensywniej niz kupny.