Gdy słońce wdziera się przez okna cytrynowa mrożona herbata z owocami jest u nas na porządku dziennym. Czasami przygotowuję mrożoną herbatę w szklankach lub dzbanuszku, innym razem po prostu w wielkim słoiku z kranikiem. Świeże owoce, smaczna herbata, czasami dosłodzenie miodem lub syropem klonowym sprawia, że zarówno młodsi i starsi chętnie piją takie napoje przez cały dzień. Moje domowe doświadczenie podpowiada, że na samą czystą wodę, zawsze jest znacznie miej chętnych niż na napoje smakowe. Już lata temu opracowałam sobie metodę dodawania owoców do wody lub herbaty. Sama uwielbiam herbatki ziołowe i smakowe. Właściwie w mojej herbacie zawsze pływa plaster cytryny, pomarańczy lub mandarynki. Nie ma znaczenia czy herbatka jest na zimno czy na ciepło. Jest to jedno z moich ulubionych połączeń smakowych. Jest to też sposób na to, aby lepiej nawodnić organizm i chętniej sięgać po szklankę napoju. Wiem doskonale, że ludzie dzielą się na tych, którzy zgodnie z zaleceniami spożywają minimum 2 litry wody lub napojów dziennie oraz na tych, którzy pijają głównie kawę i herbatę. Jeśli więc lubisz herbaty, to polecam wypróbowanie mojej cytrynowej mrożonej herbatki. Zastanawiałam się, jaka mrożona herbatka będzie dla was najbardziej atrakcyjna. Miałam wiele pomysłów, doszłam jednak do wniosku, że klasyczne smaki są zawsze najlepsze. A nic tak nie pasuje do herbatki jak cytrusy! Dlatego czarną herbatę połączyłam z kilkoma plastrami cytryny, czerwonej sycylijskiej pomarańczy, łyżką miód i dla chętnych namoczonymi ziarenkami chia. Zimą i wiosną trwa sezon na czerwone pomarańcze. W sklepach pojawiają się one w kilku odmianach. Najpopularniejsze są pomarańcze Moro lub Tarocco, o czerwono – bordowo – żółtym wnętrzu. Są soczyste i aromatyczne! Cudownie smakuje herbata, podawana na ciepło i na zimno, gdy doda się do niej wyciśnięty sok z tych pomarańczy, a skórka przepełniona olejkami doda aromatu. Przygotowałam sobie cały pojemnik lodu, namoczyłam ziarenka chia, czyli inaczej szałwii hiszpańskiej. Ziarenka uwalniają charakterystyczny klej i co najmniej podwajają swoją objętość pod wpływem wody, soku lub herbaty. Można zawsze do ulubionego napoju lub do takiej jak moja, smacznej cytrusowej herbatki mrożonej dołożyć czubatą łyżkę namoczonych ziaren chia. Zmienią one trochę konsystencję herbatki, urozmaicą jej strukturę. Ponieważ wiem, że nie wszyscy za chia przepadają to sama nie dodałam jej do szklanek. Chciałam, abyście zobaczyli jaki cudowny, świeży i cytrusowy charakter zyskała herbatka. Idealna cytrusowa mrożona herbatka do picia przez cały rok, chociaż w upały najlepsza.
CYTRYNOWA MROŻONA HERBATKA
CYTRYNOWA MROŻONA HERBATKA – składniki:
- 1 saszetka czarnej herbaty zaparzona w 200 ml wody
- 1 pomarańcza pokrojona w plastry
- ½ cytryny pokrojonej w plastry lub ćwiartki
- 10 kostek lodu
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
- 1 czubata łyżka namoczonych ziaren chia (opcjonalnie)
- mięta do przybrania
CYTRYNOWA MROŻONA HERBATKA – przepis:
- Zaparzam w szklance torebkę herbatki. Parzę pod przykryciem przez 5-10 minut. Wyławiam torebkę. Herbatkę mieszam z miodem. Studzę do temperatury pokojowej lub wstawiam do lodówki, aby była bardzo zimna.
- Pomarańczę i cytrynę myję, kroję w plastry lub ćwiartki.
- Do szklanki wsypuję lód, wkładam kilka plastrów pomarańczy i cytryny, wlewam herbatkę i ozdabiam listkiem mięty. Podaję natychmiast!
A jak gotujecie wodę na herbatę, to trzeba ją mieszać?
olson – nie zaszkodzi!