Zapraszam dzisiaj na czekoladowe ciasto bez jajek, mleka i glutenu. Oczywiście moje ciasto bez jajek może również powstać w wersji klasycznej z mąką pszenną i nabiałem, co opisuję poniżej w składnikach jak to zawsze u mnie bywa. W myśl zasady „różni Ludzie, różne Diety, jeden Blog” postarałam się aby ciasto bez jajek można było śmiało dostosować do swoje diety i alergii. Jako kobieta, łasuch i matka doskonale wiem, że nie ma nic cenniejszego niż uśmiech rodziny i ta cisza z westchnieniami przy stole, gdy stawia się ciasto i wszyscy wcinają ze smakiem. Bo o to właśnie chodzi aby dzielić się miłością i dobrym jedzeniem. Z maili doskonale wiem, że sporo moich czytelników poszukuje przepisu na ciasto bez jajek, takich jest u mnie kilkanaście ale nigdy za wiele :) A ty, na jakie ciasto masz ochotę w piątek, piąteczek, piątunio? Doszłam do wniosku, że czekoladowe ciasto bez jajek z powidłami śliwkowymi sprawdzi się idealnie dla wszystkich.
CIASTO BEZ JAJEK
CIASTO BEZ JAJEK – składniki:
- 1 szklanka maki ryżowej (lub w wersji glutenowej mąki pszennej 500 lub 550)
- 1 szklanka maki owsianej (lub w wersji glutenowej mąki pszennej 500 lub 550)
- ½ szklanki tapioki, skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej (lub w wersji glutenowej mąki pszennej 500 lub 550)
- ½ szklanki kakao
- 260 g powideł śliwkowych
- 1,5 szklanki mleka roślinnego lub zwierzęcego
- ½ szklanki cukru kokosowego, trzcinowego, mucasvado lub białego jeśli wolisz
- ½ szklanki oleju (u mnie z oliwek) lub roztopionego masła
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego (uwaga proszek bezglutenowy jest proszkowi klasycznemu nierówny. Jeśli używasz proszku z glutenem dodaj po prostu 2 czubate łyżeczki)
- 1 łyżeczka sody
- szczypta soli
CIASTO BEZ JAJEK – przepis:
- Wszystkie składniki suche przesypuję przez sito do miski i mieszam.
- Mokre składniki miksuję w drugiej misce.
- Łączę suche składniki z mokrymi, miksuję i przekładam do natłuszczonej i wyspanej formy keksowej. Ja miała powlekaną więc etap natłuszczania pominęłam.
- Ciasto bez jajek piekę przez 45 minut do suchego patyczka w temperaturze 180 stopni.
- Czasami jeszcze robię do niego polewę, i polewam jak murzynka. W sumie moje czekoladowe ciasto bez jajek to taki murzynek w wersji zmienionej lekko.
Bezglutenowy tort czekoladowo-kawowy
uwielbiam wszystko co ma w składzie czekoladę :)
Metrowiec bym zjadła z miłą chęcią…
Ostatnio szukałam na Pani blogu przepisu na ciasto czekoladowe z burakiem i bardzo się rozczarowałam, bo niestety nie znalazłam, a wszystkie dotychczas podpatrzone u Pani przepisy sprawdzają się rewelacyjnie! Ale tak sobie myślę, że może wykorzystać ten przepis – tylko zastąpić powidła śliwkowe przetartymi burakami? Jak Pani sądzi?
Chciałabym zastąpić kakao(niestety nie możemy) karobem, dodać tyle co kakao?
Czy można czyś zastąpic mąkę owsianą, żeby dalej było bezglutenowo? Np. gryczaną?
Na ptysia
Chciałam właśnie napisać, że przepis bierze pod uwagę chyba każdy możliwy target a tu zażalenie o brak dietetycznosści ???
W weekend pieczemy! Wielkie dzięki za bez jajek !
Miałam kiedyś bardzo dobre ciasto na jabłecznik ale gdzieś poszedł był bardzo stary ale pyszny