Dzisiaj zapraszam na ciasto kokosowe bez pieczenia takie rafaello z kaszy jaglanej, proste do zrobienia i smaczne. Ciasto kokosowe bez pieczenia było hitem kilku ostatnich tygodni w moim domu, przygotowywane na szybko, wyczekiwane przez noc lub całe popołudnie. Zawsze pasowało jak ulał do popranej gorzkiej kawy. Lubię takie zestawienia, dzień nabiera barw od samego rana. Ciasto kokosowe bez pieczenia nie jest niskokaloryczne, nie odchudza ale pociesza, oj tak, pociesza, koi nerwy i leniwie nastraja na resztę dnia. Lubię chwile słodkiej przyjemności, nawet jeśli muszę potem robię sobie wyrzuty. No cóż, trzeba sobie wybaczyć, uśmiechnąć się szeroko i w razie czego dołożyć kolejny kawałek na talerz ;) Ciasto kokosowe bez pieczenia ma to do siebie, że jest po prostu rewelacyjne i już! A Ty, jakie lubisz ciasto?
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Ciasto kokosowe bez pieczenia – składniki:
- 5 szklanek ugotowanej kaszy jaglanej
- 600 ml mleka kokosowego tłustego
- 125 ml cukru lub ksylitolu wtedy trzeba dobrać ilość do smaku
- 80 ml mleka w proszku roślinnego lub zwierzęcego (ostatecznie można pominąć)
- 200 g wiórków kokosowych
- szczypta soli
- masło lub inny tłuszcz do posmarowania formy plus wiórki, ewentualnie cukier do wysypania formy
Ciasto kokosowe bez pieczenia – przepis:
- Dobrze ciepłą kaszę jaglaną wrzucam do miski, dodaję ciepłe mleko kokosowe, cukier i mleko w proszku. Miksuję blenderem ręcznym (żyrafą), na jak najdrobniejszą masę.
- Łączę w misce z wiórkami i mieszam dłonią.
- Formę do pieczenia natłuszczam, wysypuję wiórkami i układam masę kokosową. Mocno dogniatam dłonią, wygładzam i posypuję wiórkami.
- Wstawiam do lodówki najlepiej na całą Rano kroję w trójkąciki.
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Asia – jak wolisz, sól wzmacnia słodki smak.
Zrobiłam! No i mam trochę mieszane uczcia, ciasto wyszło… takie sobie… nie miałam mleka w proszku, czy ono bardzo zmienia smak? Ogólnie ok, ale brakowało mi czegoś, chłopak stwierdził, że jest bez smaku i poszedł po mango, co by go podrasować. Myślisz, że da radę go przełożyć jakimś kremem albo musem owocowym? Bo skład ogólnie bardzo fajny i łatwe w przygotowaniu. I z mango było całkiem całkiem ;)
Właśnie wyciągnęłam z lodówki, też mi czegoś w nim brakuje. Nie wiem czy jakiś błąd popelnilam, chociaż starałam sie zgodnie z przepisem wszystko robić. Cóż chyba też deser nie będzie u nas królował.
Witaj Olga,
super przepis, czy mozna dac tutajj miod zamiast cukru lub slodzikow?Nie uzywamy zadnego z nich.
Pozdrawiam i dziekuje za przepisy:)
Pati
pati – może być miód, zmniejsz tylko ilość płynów z wiadomych względów.
Jakiej konsystencji ma być te ciasto? U mnie jest leiste, czy po wstawieniu do lodówki zrobi się zbite czy coś nie tak zrobiłam?
Agnieszka – ojjjjjj jaka zawartość tłuszczu w mleku kokosowym?
Witam, czy 5 szklanek kaszy ma byc juz po ugotowaniu, czy szklanek gotujemy?
margo – po ugotowaniu ma być 5 szklanek :)
Właśnie zrobiłam ciacho z przepisu na moje jutrzejsze urodziny bez żadnych wyrzutów jak się dało tłusto słodko, zdrowo i kokosowo <3, siedzi w lodówce a ja zajadam resztę masy, która nie zmieściła się do foremki. PYCHA !
Zamiast cukru, którego akurat nie miałam, użyłam syropu z agawy, w ilości jaka mi pasowała w smaku :) a na wierzchu polałam jeszcze olejem kokosowym, mam nadzieję że w lodówce zrobi się jeszcze taka kokosowa skorupka :)
Dziękuję za ten przepis, uwielbiam wszystko co kokosowe!