Smacznej, oj tak! Ciasto czekoladowe ze śliwkami bardzo lubi moje dziecko. Właściwie muszę przyznać, że wszyscy je lubimy, więc przyszedł czas abym podzieliła się przepisem z szerszą niż domowa publicznością. Skoro to ciasto czekoladowe sprawdziłam na sobie, rodzinie i znajomych to mogę śmiało podać przepis i wam. Lubię piec ciasta łatwe, ładne i smaczne. Gdy łączą w sobie te trzy cechy idealnego dania, wtedy jestem bardzo zadowolona i taki wypiek gości na moim stole dość często. Co prawda pieczenie ciast i ich późniejsze zjadanie nie wypływa niestety dobrze na linię … no cóż, nie ma łatwo. Do przygotowania ciasta czekoladowego ze śliwkami używam najczęściej ekologicznego, tłustego mleka kokosowego. To fantastyczne rozwiązanie, ponieważ zawiera 22% tłuszczu, dzięki czemu nie muszę dodawać do ciast żadnych innych tłuszczy. Jeśli nie macie takiego mleka, lub nie lubicie kokosowego posmaku ciast, możecie wtedy bez problemu owe mleko zamienić na mieszaninę mleka krowiego lub roślinnego z masłem lub margaryną. Tym razem dostałam od mamy wielkie śliwki niczym mandarynki, po włożeniu ich do ciasta powstał wypiek mocno owocowy. Oczywiście takie śliwki możecie zamienić na inny gatunek, w sumie każdy jest dobry, byle śliwki były twarde i mięsiste.
Ciasto czekoladowe ze śliwkami
Ciasto czekoladowe ze śliwkami – składniki:
• 400 g mąki pszennej lub bezglutenowej chlebowej (jest bardziej elastyczna)
• 200 g cukru brązowego
• 4 łyżki kakao
• 2 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 400 ml czyli 1 puszka mleka kokosowego tłustego o zwartości tłuszczu 22% lub zamiennie 300 ml mleka krowiego i 100 g masła
• 5 dużych śliwek
Ciasto czekoladowe ze śliwkami – przepis:
1. Śliwki myję, przekrawam na pół i wyjmuję pestki.
2. Do miski wsypuję mąkę, proszek, sodę, cukier i kakao. Mieszam. Dodaję mleko kokosowe i mieszam ponownie.
3. Formę do ciasta o średnicy 22 cm smaruję margaryną bezmleczna lub masłem i lekko przesypuję mąką. Przekładam ciasto, wyrównuję i układam połówki śliwek. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piekę około 50 minut.
Dałam wczoraj komentarz, ale się nie ukazał, próbuję więc drugi raz :)
Upiekłam dziś to ciasto. Było dobre, na dodatek bez tłuszczu i jajek, więc ciut zdrowsze :) z tym że jak dodałam wszystko zgodnie z przepisem, masa była bardzo! gęsta, mikser sobie z nią nie radził, robiła się „klucha”, jednym słowem, ni jak się miało do tego co znam :D dolałam sporo wody i dopiero wtedy udało mi się wyjść z opresji. Efekt końcowy był ok, mimo lekkiego (na szczęście bardzo lekkiego) zakalca na środku, ale to z winy mrożonych śliwek, które puściły dużo wody. Mam pytanie, jak to wyglądało u Ciebie? Czy rzeczywiście wystarczyło tylko 400ml płynu pochodzącego z mleczka kokosowego?
Kinga – hmmmm u mnie wystarczyło. Może to kwestia granulacji mąki? Ja wlewam puszkę mleka i finito ale jak było za gęste to bardzo dobrze, że dodałaś wody! Ja mam szklankę 250 ml taką miarkę do odmierzania mąki a Ty czym odmierzałaś? Może mąki było więcej?
Odmierzyłam 400g wagą :)
Mniam, zrobione ale z gruszkami, bo gruszki miałam :)
Dziękuję za przepis :)
Witam i polecam, bardzo smaczne!
Fajny przepis, trafia w moje gusta!
Świetna strona, gratuluję
No i jak tu sie do cholery odchudzać? No weź Pani Olgo daj nam przepis na sałatę z wodą czy ogórkiem a nie na takie cudo!
Bardzo piękny przepis Olgo! Pod względem efektu ale i zdrowotności składników!