Raz na jakiś czas zrobię domową pizzę. Taką dla całej rodziny. Każdy może sobie wybrać, czy chce pizze na grubym cieście, czy na cienkim cieście. Ja osobiście zawsze wybieram grube, takie puchate ciasto, masę sosu pomidorowego, do tego oliwki i tarty ser. Generalnie podczas robienia pizzy zawsze jest dużo zabawy. To dobre danie, gdy chcecie juniorów zmotywować do pomocy w kuchni! U mnie każdy z domowników rozwałkowuje pizzę sam, albo rozciąga na blaszkach dziurkowanych, które kupiłam specjalnie do tego celu. Potem tylko smarowanie sosem i układanie różnych dodatków. Wstawienie do piekarnika i nerwowe spoglądanie przez szybkę :) Pamiętam pierwszą pizzę, którą robiła moja mama. Na wielkiej blaszce wprost z piekarnika, wysoką na 3 palce. Nie wiem, czy taka była specjalnie, czy niechcący, ponieważ moja mama nie lubi się z drożdżami, ponieważ zawsze drożdże robią jej jakiegoś psikusa. Do domowej pizzy warto jest zastosować dobrej jakości mąkę przeznaczoną właśnie do pieczenia pizzy i focaccii. Ja kupuję dla osób mogących jeść pszenicę mąkę o symbolu 00, czasami nazywaną po prostu mąką do pizzy. Dla osób na diecie bez glutenu od jakiegoś czasu dostępne są rozmaite mieszanki do pizzy. Muszę przyznać, że wiele razy mnie zszokowały jakie są skuteczne i smaczne! W każdym razie możliwości jest wiele. Pokazywałam wam już pizze na zakwasie bezglutenową, pizze bezglutenową, Pizza Margherita, pizze bezglutenową na ziemniaczanym spodzie i kilka innych. Jeśli macie ochotę poszukajcie u mnie w przepisach a na pewno znajdziecie coś dla siebie.
Domowa pizza – pizza z serem i oliwkami
Domowa pizza – pizza z serem i oliwkami – składniki:
• porcja ciasta do pizzy
• oliwki zielone lub czarne
• 200 g sera żółtego krowiego lub bezmlecznego
• sos pomidorowy
Domowa pizza – pizza z serem i oliwkami – przygotowanie:
1. Ciasto na pizze przygotuj zgodnie z przepisem -> Ciasto na pizze. Rozłóż na blaszce do pieczenia. Odczekaj 10 minut.
2. Sos pomidorowy przygotuj zgodnie z przepisem na -> Sos pomidorowy
3. Oliwki wyłów z zalewy.
4. Ser zetrzyj na tarce.
5. Na cieście do pizzy rozsmaruj sos pomidorowy, nałóż oliwki i rozsyp ser.
6. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 -240 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta.
7. Pokrój w rożki i podaj ciepłe.
Domowa pizza krok po kroku
Pizza z oliwkami i pieczarkami
• porcja ciasta do pizzy
• oliwki zielone lub czarne
• 200 g sera żółtego krowiego lub bezmlecznego
• sos pomidorowy
• 2 karczochy z zalewy
• kilka pieczarek
• może być dodatek wędliny lub wędliny wegetariańskiej, która świetnie sprawdza się z pizzach i zapiekankach
1. Ciasto na pizze przygotuj zgodnie z przepisem -> Ciasto na pizze. Rozłóż na blaszce do pieczenia. Odczekaj 10 minut.
2. Sos pomidorowy przygotuj zgodnie z przepisem na -> Sos pomidorowy
3. Oliwki wyłów z zalewy.
4. Ser zetrzyj na tarce.
5. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki.
6. Wędlinę oraz karczochy drobno pokrój.
7. Na cieście do pizzy rozsmaruj sos pomidorowy, nałóż oliwki, wędlinę, pieczarki, karczochy i rozsyp ser.
8. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 -240 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta.
9. Pokrój w rożki i podaj ciepłe.
Pizza z trzema serami
• porcja ciasta do pizzy
• 100 g sera żółtego krowiego lub bezmlecznego
• 100 g sera smakowego może być inny ostrzejszy
• garść tartego parmezanu lub sera w typie parmezanu (ostatnio kupiłam ser bez mleczny)
• sos pomidorowy
1. Ciasto na pizze przygotuj zgodnie z przepisem -> Ciasto na pizze. Rozłóż na blaszce do pieczenia. Odczekaj 10 minut.
2. Sos pomidorowy przygotuj zgodnie z przepisem na -> Sos pomidorowy
3. Pomidory wyjmij z zalewy, można je również pokroić.
4. Sery zetrzyj na tarce.
5. Na cieście do pizzy rozsmaruj sos pomidorowy, nałóż pomidory i rozsyp sery.
6. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 -240 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta.
7. Pokrój w rożki i podaj ciepłe.
Pizza z suszonymi pomidorami
• porcja ciasta do pizzy
• połówki suszonych pomidorów z zalewy oliwnej
• 200 g sera żółtego krowiego lub bezmlecznego
• sos pomidorowy
1. Ciasto na pizze przygotuj zgodnie z przepisem -> Ciasto na pizze. Rozłóż na blaszce do pieczenia. Odczekaj 10 minut.
2. Sos pomidorowy przygotuj zgodnie z przepisem na -> Sos pomidorowy
3. Pomidory wyjmij z zalewy, można je również pokroić.
4. Ser zetrzyj na tarce
5. Na cieście do pizzy rozsmaruj sos pomidorowy, nałóż pomidory i rozsyp ser.
6. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 -240 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta.
7. Pokrój w rożki i podaj ciepłe.
*****
KONKURS Rozwiązany.
Wierszyk, rymowanka lub fraszka ze słowem „PIZZA”
„pizza”
Gdy na pizze masz dziś smak?
Na co czekasz ? wyciąg wałek no i bach
ciasto juz w miseczce rośnie zaraz będzie już zazdrosne
wyciąg z miski użyj wałka o to pizza piękna kształtna
na to sosik z pomidorków i dodatków pełny odwrót
uciekają po stoliku gdy je złapie już na pizze nie uciekną znakomite
gdy do pice pizze wkłada one paczą i nie płaczą
wiedzą zatem ze przepyszną pizza się uraczą :)
Pewna dama, której mąż pracował w strażackiej remizie,
chciała mu zafundować zwiedzanie krzywej wieży W Pizie.
Wykorzystując pokłady swej fantazji
zaczęła szukać w necie okazji,
a że jej się klawiatura zacinała,
zamiast Piza – Pizza wklepała
i teraz poddaje z ukochanym Margheritę smakowej analizie.
Gościu, siądź nad tą pizzą a wszamaj ją sobie,
nie wejdzie Ci to w boczki, przyrzekam ja Tobie
Ciasto delikatne, składniki świeżutkie
Schrupże zacną porcję, będzie Ci milutko
Czy to w radości wielkiej, czy w małej niedoli
Polecam Ci to danie w towarzystwie Coli.
Pizza domowa to najlepsza odnowa,
Dnia codziennego, smutnego – szarego,
Każdy się skusi, mały i duży,
Bo to po prostu smakować MUSI!
Pyszne składniki, świeże dodatki,
Puszyste ciasto dla mamy i tatki,
Dzieci kochają, dorośli ubóstwiają,
Wszyscy po prostu ZAJADAJĄ :)
Pizzo, potrawo moja, Ty jesteś jak zdrowie
Ile Cię trzeba cenić, ten tylko się dowie
kto Cię zrobił
Dziś smaki Twoje czuję każdemi zmysłami
Czy jesteś tylko z serem, czy też z oliwkami
Z szynką, kabanosem, lub choćby z salami,
Czy łosoś ze szpinakiem, w tańcu z gorgonzolą
rozmija się z kaparą pod chrupką rukolą…
Składniki dowolne bo radość tworzenia
przy każdym pichceniu w smakołyk Cię zmienia
Nadasz się na piknik i wieczór w ogrodzie,
wokół Ciebie ludzie spędzają czas w zgodzie
A gdy czas napitku, nadejdzie powoli
Ustąpisz na stole zimnej Coca Coli!
Wstaję rano myślę sobie
co ja dziś na obiad zrobię ?
Biegnę szybko do lodówki
a tam widzę puste półki.
Mówię sobie co za pech
muszę znów odwiedzić sklep.
W drodze do sklepu myślę sobie
może dzisiaj pizzę zrobię .
Szybko robię więc zakupy
do koszyka wkładam łupy.
Migiem pizzę przygotuję
i na obiad zaserwuję.
Każdy dzisiaj się uśmiecha
bo już na nich pizza czeka.
Wszystkim pizza smakowała
bo z talerzy poznikała .
Stary kawaler z Neapolu
pizzę przyrządzał na swym polu.
Wnet przybiegły Włoszki
gdyż zapach był boski
…z emocji musiał wziąć Validolu!
Pewien przystojny pan z Hondurasu
dla żony nigdy nie miał czasu.
Gdy pizzę zrobiła
aż go olśniła
„za późno” – rzekła, „do Caritasu!”
Moja historia o pizzy jest prawdziwa, do dziś we wspomnieniach odżywa.
Wraz z przyjaciółką już od dziecięcych lat marzyłyśmy,
że nadejdzie taki rok, w którym pieniążki zaoszczędzimy i na Wyspy Kanaryjskie polecimy. Wreszcie marzenie spełniłyśmy i na Gran Canarii się znalazłyśmy.
Nasza przyjaźń do tej pory niczym nie zmącona, pierwszy raz w życiu na taką próbę została wystawiona. Naszej pierwszej kłótni powodem stał się dylemat związany z …pizzy wyborem!
Otóż po kilkugodzinnym marszu między wydmami, po zajęciu miejsc w pizzerii ona uparła się na pizzę „BEZ”, a ja „Z” pieczarkami.
Znalezienie kompromisu tak długo trwało, że już wszyscy słyszeli, jak nam w brzuchach burczało.
Chyba ten upał sprawił, że zapomniałyśmy, że istnieje proste rozwiązanie,
a mianowicie: pieczarek na jedną tylko połowę pizzy dodanie!
Wpadła pizza do pieca, będzie pyszna, ale heca!
Szykuję prędko talerze i nosu swemu nie wierzę,
wpadają doń zapachy, więc krzyczę ochy, achy!
Zaraz wpadnie do mojego brzuszka.
Była pizza, a nie ma nawet okruszka.