 Oj tak, coś jest świetny! Zyskał nazwę cościa gdyż zupełnie nie widziałam, do jakiej grupy dań czy przetworów powinnam go zakwalifikować. Biorąc po uwagę słodycz to coś pomiędzy dżemem a marmoladą. Gdy spojrzymy na konsystencję to przypomina bardzo gęsty sos lub oliwkową tapenadę. Jeżeli zastanowimy się nad składem to ten coś ma bardzo wiele wspólnego z chutneyem.U mnie w domu cosia podajemy do krakersów, do plasterków bułki posmarowanej masłem stanowiących świetny dodatek do Martini. Jeżeli chcemy przygotować obiad wystarczy podsmażyć na patelni kawałki piersi kurczaka, dodać kilka łyżek cosia i świetny sos słodko-kwaśno-pikantny do ryżu lub makarony jest gotowy w kilka minut, a do tego przy minimalnym nakładzie pracy. Z porcji składników podanych w tym przepisie wyjdzie nam stosunkowo niewiele go około 400 ml cosia, no … niestety sporo soku odparuje ale za to cukier zawarty w pomidorach plus sowicie dodany trzcinowy z karmelizuje się i masa będzie gęsta, świecąca, pikantna i niezwykle smaczna. Wczoraj podałam cosia z kawałkami sera na niebyt wyszukanej desce serów i muszę to napisać – połączenie smakowe istna rewelacja. Nawet, jeśli nie mamy jakiś specjalnych serów (bo można je kupić tylko w wybranych sklepach a do tego kosztują naprawdę dużo) to jeżeli podamy tańsze gatunki z cosiem będzie zdecydowanie pysznie! Samo przygotowanie cosia jest bardzo szybkie. Ja smażę składniki na patelni teflonowej i w czasie około 20 minut ma gotowy słoiczek cosia. |
|||
 |
|||
 |
|||
| Ten przepis jest moją czwartą propozycją w ramach zabawy Pomidorowy Sezon 2009
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
|
||
|
|
|||
Jest wspaniały! Wyobrażam sobie jego smak!
Olgo,
serdecznie dziękuje za kolejny fantastyczny przepis. Wypróbowałam octy truskawkowy i śliwkowy (osobiście wolę ten drugi), a także chutneye cebulowy i marchewkowy Twego przepisu i za każdym razem byłam zachwycona. Serdecznie pozdrawiam
buruuberii – bardzo polecam, bo coś cieszy się u nas wielkim powodzeniem!
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
Majana – dziękuję :) Oj tak, coś pachnie i smakuje wyśmienicie!
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
Alicja – polecam cosia bo jest łatwy, szybki do przyrządzenia i oddaje cały swój smak!
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
Maria Estera – och dziękuję bardzo. Zawsze strasznie się cieszę, jak ktoś przygotuje moje dania wedłuh moich przepisów i jest zadowolony. W końcu to jest sens posiadania bloga i dzielenia się przepisami.
Jeżeli smakowały Tobie dotychczasowe chutneye to gwarantuję, że coś pobije ich na głowę :)
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
Olgo,czy mozna by tu uzyc gozdzikow w calosci?
Gratuluje stronki ! (to moj pierwszy komentarz) :)
caramella – możesz użyć goździków w całości ale polecam policzyć dokładnie ile sztuk włożysz do cosia, bo tyle samo trzeba będzie wyjąć, aby nie stracić zęba ;)
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
Dziekuje Ci Olgo za szybka odpowiedz ;) Pozdrawiam serdecznie :)
Zrobiłam, bo mimo, iż moje ogródkowe pomidorki słabo dojrzewają to i tak nie sposób ich przejeść Cóż, pachniało w całym domu, smakuje pysznie, a do serów pasuje idealnie.