Pamiętasz? Dla mnie domowa pasta jajeczna ze szczypiorkiem jest wspomnieniem dzieciństwa. Właśnie taka domowa pasta jajeczna z drobno posiekaną cebulką albo ze szczypiorkiem, twarogiem na przykład lub żółtym serem drobniutko startym na tarce bywała u nas podawana do kanapek na śniadanie. Bardzo ja lubiłam. Mam kroiła chleb z chrupiąca skórką i smarowała pasta ale cienko, bo grubo mi jakoś nie wchodziła. Mój mąż za to odwrotnie, jako dziecko pochłaniał jajka, serek homogenizowany i kiełbasę w dużych ilościach. Pamiętam te opowieści teściowej o minionych latach. Domowa pasta jajeczna ma to do siebie, że jest o wiele, o wiele smaczniejsza niż każda jej wersja kupiona w sklepie. W sumie czasami nie mogę wyjść ze zdziwienia jak to się dzieje. Składniki niby takie same ale jednak smak zupełnie inny. Trzeba przyznać, że domowe jedzenie zawsze ale to zawsze wygrywa. W czasach moich szkolnych mamy opanowały robienie wszelkich past kanapkowych do perfekcji. U nas na talerzu bywała pasa z jajek, z białego sera lub szprotek. A Ty, którą wolisz lub wspominasz? Pewnie ile osób tyle receptur. Ciekawa jestem, czy pasta z jajek jest uważana przez Ciebie jako klasyk czy przeżytek? U nas zdecydowanie mieści się w kategorii klasyków! Dzisiaj domowa pasta jajeczna ze szczypiorkiem i majonezem, bo co jak co, ale jajkom żałować majonezu to już przegięcie.
DOMOWA PASTA JAJECZNA
DOMOWA PASTA JAJECZNA – składniki:
- 5 jajek ugotowanych na twardo
- 2-3 łyżki majonezu -> jak zrobić majonez
- 2 łyżeczki musztardy
- pęczek szczypiorku
- sól i czarny pieprz do smaku
DOMOWA PASTA JAJECZNA – przygotowanie:
- Jajka gotuję na twardo -> jak ugotować jajka na twardo
- Jajka obieram, rozdrabniam widelcem w głębokim talerzu, dodaję majonez, musztardę, posiekany drobno umyty szczypiorek oraz sól i pieprz mielony do smaku.
- Mieszam i podaję do smarowania kanapek bo domowa pasta jajeczna ze szczypiorkiem jest przepyszna!
