Taki dzień, że ciasto drożdżowe bezglutenowe z owocami i kruszonką musiało powstać i już! Domowe ciasto drożdżowe bezglutenowe jest dla mnie takim symbolem lata, kuchni domowej, spokojnego popołudnia i deseru do kawy. Bez specjalnego kombinowania, proste, smaczne, zawsze się udające. I mam teraz w ręku, na talerzyku proste i domowe ciasto drożdżowe bezglutenowe, u mnie też wegańskie i dumałam czy pokazać właśnie ten przepis, czy jest to za prosta propozycja na dzisiaj? Proste ciasto i proste pytanie: wolisz domowe ciasto drożdżowe bezglutenowe czy może na przykład jakiś pomysł na obiad w 15 minut? Zapewne oba to strzał w dziesiątkę. Mąż przywiózł mi ze sklepu 5 kilogramów dorodnych śliwek. Był już kompot, placek to teraz czas na domowe ciasto drożdżowe bezglutenowe ze śliwkami i kruszonką – jak szaleć, to szaleć!
CIASTO DROŻDŻOWE BEZGLUTENOWE
CIASTO DROŻDŻOWE BEZGLUTENOWE – składniki:
- 500 g mieszanki chlebowej ( u mnie bezglutenowa Mąka Mix B marki Schar)
- 400 ml mleka lub jogurtu +/- 100 ml (mogą być produkty wegańskie)
- ½ szklanki cukru
- 50 ml oleju
- 2 jajka (opcja – jeśli nie dajesz zastąp 70 ml mleka)
- 30 g świeżych drożdży lub 2 czubate łyżeczki drożdży suszonych
- szczypta soli
- 300 g śliwek lub innych owoców
- 5ruszonka: 4 łyżki mąki, 4 łyżki cukru i 3 łyżki masła lub margaryny bezmlecznej (opcja wegan)
CIASTO DROŻDŻOWE BEZGLUTENOWE – przepis:
- W małej miseczce misce mieszam dokładnie drożdże z 2 łyżkami cukru, 4 łyżkami mąki i ciepłym mlekiem. Odstawiam na 15 minut. W dużej misce mieszam pracujące drożdże z pozostałą mąką, cukrem, jajkami i olejem.
- Owoce myję, przekrawam na pół i wyjmuję pestki.
- W miseczce mieszam widelcem wszystkie składniki kruszonki. Ciasto przekładam do dowolnej formy i równo rozciągam mokra dłonią. Układam śliwki, lekko je wciskam i zostawiam na 30-60 minut aby ciasto urosło (zależnie od temperatury otoczenia).
- Posypuję kruszonką i piekę przez 40-50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.
Studzę i podaję, ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką jest klasycznym ciastem zarówno codziennym i odświętnym.
Ciekawe
Zrobiłam dzisiaj to ciasto w wersji bezglutenowej i wegańskiej. Wyszło mega twarde… Co zrobiłam źle? Narobiłam córce nadzieję na pyszne ciasto bez glutenu, mleka i jajek, a tu taka klapa :(
Karolina Grabiak-Turek z maki Schar Mix B? U nas miękkie, dzisiaj dojedliśmy ostatni kawałek i leżał na blacie bez lodówki :)
Olga Smile tak, dokładnie z tej mieszanki ? No trudno, spróbuję jeszcze raz, może uda mi się przy drugim podejściu ?
I to i to ;P !
Mam pytanie jakie maki wchodza w sklad mieszanki chlebowej bezglutenowej
Czytelnik przepisu – ja użyłam marki Schar Mix B :)
Cześć! Czy ciasto mieszkasz mikserem czy łyżką? Na formę wysypujesz tylko czy też uklepujesz? Jaka powinna być konsystencja ciasta? Wielkie dzięki za wrzucenie przepisu będę testować :)
Dzień dobry. Dziękuję za przepis. Zrobiłam ciasto z mix for bread BALVITEN. Ciasto wyrosło pięknie.
upiekłam najprostszy chleb bezglutenowy, rewelacyjny, zwarty ,wspaniale kroi się i smakuje.