CUKIER WANILIOWY

Nie wiem czy zwróciliście uwagę w sklepie, że to co kupujecie jako cukier waniliowy na napisane cukier wanilinowy? Otóż cukier waniliowy jest przygotowany z wanilii, ze strączków roślin jednoliściennych z rodziny storczykowatych. Za to cukier wanilinowy jest produkowany sztucznie, syntetycznie. Wystarczy wiedzieć, że jest to związek chemiczny, zapachowy. Wanilina naturalna jest jednym ze składników zapachowych wanilii. Ta sztuczna, powstaje w laboratorium. Ja chciałam wam dzisiaj pokazać jak łatwo przygotować cukier waniliowy. Prosty przepis a wspaniały efekt. Taki prawdziwy, aromatyczny i cudowny. Co więcej, po zmieleniu strączków wanilii z cukrem w blenderze lub zwykłym młynku do kawy powstaje cudowny, naturalny cukier puder waniliowy. Przygotowuję jeszcze ekstrakt waniliowy, ale o nim będzie innym razem :) Jeśli chodzi o cenę, to zdecydowanie znacznie taniej wyjdzie Wam przygotowanie cukru waniliowego w domu. Ja kupuje strączki wanilii na allegro, takie brzydsze, mniejsze i mniej równe. One świetnie nadają się do produkcji cukru w każdej postaci. Ciekawa jestem CZYM SŁODZISZ napoje lub ciasta – cukier, miód, syrop klonowy, erytrol, ksylitol, fruktoza, glukoza, stewia a może czymś innym? Ja jednak cukrem i to najchętniej kokosowym, muscavado, trzcinowym lub waniliowym, wiadomo! Zatem z wielką przyjemności zapraszam was na cukier waniliowy lub cukier puder waniliowy, który można używać do pieczenia ciast, do słodzenia kawy, napojów lub deserów!

CUKIER WANILIOWY

CUKIER WANILIOWY – składniki:

• 2,5-3 szklanki cukru
• 10-15 strączków wanilii

CUKIER WANILIOWY – przepis:

1. Laski wanilii przekrawam na pół w długości i w grubości. Staram się je rozłożyć na płasko.
2. Wkładam laski do słoika i zasypuję cukrem.
3. Zakręcam i potrząsam kilka razy.
4. Zostawiam słoik na kilka tygodni, im dłużej tym lepiej. Zależy mi aby cały aromat waniliowy przeszedł do cukru.
5. Taki cukier waniliowy dodaję do kawy, gdy zmielę w młynku powstaje cukier puder waniliowy – czyż nie jest to dziecinnie prosty przepis na cukier waniliowy?

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram