CIASTO Z DŻEMEM

Ciasto ostatniej szansy, czyli do upieczenia na szybko ciasto z dżemem, kakao i przyprawą do piernika. Ciasto z dżemem jest elastycznym przepisem, gdzie sam dżem może być dostosowywany do zawartości spiżarki. Sprawdzi się domowy dżem z porzeczek, z powideł, sklepowy z wiśni, truskawek, malin lub agrestu. Tu każdy jest dobry i nie ma co się specjalnie przejmować. Ja bardzo lubię powidła, które łączą mi się wyjątkowo z mieszanką cynamonu, goździków, imbiru oraz kardamonu. Tak w sam raz do piernika. Wczoraj mama pytała, czy mam przyprawę do piernika, bo zjadłaby jakieś ciasto na szybko. Odgrzebałam notes z przepisami, tak, taki prowadzony z 30 lat temu i jest tam ciasto od Ewy. Już kilkakrotnie modyfikowałam ten przepis i ciasto z dżemem robię właściwie na oko, bardziej trzymając się proporcji niż konkretnych ilości ale zaraz Wam zgrabnie opiszę. Nie est potrzebny mikser, właściwie wystarczy miska, łyżka i foremka do pieczenia wyłożona papierem. Spoko, porcja, jaką podaję jest na dwie keksówki lub dużą ćwibakówkę. A właśnie, masło można śmiało zastąpić olejem lub połączyć pół na pół. Ten przepis przyjmuje bez problemu każdą modyfikację i to w nim jest świetne! Ciekawa jestem, jakie ciasto Ty lubisz, ja chyba z lat dziecięcych murzynka, pleśniaka i zebrę. W sumie nie często się je teraz robi, bardziej stawiam na drożdżowe ale fakt, należą one do czołówki wspominkowych przeze mnie smaków. Zapraszam na ekspresowe i łatwe ciasto z dżemem i kakaem!

CIASTO Z DŻEMEM

CIASTO Z DŻEMEM – składniki:

• 2 kubki mąki pszennej (takie po 350-380 ml)
• 1/2 kubka cukru
• 1/2 kubka rozpuszczonego masła lub masła z olejem (u mnie jakieś 110 g masła i około 80 ml oleju – tak miałam i tak dałam)
• 1/3 – 1/2 kubka kakao
• 1 słoik dżemu (o dowolnym smaku, ja miałam wiśniowy)
• 3 jajka
• 1,5 łyżeczki sody
• szczypta soli
• torebka mieszanki przypraw do piernika, ja miałam Kamis
• mleko do konsystencji (tak pewnie z 1 kubek)

CIASTO Z DŻEMEM – przepis:

1. Do miski wsypuję mąkę, sodę, kakao, sól, przyprawę do piernika i cukier. Chwilkę mieszam.
2. Rozpuszczam masło.
3. Do mąki dodaję rozbite jajka, masło + olej, dżem i trochę mleka. Mieszam do konsystencji gęstej śmietany. Dodaję mleka ile trzeba, to też kwestia dżemu, tego jak jest soczysty lub twardy.
4. Formę do pieczenia wykładam papierem i przekładam ciasto. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę do suchego patyczka, u mnie godzinę mniej więcej na niższej półce piekarnika.
5. No i tyle, szybkie, proste i łatwe ciasto z dżemem i kakao studzę na kratce i podaję!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram