Jestem pewna, że domowa jarzynka, czyli taka przyprawa do zup jest wam doskonale znana. I do tego lubiana! Domowa jarzynka ma tą przewagę nad wersjami kupowanymi, że składa się z samych naturalnych składników. Nie ma w niej konserwantów czy wzmacniaczy smaku. Tylko warzywa, sól i serce włożone w przygotowanie jedzenia od podstaw dla wszytskich domowników. Nie ma chyba osoby, która nie znałaby i nie kupowała co jakiś czas gotowych mieszanek warzywnych do zup i przypraw. Zazwyczaj przygotowywane są na bazie warzyw korzeniowych, soli, glutaminianu, drożdży i różnych stabilizatorów i konserwantów. Moja domowa jarzynka jest od nich wolna. Zdecydowałam się na marchewkę, selera korzeniowego oraz pietruszkę korzeniową i pora. Do tego dodałam po prostu soli himalajskiej do kompletu i powstała rewelacyjna domowa jarzynka używana jako wspaniała przyprawa do zup!
DOMOWA JARZYNKA
DOMOWA JARZYNKA – składniki:
- 4 marchewki
- 2 duże pietruszki korzeniowe
- 1/2 średniego selera
- 1 por
- 1 czubata łyżka soli
DOMOWA JARZYNKA – przepis:
- Warzywa obrałam se skórki.
- Wszystkie pokroiłam w plasterki lub słupki, ułożyłam na tackach suszarki do warzyw i owoców. Wstawiłam do suszenia na noc.
- Wyjęłam zupełnie suche. Zmieliłam warzywa w blenderze, żeby powstały mniejsze kawałki i przesypałam do słoika.
- I tyle! Domowa jarzynka sprawdzająca się jako przyprawa do zup może zostać użyta w dowolnej chwili!
Pyszności, to na pewno będzie dobre do doprawienia zupy lub jakiegoś sosu czy wywaru ;)
EXTRA
Czytając Twój wpis uświadomiłam sobie właśnie, że okres przetwórstwa nigdy się nie kończy hihihih
O masz kto by pomyślał :))
Bardzo proszę o podanie proporcji na słoik 0.8l
Bardzo dziękuję za ten przepis – do wypróbowania będzie :D
O właśnie! Dziękuję Ola za inspirację :):)
Nigdy bym na to nie wpadła!
Muszę się wybrać wersję domową
Zrobię, nie będę gorsza hihihi :)