Od rana wiedziałam, że dzisiaj ciasto murzynek z jabłkami lub z gruszkami upiekę, muszę! Są takie dni, że nawet ciasto murzynek z jabłkami albo inne z czasów mojego dzieciństwie, a takie są najlepsze, nie jest mnie w stanie mnie wyciszyć. No niestety. Na facebooku pisałam Wam o zasłonach. One zaprzątają mi głowę od kilku dni i muszę na nie znaleźć sposób. I teraz muszę się chyba zdecydować na żelazko lub prasownice w pionie. Opowiem, krótką historię. Kilka lat temu kupiłam sobie zasłony w IKEA, fajne, kremowe, długie, takie do samej ziemi. Zawiesiłam je kilka miesięcy temu i cud, miód i orzeszki. Przyszedł czas na pranie. Uprałam jak na etykiecie było w 40 stopniach. I nie dość, że wyszły białe i nie są już kością słoniową to są pogniecione jak jasna cholera, to jeszcze o kilka centymetrów krótsze. Teraz wyglądają jak z młodszego brata portki. Jak mnie trafiło, to nawet nie wiecie! Mam wrażenie, że mi jakieś szmaty w oknie wiszą, nie wiem za bardzo, co zrobić, bo zasłon dużo, a ja okno balkonowe pod nimi widzę …. Nie jestem szczególnie upierdliwa w sprawach wykończeniowych ale to już jakaś przesada. Wpadłam na pomysł prasowania, to a akcie desperacji, bo ja prasować nienawidzę. No i muszę żelazko wybrać, co bym prasowała je wiszące, bo tylko wtedy mam jakąś szansę na ich wydłużenie Wiem, wiem, tu nasuwa się powiedzenie z kijkiem, że łatwiej go obcirkasić niż pogrubasić. Ale to chyba moja ostatnia nadzieja w prasowaniu. Już mi witki opadły. Także doszłam do wniosku, że coś słodkiego mi się zwyczajnie należy i musi to być ciasto. Miałam chałwę ale ciasto i ciasteczka są znacznie lepsze. Weekend kojarzy mi się z pieczeniem domowych ciast, zapachem domu i spokojem. Mam w teczce po mojej teściowej wiele fantastycznych przepisów. Jednak ten pochodzi z mojego domu rodzinnego. U nas był murzynek lub ciasto pleśniak, chyba na zmianę, jednak z naciekiem na pleśniaka. A Ty, jakie ciasto kojarzysz z latami swojego dzieciństwa? Pewnie, co rodzina, to inny przepis i tradycja :) U mnie ciasto murzynek z jabłkami smakujący tak, jak kiedyś, smak prawdziwego masła, mąki i jajek – przepis z dawnych lat!
CIASTO MURZYNEK Z JABŁKAMI
CIASTO MURZYNEK Z JABŁKAMI – składniki:
- 250 g masła lub margaryny
- 1 ½ szklanki cukru + cukier waniliowy
- 6 łyżek wody
- 3 łyżki spirytusu lub wódki (można też pominąć)
- 3 czubate łyżki kakao
- 4 jajka
- 1,5 szklanki mąki
- 3 jabłka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
CIASTO MURZYNEK Z JABŁKAMI – przepis:
- W garnku podgrzewam do rozpuszczenia masło z cukrem, wodą, alkoholem i kakao.
- Z masy odlewam około 100 ml płynu.
- Ubijam pianę z 4 białek.
- Gdy masa czekoladowa przestygnie dodaję 4 żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Mieszam.
- Następnie delikatnie łączę z ubitymi białkami.
- Jabłka obieram, wycinam gniazdo nasienne.
- Masę na murzynka przekładam do formy, mniej więcej do ½ jej wysokości. Układam jabłka. Ciasto piekę w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 50-60 minut do suchego patyczka.
- Gdy ciasto murzynek z jabłkami jest jeszcze ciepłe, wtedy polewam je odlaną masą czekoladową, studzę i podaję.
