Dla odmiany u mnie na stole pojawiła się cukinia z pieczarkami. Taka lekka i pyszna cukinia z pieczarkami w sosie śmietanowym lub z mlekiem kokosowym, może być daniem jarskim, bez mięsa, tak jak u mnie. Można do niej dodać również pokrojoną w plasterki pierś z kurczaka aby otrzymać gulasz cukinii w mięsnym wkładem. Jak zawsze możliwości jest wiele a końcowy smak dania i jego zawartość zależy tylko od twojej fantazji. Dla mnie cukinia z pieczarkami należy do jednych ze smaczniejszych dań, które robię na szybko. Najczęściej wzbogacam ją jeszcze słoikiem ugotowanej fasoli, ciecierzycy lub zielonej soczewicy. Lubię grzyby leśne i hodowlane. Dlatego też cukinia z pieczarkami, z ziemniakami lub z warzywami z przyjemnością powstaje w zaciszu mojej kuchni. Oczywiście nie gwarantuję, że wszystkim będzie smakować, w końcu o gustach się nie dyskutuje. Mam w domu jeszcze trzy kg pięknej cukinii – jakieś pomysły co z nią zrobić? Tymczasem z wielką przyjemnością zapraszam wszystkich moich czytelników na wpis cukinia z pieczarkami.
CUKINIA Z PIECZARKAMI
CUKINIA Z PIECZARKAMI – składniki:
- 1 kg cukinii
- 1 kg pieczarek
- 500 g ziemniaków
- 3-4 cebule
- 500 ml śmietany krowiej, z nerkowców lub mleka kokosowego
- 4 ząbki czosnku
- sól i biały pieprz do smaku
- 4 łyżki oleju
- gałązki tymianku lub suszony tymianek
- opcjonalnie można dodać pierś z kurczaka jeśli chcecie uzyskać danie mięsne, wtedy należ smażyć ją pokrojoną w cienkie plasterki razem z cebulą
CUKINIA Z PIECZARKAMI – przepis:
- Ziemniaki gotuję w mundurkach, studzę, obieram i kroję w kostkę.
- Cebule obieram, kroję w piórka lub talarki i podsmażam na oleju w dużym garnku. Gdy jest złota dodaję pokrojone w plastry pieczarki, solę, posypuje pieprzem, wkładam tymianek i przesmażam.
- Dodaję pokrojoną w plastry cukinię bez pestek oraz mleko kokosowe i przepuszczone przez praskę ząbki czosnku. Przykrywam i duszę około 10 minut.
- Gdy cukinia robi się szklista dodaję ziemniaki, mieszam i podgrzewam.
- Cukinia z pieczarkami świetnie komponuje się na talerzu z ryżem, jak u mnie.
Agnieszka Glińska wstawiłam link w komentarzu wyżej :)
Zalewa w curry na ostro – pycha
Mogę prosic o przepis na keczup?
Pokroić w długie plastry, grillowac na patelni grupowej, ułożyć w pojemnikach przełożone czosnkiem i siekana pietruszką, i zamrozić..potem zimą wyjąć zalać oliwą i w sam raz na kanapkę, czy jako dodatek do drugiego dania. Polecam, robię od wielu lat i świetnie sie sprawdza
ja mam u siebie https://www.olgasmile.com/ketchup-z-cukinii.html
Zupe krem. Albo placuszki ketchup z cukinii
W szpitalu jestem to nie pokażę a przepis to pol na pol buraka z cukina na dużych oczkach trzesz i cebule dodajesz make (ja bez glutenu ) jajko sol pieprz natke piertuszki konsystencja ma byc dość ścisła bo cukinia i burak puszczą sok wiec uzupełnić trzeba maka troszkę czosnku do smaku i smażyć tak jak placki ziemniacZane. Mozna jesc ze śmietanką lub bez?
pasztet upiec
Leczo, zupa krem z cukini, ketchup,pulpety z cukini,placuszki cukiniowe, zamrozic:), warzywne kieszonki na grillu. Dużo tego może byc:)
ciasto z cukinią (zucchini bread)