Uwielbiam słodkie wypieki i z tego powodu ciasto na gofry przygotowuję na kilka różnych sposobów. Ciasto na gofry może być klasyczne, pszenne z jajkiem, czyli lekkie i puszyste. Wtedy powstaną takie gofry, jakie znacie z wakacji nad morzem. Jeśli jesteście na diecie bezglutenowej z powodu nietolerancji, alergii lub celiakii, wtedy ciasto na gofry trzeba przygotować z mieszanki różnych mąk, które nie mają w swoim składzie glutenu. A czy TY robisz ciasto na gofry pszenne czy ciasto na gofry bezglutenowe? Zobacz też inne moje przepisy na gofry! Co wygodne, do przygotowania ciasta na gofry można użyć mleka zwierzęcego lub roślinnego. Mogą znaleźć się w nim jajka, ale nie muszą! Ponieważ u mnie w domu dzieciaki uwielbiają gofry, dlatego też sama ciasto na gofry przygotowuję co najmniej na 10 sposobów.
CIASTO NA GOFRY
CIASTO NA GOFRY – składniki:
- 400 g mąki pszennej
- 5 jajek rozmiar M lub L
- 400 ml mleka, maślanki lub kefiru (czasami potrzeba jeszcze 50 ml jeśli jogurt jest gęsty)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 łyżki roztopionego masła
- cukier waniliowy do smaku
CIASTO NA GOFRY – przepis:
- Jajka rozbijam. Oddzielam żółtka od białek. Pianę ubijam mikserem aż będzie sztywna.
- W misce łączę mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaję żółtka, jogurt lub mleko i cukier waniliowy, najlepiej rozmieszać je mikserem.
- Ubitą pianę z białek dodaję partiami do ciasta, delikatnie mieszając drewniana łyżką.
- Rozgrzewam gofrownicę. Smaruję ją pędzelkiem zanurzonym w oleju. Ciasto nakładam do gofrownicy i piekę do czasu aż gofry staną się złote lub ciemniejsze jeśli ktoś takie preferuje. Wyjmuję i podaję gorące. Jeśli mają być zimne, powinny studzić się jak wszystkie gofry na kratce, żeby się nie zapacały.
- Gofry podaję.
PRZEPIS NA CIASTO NA GOFRY BEZGLUTENOWE
CIASTO NA GOFRY bezglutenowe – składniki:
- 2 szklanki mąki ryżowej białej
- 1 szklanka mąki ryżowej pełnoziarnistej
- ½ szklanki skrobi ziemniaczanej
- ½ szklanki skrobi z tapioki
- 2 łyżeczki gumy ksantanowej lub 3-4 jajka (u mnie ksantanowa)
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
- 1 litr mleka roślinnego lub zwierzęcego (u mnie waniliowe ryżowe) Jeśli nie dajecie jajek, trzeba zwiększyć ilość mleka o 70-80 ml.
- ½ szklanki oleju roślinnego lub kokosowego
- 3 łyżki cukru, miodu lub syropu daktylowego
- 1 łyżeczka soli
CIASTO NA GOFRY bezglutenowe – przepis:
- Wszystkie suche składniki mieszam w misce.
- Jeśli używacie jajek, ubijcie białka na pianę.
- Dolewam mleko i olej – jeśli są jajka dodaję żółtka i ubitą pianę. Mieszam ponownie delikatnie.
- Rozgrzewam gofrownicę, natłuszczam i smażę partiami gofry.
- Podaje z dżemem, powidłami lub cukrem pudrem.
GOFRY przepis:
Ciasto na gofry można przygotować w domu na kilka sposobów. Pyszne są lekkie gofry, delikatne i chrupiące! Zapraszam na mój przepis na ciasto na gofry, takie lekkie, że będziecie je robić bardzo często.
Gofry takie klasyczne, chrupiące jakie znacie z dzieciństwa. Dzieciaki za nimi przepadają, są po prostu pyszne!
Gofry z sokiem słodkie od soku, świeże i bardzo smaczne! Lekkie i poszyte.
Gofry bezglutenowe takie gofry robię stosunkowo często. Ponieważ moja codzienna kuchnia jest bezglutenowa to gofry takie wpisują się idealnie do naszego menu.
Zdrowe gofry z quinoa fajnie chrupiące o bogatym, pełnoziarnistym smaku. Są dość wytrawne w smaku dla mnie idealnie komponują się z ziemistymi powidłami ślimakowymi.
Bezglutenowe gofry ryżowe pyszne, po prostu pyszne! Chrupiące, dość delikatne. Przygotowane bez mleka, jajek (no chyba, że chcecie dodać) maki ryżowej i waniliowego mleka ryżowego. Smakowite, że hej!
To zupełnie inne gofry niż znacie. Można jeść je na słodko lub wytrawnie. Rewelacyjnie komponują się z serkiem, kwaśną śmietaną i łososiem lub szczypiorkiem, koperkiem. Równie dobre są na słodko z cukrem i śmietaną.
Smacznego!
Podziel się swoimi propozycjami na te górę owsiane :)
Będzie trudno , bo ciasto robię z proporcji mniej więcej , na oko znaczy ? czyli tak : ok szklanki płatków owsianych , drobno zmielonych ! 2 łyżki maki pszennej , 1 łyżeczka sody , 2 łyżki syropu klonowego , 1 łyżka oleju kokosowego , 2 łyżki siemienia lnianego , zmielone i zalane wrzątkiem ., 1/2 litr jogurtu naturalnego . Wszystko razem mieszam , zostawiam na 10 minut , by odpoczęło , a po tym czasie rozrzedzam wodą gazowaną , do konsystencji dość rzadkiej , jednak zdecydowanie gęściejszej niż na naleśniki :)
A co się stało z masłem z pierwszego przepisu?
Wbiłaś się z tym przepisem idealnie :) od paru dni chodzą za mną gofry, a glutenowych rzecz jasna nie mogę
Koniecznie bez cierpienia zwierząt z mleczkiem migdałowym i startym jabłkiem zamiast jajka.
Anna – roztopiony i dodany do masy :D
Dzięki za takie dobre ciasto na gofry.
Pozdro Piotr!
Możesz polecić jakąś tortownicę?
Dobry wieczór,
Dot. Ciasto na gofry
Gofrownicę smarujesz olejem, czy tym rozpuszczonym masłem? Bo masło występuje tylko w składzie, a w przepicie nie ma …
Czesław – olejem, zawsze olejem :)