Dzisiaj zapraszam na ciasto kokosowe bez pieczenia takie rafaello z kaszy jaglanej, proste do zrobienia i smaczne. Ciasto kokosowe bez pieczenia było hitem kilku ostatnich tygodni w moim domu, przygotowywane na szybko, wyczekiwane przez noc lub całe popołudnie. Zawsze pasowało jak ulał do popranej gorzkiej kawy. Lubię takie zestawienia, dzień nabiera barw od samego rana. Ciasto kokosowe bez pieczenia nie jest niskokaloryczne, nie odchudza ale pociesza, oj tak, pociesza, koi nerwy i leniwie nastraja na resztę dnia. Lubię chwile słodkiej przyjemności, nawet jeśli muszę potem robię sobie wyrzuty. No cóż, trzeba sobie wybaczyć, uśmiechnąć się szeroko i w razie czego dołożyć kolejny kawałek na talerz ;) Ciasto kokosowe bez pieczenia ma to do siebie, że jest po prostu rewelacyjne i już! A Ty, jakie lubisz ciasto?
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Ciasto kokosowe bez pieczenia – składniki:
- 5 szklanek ugotowanej kaszy jaglanej
- 600 ml mleka kokosowego tłustego
- 125 ml cukru lub ksylitolu wtedy trzeba dobrać ilość do smaku
- 80 ml mleka w proszku roślinnego lub zwierzęcego (ostatecznie można pominąć)
- 200 g wiórków kokosowych
- szczypta soli
- masło lub inny tłuszcz do posmarowania formy plus wiórki, ewentualnie cukier do wysypania formy
Ciasto kokosowe bez pieczenia – przepis:
- Dobrze ciepłą kaszę jaglaną wrzucam do miski, dodaję ciepłe mleko kokosowe, cukier i mleko w proszku. Miksuję blenderem ręcznym (żyrafą), na jak najdrobniejszą masę.
- Łączę w misce z wiórkami i mieszam dłonią.
- Formę do pieczenia natłuszczam, wysypuję wiórkami i układam masę kokosową. Mocno dogniatam dłonią, wygładzam i posypuję wiórkami.
- Wstawiam do lodówki najlepiej na całą Rano kroję w trójkąciki.
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Kasia – dodaj kaszkę dla dzieci
Dziękuje za szybką odpowiedz :-)
Dużo lepie wychodzi z olejem :) I to najlepiej kokosowym :)
Ja tego użyłam i jest ok https://www.naturala.pl/Produkt/110484/olejkokosowy?search_query=olej&results=67#/modele-180_ml
Witam,
Czy do zrobienia tego ciasta można użyć mleka kokosowego domowej roboty, które było zaprezentowane w https://www.olgasmile.com/mleko-kokosowe.html ?
Czy będzie za mało tłuste?
Moja przygoda z mlekiem kokosowym dopiero się zaczyna i jak na razie obawiam się, że stojąc przed sklepową półką nie wiedziałabym, które mleko mam wybrać, by było dobre.
Renia – nie bardzo się nada, za mało tłuste jest, to znaczy tłuszcz jest inaczej rozbity w nim.
A czy mogłabym prosić o polecenie jakiegoś konkretnego mleka? Zastanawiam się nad mlekiem w puszcze, ale nie wiem czy wtedy cała taka puszka (tzn. zarówno część twarda jak i płynna?)
Co do rafaello to robiłam do tej pory z kaszy jaglanej „kuleczki”, które też polecam:)
https://kaszomania.blogspot.com/2015/06/rafaello-z-kaszy-jaglanej.html
Można przepis na kuleczki zmodyfikować tzn. zamiast kokosu dodałam rozdrobnione orzechy włoskie i kakao (dla lubiących % można dodać odrobinę rumu). Wyszły pyszne:) Tylko konsystencja była mniej przyjazna do kręcenia kulek, ale po pobycie w lodówce były ok. i znikły szybciutko:)
To ma być mleko kokosowe takie z puszki? Im gęstsze tym lepsze? :-)
Paulina – tak :D
Kasza jaglana ma być ugotowana na wodzie z dodatkiem soli czy bez?
na jaką wielkość blaszki jest to ciasto?