Zapraszam dzisiaj na czekoladowe ciasto bez jajek, mleka i glutenu. Oczywiście moje ciasto bez jajek może również powstać w wersji klasycznej z mąką pszenną i nabiałem, co opisuję poniżej w składnikach jak to zawsze u mnie bywa. W myśl zasady „różni Ludzie, różne Diety, jeden Blog” postarałam się aby ciasto bez jajek można było śmiało dostosować do swoje diety i alergii. Jako kobieta, łasuch i matka doskonale wiem, że nie ma nic cenniejszego niż uśmiech rodziny i ta cisza z westchnieniami przy stole, gdy stawia się ciasto i wszyscy wcinają ze smakiem. Bo o to właśnie chodzi aby dzielić się miłością i dobrym jedzeniem. Z maili doskonale wiem, że sporo moich czytelników poszukuje przepisu na ciasto bez jajek, takich jest u mnie kilkanaście ale nigdy za wiele :) A ty, na jakie ciasto masz ochotę w piątek, piąteczek, piątunio? Doszłam do wniosku, że czekoladowe ciasto bez jajek z powidłami śliwkowymi sprawdzi się idealnie dla wszystkich.
CIASTO BEZ JAJEK
CIASTO BEZ JAJEK – składniki:
- 1 szklanka maki ryżowej (lub w wersji glutenowej mąki pszennej 500 lub 550)
- 1 szklanka maki owsianej (lub w wersji glutenowej mąki pszennej 500 lub 550)
- ½ szklanki tapioki, skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej (lub w wersji glutenowej mąki pszennej 500 lub 550)
- ½ szklanki kakao
- 260 g powideł śliwkowych
- 1,5 szklanki mleka roślinnego lub zwierzęcego
- ½ szklanki cukru kokosowego, trzcinowego, mucasvado lub białego jeśli wolisz
- ½ szklanki oleju (u mnie z oliwek) lub roztopionego masła
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego (uwaga proszek bezglutenowy jest proszkowi klasycznemu nierówny. Jeśli używasz proszku z glutenem dodaj po prostu 2 czubate łyżeczki)
- 1 łyżeczka sody
- szczypta soli
CIASTO BEZ JAJEK – przepis:
- Wszystkie składniki suche przesypuję przez sito do miski i mieszam.
- Mokre składniki miksuję w drugiej misce.
- Łączę suche składniki z mokrymi, miksuję i przekładam do natłuszczonej i wyspanej formy keksowej. Ja miała powlekaną więc etap natłuszczania pominęłam.
- Ciasto bez jajek piekę przez 45 minut do suchego patyczka w temperaturze 180 stopni.
- Czasami jeszcze robię do niego polewę, i polewam jak murzynka. W sumie moje czekoladowe ciasto bez jajek to taki murzynek w wersji zmienionej lekko.
a co złego jest w pszenicy, cukrze i kakao? :O tylko, że cholera jasna, ja jestem na to uczulona, i co? też mam Olgę wkurzać? robi wegańskie ciasto, podaje zamienniki dla osób mogących szamać gluten, więc chyba jest i wilk cały i owca? hm? pozdrawiam
Marchewkowe lub croststa z konfiturą domową niestety nie mam jajek a pogoda nie sprzyja żeby wychodzić więc pije kawę solo
ja mam taka make owsiana
w piekarniku wlasnie wyladowalo :) co prawda dzem zamiast powidel ale licze ze wyjdzie :* dziekuje xx
Upieczone…podane …
I do tego kawa….☕?
Agnieszko proszę o przepis ??
Weronika – owies nie zawiera glutenu, jednak bywa zabrudzony innymi ziarnami podczas procesu sadzenia. Ja kupuję mąkę owsiana i owies marki Provena – bez glutenu
Owies nie zawiera szkodliwego glutenu tak, jak ziarna typu pszenica, żyto, czy jęczmień, gdyż pochodzi z innej rodziny zbóż. Aby utrzymać jednak „bezglutenowość” owsa konieczne jest wyizolowanie ziaren, upraw oraz całego procesu produkcji na każdym jego etapie. -> https://www.provena.fi/pl_PL/gluteeniton-kaura
Sylwia Chaniewska spoko, jak pszenna była powinno wyjść :D
Izabela – moi rodzice nie zorientowali się, że mój murzynek bez jajek, glutenu i masła :D