CZEKOLADOWY BUDYŃ Z KASZY JAGLANEJ

Dawno nie było jaglanki, więc czekoladowy budyń z kaszy jaglanej jest w sam raz na dzisiaj. Czekoladowy budyń z kaszy kaszy jaglanej można przygotowywać w formie musy, kremu, wszystko zależy od ilości dodanej czekolady i tłuszczu. Ja lubię bardzo intensywne smaki, pełne i takie bogate. Dlatego używam czekolady gorzkiej, cukru ciemnego, najlepiej kokosowego i mleko migdałowego razem z masłem migdałowym lub innym orzechowym. Powstaje coś ala amaretto, co bardzo pozytywnie wpływa na całokształt dania. To typowy deser, w sumie nie dziwne, bo czekoladowy budyń z kaszy jaglanej sprawdzi się do podania zarówno dzieciakom jak i dorosłym członkom rodziny. W sumie nie spotkałam dotąd nikogo, kto pogardził by taką cudownie wyglądającą szklaneczką. A Ty lubisz kasze jaglaną? Ja musiałam się do niej długo przekonywać. Zawsze powtarzam, że smaków trzeba się nauczyć. Moja prababcia urodzona w 1900 roku była wegetarianka, która uwielbiała kasze jaglana. Moja mama ani babcia chyba nie gotowały jagły – jak mówiło się na proso czyli kaszę jaglaną w danych czasach. Ja zaczęłam przygotowywać jaglankę dania około 15 lat temu, wcześniej nie było jej w moim codziennym menu. Zapraszam was ciepło na czekoladowy budyń z kaszy jaglanej, który może przekonać tych, z którym z jaglanką nie jest po drodze :D

CZEKOLADOWY BUDYŃ Z KASZY JAGLANEJ

CZEKOLADOWY BUDYŃ Z KASZY JAGLANEJ – składniki:

•  1 szklanka kaszy jaglanej
• 3 szklanki wody lub mleka (u mnie roślinne – sojowe lub migdałowe)
• 2 szklanki mleka ekstra do odpowiedniej konsystencji
• 5 łyżek dowolnego masła orzechowego
• 300 g czekolady gorzkiej
• 1/3 lub ½ szklanki cukru palmowego, kokosowego lub trzcinowego
• 60 ml mleka lub śmietany

CZEKOLADOWY BUDYŃ Z KASZY JAGLANEJ – przepis:

1. Kaszę wsypuję na sito. Płuczę pod bieżącą wodą do czasu, aż wypływająca z kaszy woda będzie przeźroczysta. Zagotowuję wodę około 1 litra, przelewam nią kaszę lub wsypuję kaszę na kilka chwil do wrzątku. Odcedzam ponownie na sicie, przelewam wodą.
2. Taką kaszę jaglaną wsypuję do gotujących się 3 szklanek mleka i 1 szklanki wody -> łącznie 4 szklanki płynu. Mieszam, zmniejszam gaz, przykrywam pokrywką i zostawiam na około 15 minut.
3. Do blendera lub miski wkładam kaszę i dodaję jeszcze dwie szklanki zimnego mleka i masło orzechowe. Miksuję kilka minut, aż masa zostanie rozdrobniona i stanie się w miarę gładka. Dodaję pokruszone 2,5 tabliczki czekolady oraz cukier. Miksuje kilka chwil aż masa będzie kremowa i delikatna a czekolada rozpuści się idealnie.
4. Budyń przekładam do szklanek. Pozostałą część czekolady ścieram na tarce i posypuję.
5. Czekoladowy budyń z kaszy jaglanej jemy w temperaturze pokojowej i taki schłodzony prosto w lodówce.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram