CZOSNEK PIECZONY W OLIWIE

Zdecydowałam się dzisiaj przygotować ponownie już czosnek pieczony w oliwie z ziołami. Powiem Wam, że czosnek pieczony w oliwie jest świetny po rozsmarowaniu nożem na kanapkach z masłem. Po zblendowaniu z oliwą jako dressing do sałatek i surówek. Jest intensywny w smaku i jednocześnie łagodny. Maślany, miękki i delikatny. Takie połączenie w sumie nawet niespodziewane. Dla wielbicieli oliwy to będzie świetne połączenia ale spoko można również czosnek upiec w oleju. To wersja tańsza, także smaczna, bez charakterystycznej dla oliwy goryczki. Ja z oliwą raz się przyjaźnię, a raz omijam szerokim łukiem. Mam fazy, że pasuje mi dany smak, a potem już nie. Każdy tak ma ale u mnie to widać na blogu po chronologii przepisów. Publikuję od 18 lat, codzienne przepisy pokazują, co lubię przygotowywać, co mi smakuje, co lubi moja rodzina. W sumie nic w tym dziwnego. Część przygotowanych dań rozdają, inne jadą z nami do znajomych. No ale czosnek pieczony w oliwie z ziołami zostaje. Porcję z tego przepisu podzieliłam na dwie części i jedną dostała moja mama, a druga została u nas w lodówce. Rozmawiałam z czytelnikami na temat oliwy i świetne komentarze się pojawiały! Gdy rozmawialiśmy o oliwie, to kilka osób pytało o PRIMO. Melduję, że kupiłam na polskim Amazon i przyjechała oliwa z Włoch w 5 dni. Także bez problemu, to nasza ulubiona ostatnio oliwa, dosłownie można ją pić! Znowu ją kupiłam, a dokładnie mąż mi kupił i przyjechał trzeci już baniaczek. To jedna z oliw, którą można wręcz pić. Po dodaniu do krewetek czy ryby robi się kremowa, pyszna Oczywiście to kwestia upodobań, jest tak wieli wybór oliwy teraz w sklepach internetowych i stacjonarnych, że każdy znajdzie coś dla siebie. Z oliwek najczęściej wcinam kalamata, kiedyś kupiłam w Lidlu taką pyszną oliwę kalamata ale od wielu miesięcy jej nie spotkałam. Była chyba w trakcie Tygodnia Kuchni Greckiej chociaż nie jestem aż tak pewna. No ale do brzegu Olga, do brzegu. Jak widzicie znowu zbaczam z tematu. Następnym razem zmiksuję czosnek pieczony w oliwie i pokażę jak fajnie wygląda, no mega, taka wersja bardzo gęstego sosu lub pasty się robi. Do bułek zapiekanych fantastyczny dodatek. Mona te zastosować go do makaronu i posypać tartym, dojrzałym serem. Tak, muszę oficjalnie przyznać, że czosnek pieczony w oliwie z ziołami, z rozmarynem, cząbrem, z tymiankiem lub oregano zdecydowanie ma swój urok i bardzo trudno mu się oprzeć!

CZOSNEK PIECZONY W OLIWIE

CZOSNEK PIECZONY W OLIWIE – składniki:

• 400 g czosnku w ząbkach
• 1 szklanka oliwy
• 2 gałązki rozmarynu lub kilka gałązek tymianku
• 1 ostra papryczka (opcja)
• 1/2 łyżeczki soli

CZOSNEK PIECZONY W OLIWIE – przepis:

1. Obieram ząbki czosnku, jeśli nie są obrane. Czasami warto kupić już obrane, żeby jednak zaoszczędzić sobie pracy.
2. Przekładam czosnek do foremki żaroodpornej, okładam rozmaryn, wkładam cała ostrą papryczkę, dolewam oliwę i solę.
3. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 175 stopni w opcji góra + dół + termoobieg. Piekę przez 40 minut.
4. Wyjmuję foremkę i studzę.
5. Czosnek pieczony w oliwie przekładam do słoika i trzymam w lodówce.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram