Sama nie wiedziałam jak powinnam nazwać to danie z grochu, czy jest to gulasz, curry a może potrawka? Dania z grochu przygotowuję co jakiś czas. Tak myślę, że powinnam napisać, że mamy fazy smakowe, to na groch, fasolę, ciecierzycę, soczewicę i jemy je przez kilka dni w różnych potrawach. No nie ma łatwo, strączkowe są u nas chlebem powszednim. Czasami pytacie mnie, czy nie mamy sensacji żołądkowych – nie, nie mamy. Myślę, że sposób trawienia przestawia się i dostosowuję do tego, co często jemy. W naszej diecie są rośliny i warzywa, nic nam nie przeszkadza więc danie z grochu też trawimy bez najmniejszego problemu. Do tego dania wybrałam ryż łuskany, szybko się gotuje i jest bardzo smaczny. Do dania z ryżu podaję fasolkę szparagową (tym razem miałam ekologiczną mroczoną), szpinak smażony na gęsto, ryż i jogurt sojowy naturalny. Co macie dzisiaj na obiad?
Danie z grochu
Danie z grochu – składniki:
- 3 szklanki grochu łuskanego
- 2 szklanki ryżu (najlepiej takiego jak do risotto)
- 2 duże pomidory
- 2 duże cebule
- 2-3 łyżeczki kminu mielonego
- 2-3 łyżeczki kolendry mielonej
- 2-3 łyżeczki kurkumy
- 2 łyżeczki imbiru suszonego lub 1 łyżka świeżego startego
- pikantna papryka – ilość zależy od upodobań smakowych i gatunku curry
- 1 łyżka curry (u mnie pikantne ale można dodać mieszankę łagodną)
- 2-3 łyżeczki soli
- 2 łyżki masła, masła roślinnego lub oleju
- do pomidorów można dodać też kumin i kolender w całości, ja lubię ale chrupiące ziarenka mogą innym przeszkadzać!
Danie z grochu – przepis:
- Groch płuczę na sicie, zalewam wodą w ilości 2,5 litra i zostawiam na 6-8 godzin do namoczenia.
- Cebule kroje w drobną kostkę i podsmażam w garnku na złoto, dodaje groch z wodą w której się moczył, kumin, kolendrę, sól, curry, imbir, pikantna paprykę i gotuję do miękkości. Uwaga kipi i trzeba kontrolować pianę. Piane można zbierać, ja tego nie robię.
- W oddzielnym garnku gotuje ryż -> jak ugotować ryż.
- Sos z pomidora -> Na patelni z 1 łyżką oleju podsmażam kolendrę, kumin. Gdy zaczną podskakiwać i słodko pachnieć dodaję obrane i pokrojone pomidory -> jak obrać pomidory ze skóry. Duszę około 15 minut.
- Połowę zawartości garnka z grochem miksuję blenderem. Łączę ponownie w garnku, dodaję połowę ugotowanego ryżu, jeśli macie ochotę można dodać tez pomidory.
- Ja podaję ze szpinakiem, fasolką i pomidorami. Jednak to danie z grochu można też podać z marchwią, z cukinią, jarmużem albo brokułami.
ja czaję się na gryczaną i chyba na kolację ugotuję :)
ta orkiszowa pyszna:)
U mnie dziś barszcz ukraiński. Juz dwa talerze zjadłam :)
Marcin Te – od kilku tygodni marzy mi się jęczmienna, wiejska. O matulu, oszaleć można z tymi zachciankami!
:) normalnie jak w ciąży z tymi zachciankami :) A tak serio to mógłbym prosić o jakieś Twoje Olga Smile propozycje dań z komosy ryżowej. Szukam różnych dietetycznych rozwiązań na czas kryzysu wielu średniego :)
Gryczana z tym co akurat potrzebowalo zuzycia z lodowki: Por, seler naciowy podsmazone z puszka tunczyka. Wymieszalam wsio z pesto czerwonym I wyszlo pyszne, chociaz niefotogeniczne
Katarzyna Rosińska – tak zwany przegląd lodówki :D
Kwaśnica niestety na żeberkach idealna na niby-zimową pogodę
Ja robie podobnie Daniel z grochu, nauczyl mnie Moj maz- pakistanczyk. Najpierw kroje débiles,smaze na olivie z olivek, potem dodaje do cebuly przyprawy: sol,pieprz,kurkuma i mieszanke przypraw garam masala i papryke mielona- smaze chwile z cebula. Potem dodaje obrane i pokrojone pomidory- dalej smaze. Jak wszystko sie polaczy i jest geste to dodaje groch z woda i gotuje do miekkosci. Podajemy z duden lub chlebem nan i dowolna surowka.
Przepraszam za bledy,Ale pisze z telefonu i nie mam polskiej klawiatury. Tłumaczę co miałam na myśli,zamiast debiles powinna być cebula,zamiast duden , powinno być chlebem. No i zamiast Daniel- danie. Jeszcze raz przepraszam