Dzisiaj na przepis na ciasto bezglutenowe z jabłkami. Od kilku lat to ciasto bezglutenowe z różnymi owocami, jest dla nas głównym ciastem, które piekę w najróżniejszych kombinacjach smakowych. Czasami z czekoladą, innym razem z suszonymi bakaliami, sezonowymi owocami, warzywami, dosłownie dowolnie. Ciasto bezglutenowe różni się w konsystencji od klasycznego pszennego. Jeśli jest z jajkami staje się znacznie lżejsze niż w wersji bez jajek. Ponieważ u nas jest również alergia na jajka, dlatego też muszę piec ciasto bezglutenowe w wersji wegańskiej. Jeśli jadacie jajka, ubijcie je na kogel mogel z cukrem, następnie delikatnie dodajcie do masy. Pyszna wersja mojego ciasta przypadnie dorosłym i dzieciom do gustu na bank! A właśnie, jakie TY lubisz ciasta? Zapraszam zatem na proste i pyszne ciasto bezglutenowe z jabłkami.
CIASTO BEZGLUTENOWE:
CIASTO BEZGLUTENOWE – składniki:
- 250 g mąki gryczanej (osoby na diecie bezglutenowej wybierają bezglutenowe)
- 250 g mąki owsianej bezglutenowej (osoby na diecie bezglutenowej wybierają bezglutenowe)
- 1/3 szklanki skrobi ziemniaczanej (maki ziemniaczanej) lub 3 ubite z cukrem jajka (opcja)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego lub zwykłego (20 ml)
- 1/2 łyżka cynamonu
- 500 litr mleka roślinnego dowolnego (może być też zwierzęce) +/- 100 ml do konsystencji
- 60 ml oleju
- 2/3 szklanki cukru trzcinowego
- 3 jabłka lub inne owoce
- do podania syrop klonowy lub miód
CIASTO BEZGLUTENOWE – przepis:
- Do miski wysapuję mąki, proszek do pieczenia, cukier, cynamon i mieszam, w moim przypadku dłonią. Dolewam mleko, olej i mieszam ponownie. Taką ma mieć konsystencję ciasto jak w tej chwili. Odstawiam na 10 minut. Zacznie gęstnieć, dlatego po 10-15 minutach dolewam wodę lub mleko.
- Jabłka przekrawam na osiem, wycinam gniazdo nasienne.
- Blachę do pieczenia smaruję olejem i wysypuję dowolną mąką (tylko NIE ziemniaczaną).Wylewam ciasto, delikatnie rozprowadzam, układam dowolnie jabłka.
- Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni na około 65 minut. Sprawdzam patykiem czy jest suche. Jeśli tak, wyjmuję, lekko studzę i podaję!
Ciasto bezglutenowe przepisy
Ciasto bezglutenowe – babka bezglutenowa
Ciasto bezglutenowe ze śliwkami
Ciasto bezglutenowe kokosowe bez pieczenia
Ciasto bezglutenowe z bananami
CIASTO BEZGLUTENOWE ponad 50 przepisów …
Witam Pani Olgo! A jaką najlepiej mąke użyć zamiast gryczanej? Niestety mój syn jest uczulony na gryke. Dziękuję!
Gabi – a które mąki może?
Czy faktycznie piecze się aż 65 minut?
Aga – u mnie tyle trwało do suchego patyczka.
A czy można użyć mieszanki bezglutenowej?
Ania – można!
Zawsze piekłam wersje z mąki ryżowej i kukurydzianej, z jajkami i mlekiem. Wczoraj chciałam upiec bez dodatku mleka, wybrałam mleko ryżowe (proporcje 1:1) i niestety wyszedł mi zakalec :( czy mleka roślinnego powinnam dać więcej czy mniej?
Baba Jaga gotuje – hmmmm mam wrażenie, że generalnie ryżowe est słabe do gotowania, smażenia i pieczenia. Nie używam go dużo, zazwyczaj jednak sojowe wybieram.
Czy zamiast mąki gryczanej można zastosować jaglaną ?
Iwona – nie bardzo.