Taki dzień, że ciasto drożdżowe bezglutenowe z owocami i kruszonką musiało powstać i już! Domowe ciasto drożdżowe bezglutenowe jest dla mnie takim symbolem lata, kuchni domowej, spokojnego popołudnia i deseru do kawy. Bez specjalnego kombinowania, proste, smaczne, zawsze się udające. I mam teraz w ręku, na talerzyku proste i domowe ciasto drożdżowe bezglutenowe, u mnie też wegańskie i dumałam czy pokazać właśnie ten przepis, czy jest to za prosta propozycja na dzisiaj? Proste ciasto i proste pytanie: wolisz domowe ciasto drożdżowe bezglutenowe czy może na przykład jakiś pomysł na obiad w 15 minut? Zapewne oba to strzał w dziesiątkę. Mąż przywiózł mi ze sklepu 5 kilogramów dorodnych śliwek. Był już kompot, placek to teraz czas na domowe ciasto drożdżowe bezglutenowe ze śliwkami i kruszonką – jak szaleć, to szaleć!
CIASTO DROŻDŻOWE BEZGLUTENOWE
CIASTO DROŻDŻOWE BEZGLUTENOWE – składniki:
- 500 g mieszanki chlebowej ( u mnie bezglutenowa Mąka Mix B marki Schar)
- 400 ml mleka lub jogurtu +/- 100 ml (mogą być produkty wegańskie)
- ½ szklanki cukru
- 50 ml oleju
- 2 jajka (opcja – jeśli nie dajesz zastąp 70 ml mleka)
- 30 g świeżych drożdży lub 2 czubate łyżeczki drożdży suszonych
- szczypta soli
- 300 g śliwek lub innych owoców
- 5ruszonka: 4 łyżki mąki, 4 łyżki cukru i 3 łyżki masła lub margaryny bezmlecznej (opcja wegan)
CIASTO DROŻDŻOWE BEZGLUTENOWE – przepis:
- W małej miseczce misce mieszam dokładnie drożdże z 2 łyżkami cukru, 4 łyżkami mąki i ciepłym mlekiem. Odstawiam na 15 minut. W dużej misce mieszam pracujące drożdże z pozostałą mąką, cukrem, jajkami i olejem.
- Owoce myję, przekrawam na pół i wyjmuję pestki.
- W miseczce mieszam widelcem wszystkie składniki kruszonki. Ciasto przekładam do dowolnej formy i równo rozciągam mokra dłonią. Układam śliwki, lekko je wciskam i zostawiam na 30-60 minut aby ciasto urosło (zależnie od temperatury otoczenia).
- Posypuję kruszonką i piekę przez 40-50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.
Studzę i podaję, ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką jest klasycznym ciastem zarówno codziennym i odświętnym.
Renata – mega się cieszę :)
Witam,
Za robilam ciasto z maki bezglutenowej chlebowej ale wyszlo leiste jak smietana. Hmmm… Czy to od maki ze troche inna?
Pozdrawiam,
Kasia
Wyszło mi najlepsze ciasto bezglutenowe ever. Mąż bg będzie mnie nosił na rękach ?
Zona237 – baaaardzo się cieszę :D
Kasoa – tak, każda mąka jest inna, w bezglutenowych łatwo nie jest. Sa mieszanki z których mi nigdy w życiu nic nie wyszło.
Przepis super się sprawdza! Drożdżówka wyszła przepyszna. Zamiast śliwek rabarbar :)
Asia – bardzo się cieszę :D
A drożdże jakie? Powinny być też bezglutenowe
Bezglutek – pytasz o markę? Ja używam różnych, zazwyczaj Lasffre.
Czy polecasz mieszankę uniwersalną firmy 'Bezgluten’? A drugie pytanie: czy można użyć owoców które były zamrożone czy tylko świeże wchodzą w grę?