Raz na jakiś czas zrobię domową pizzę. Taką dla całej rodziny. Każdy może sobie wybrać, czy chce pizze na grubym cieście, czy na cienkim cieście. Ja osobiście zawsze wybieram grube, takie puchate ciasto, masę sosu pomidorowego, do tego oliwki i tarty ser. Generalnie podczas robienia pizzy zawsze jest dużo zabawy. To dobre danie, gdy chcecie juniorów zmotywować do pomocy w kuchni! U mnie każdy z domowników rozwałkowuje pizzę sam, albo rozciąga na blaszkach dziurkowanych, które kupiłam specjalnie do tego celu. Potem tylko smarowanie sosem i układanie różnych dodatków. Wstawienie do piekarnika i nerwowe spoglądanie przez szybkę :) Pamiętam pierwszą pizzę, którą robiła moja mama. Na wielkiej blaszce wprost z piekarnika, wysoką na 3 palce. Nie wiem, czy taka była specjalnie, czy niechcący, ponieważ moja mama nie lubi się z drożdżami, ponieważ zawsze drożdże robią jej jakiegoś psikusa. Do domowej pizzy warto jest zastosować dobrej jakości mąkę przeznaczoną właśnie do pieczenia pizzy i focaccii. Ja kupuję dla osób mogących jeść pszenicę mąkę o symbolu 00, czasami nazywaną po prostu mąką do pizzy. Dla osób na diecie bez glutenu od jakiegoś czasu dostępne są rozmaite mieszanki do pizzy. Muszę przyznać, że wiele razy mnie zszokowały jakie są skuteczne i smaczne! W każdym razie możliwości jest wiele. Pokazywałam wam już pizze na zakwasie bezglutenową, pizze bezglutenową, Pizza Margherita, pizze bezglutenową na ziemniaczanym spodzie i kilka innych. Jeśli macie ochotę poszukajcie u mnie w przepisach a na pewno znajdziecie coś dla siebie.
Domowa pizza – pizza z serem i oliwkami
Domowa pizza – pizza z serem i oliwkami – składniki:
• porcja ciasta do pizzy
• oliwki zielone lub czarne
• 200 g sera żółtego krowiego lub bezmlecznego
• sos pomidorowy
Domowa pizza – pizza z serem i oliwkami – przygotowanie:
1. Ciasto na pizze przygotuj zgodnie z przepisem -> Ciasto na pizze. Rozłóż na blaszce do pieczenia. Odczekaj 10 minut.
2. Sos pomidorowy przygotuj zgodnie z przepisem na -> Sos pomidorowy
3. Oliwki wyłów z zalewy.
4. Ser zetrzyj na tarce.
5. Na cieście do pizzy rozsmaruj sos pomidorowy, nałóż oliwki i rozsyp ser.
6. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 -240 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta.
7. Pokrój w rożki i podaj ciepłe.
Domowa pizza krok po kroku
Pizza z oliwkami i pieczarkami
• porcja ciasta do pizzy
• oliwki zielone lub czarne
• 200 g sera żółtego krowiego lub bezmlecznego
• sos pomidorowy
• 2 karczochy z zalewy
• kilka pieczarek
• może być dodatek wędliny lub wędliny wegetariańskiej, która świetnie sprawdza się z pizzach i zapiekankach
1. Ciasto na pizze przygotuj zgodnie z przepisem -> Ciasto na pizze. Rozłóż na blaszce do pieczenia. Odczekaj 10 minut.
2. Sos pomidorowy przygotuj zgodnie z przepisem na -> Sos pomidorowy
3. Oliwki wyłów z zalewy.
4. Ser zetrzyj na tarce.
5. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki.
6. Wędlinę oraz karczochy drobno pokrój.
7. Na cieście do pizzy rozsmaruj sos pomidorowy, nałóż oliwki, wędlinę, pieczarki, karczochy i rozsyp ser.
8. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 -240 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta.
9. Pokrój w rożki i podaj ciepłe.
Pizza z trzema serami
• porcja ciasta do pizzy
• 100 g sera żółtego krowiego lub bezmlecznego
• 100 g sera smakowego może być inny ostrzejszy
• garść tartego parmezanu lub sera w typie parmezanu (ostatnio kupiłam ser bez mleczny)
• sos pomidorowy
1. Ciasto na pizze przygotuj zgodnie z przepisem -> Ciasto na pizze. Rozłóż na blaszce do pieczenia. Odczekaj 10 minut.
2. Sos pomidorowy przygotuj zgodnie z przepisem na -> Sos pomidorowy
3. Pomidory wyjmij z zalewy, można je również pokroić.
4. Sery zetrzyj na tarce.
5. Na cieście do pizzy rozsmaruj sos pomidorowy, nałóż pomidory i rozsyp sery.
6. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 -240 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta.
7. Pokrój w rożki i podaj ciepłe.
Pizza z suszonymi pomidorami
• porcja ciasta do pizzy
• połówki suszonych pomidorów z zalewy oliwnej
• 200 g sera żółtego krowiego lub bezmlecznego
• sos pomidorowy
1. Ciasto na pizze przygotuj zgodnie z przepisem -> Ciasto na pizze. Rozłóż na blaszce do pieczenia. Odczekaj 10 minut.
2. Sos pomidorowy przygotuj zgodnie z przepisem na -> Sos pomidorowy
3. Pomidory wyjmij z zalewy, można je również pokroić.
4. Ser zetrzyj na tarce
5. Na cieście do pizzy rozsmaruj sos pomidorowy, nałóż pomidory i rozsyp ser.
6. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 -240 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta.
7. Pokrój w rożki i podaj ciepłe.
*****
KONKURS Rozwiązany.
Wierszyk, rymowanka lub fraszka ze słowem „PIZZA”
Apetyt mam wielki tak jak moja lodówka.
Słysząc słowo „obiad!” biegne z uśmiechem na ustach.
Gdy popadam w głód oczy mi bledną.
Brak pomysłów na danie wciąż widzę ciemność.
Co by tu zjeść? Co ugotować?
Nie wiem lecz chciałabym każdy rodzaj smaku skosztować.
A może by tak zjeść coś na mieście?
Bez zastanowienia lecę po pizzę na cienkim cieście.
Bo na takiej pizzy duzo pysznosci jest.
Więc zabieram sie do działania by ją całą zjeść!
Pizzo! żywicielko moja! ty jesteś jak zdrowie;
Ile cię trzeba cenić, ten tylko się dowie,
Kto cię nie jadł. Dziś chlubę twą w całej ozdobie
Widzę i opisuję, bo tęsknię po tobie.
Ty jesteś jak zdrowie,
Ile
Pizzo! żywicielko moja! ty jesteś jak zdrowie;
Ile cię trzeba cenić, ten tylko się dowie,
Kto cię nie jadł. Dziś chlubę twą w całej ozdobie
Widzę i opisuję, bo tęsknię po tobie.
Pizza, pizza, pizza, pizza,
znów przyjechała policja.
Kiedy w domu pizzę jemy,
głośno się zachowujemy.
Jest mlaskanie, jęk rozkoszy,
ochy, achy od smakoszy.
Każdy chętnie pizzę wcina,
taka włoska z nas rodzina.
Stoi w kuchni wielka micha,
Kucharz na nią okiem łypie,
pląśnie, gwizdnie, się pokrząta
cztery szklanki mąki wsypie.
Drożdży instant da łyżeczkę,
soli doda też troszeczkę,
Wnet przystaje… (choć czas nagli)
…
„Co tu dodać… niech mnie diabli!”
…
Wody! Wody….! bo bez tego
wszak nie było by niczego”.
Więc półtorej szklanki leje
i wyrabia błyskawicznie…
…ciasto cudnie elastyczne :)
„PIZZA będzie nie z tej ziemi!”
cieknie ślinka na myśl samą…
nie tak szybko to się zmieni – czas godzinkę czekać całą.
Ale kucharz działa dalej – do spiżarki szybko śmiga,
pomidorki do sosiku, pieczareczki i papryka,
Szpinak, karczoch, kukurydza,
Cztery sery, Bukiet ziół…
Od składników zgięty w pół,
Dumny z siebie – ma już wszystkie.
„Będzie smacznie, będzie pysznie!”
Z oliwkami, pieczarkami,
szynką, sosem czy serami.
Każda pizza pyszna jest,
każda zawsze jest the best !
W każdym miejscu, o każdej porze,
pizza uśmiechnąć Ci się pomoże.
No i trochę Coca Coli,
bo to nigdy nic nie boli ! :)
Już od samego dzisiaj rana
mama wyrabia pizze sama.
Męczy swe ciasto tłucze po blacie.
oj wszyscy pizze dzisiaj już macie.
Bierze swa formę rozkłada ciasto
będzie pachniało w nim jest też masło.
Rozkłada na niej szynkę pieczarki
i ser pociera używa tarki.
Wszystko do pieca z radością wstawia
każdy z rodziny talerz nastawia
bo pizza zaraz z pieca wypadnie
każdemu kawał na talerz wpadnie.
Bierzcie swe sosy powiada mama
zaraz jest uczta nie zjem jej sama.
Rodzinka biegnie stół już rozkłada
mamo daj równo wiesz co zasada.
Każdy kawałek pizzy niech bierze
kiedy zostanie resztę zabierze.
Pizza Mia! Pizza Mia!
Włoski smak to przypomina,
kiedy Olgi przepis weźmiesz,
tu wymieszasz, tam ugnieciesz,
rozwałkujesz, posmarujesz
pomidorem słodkim…dodasz resztę,
co wiadomo smak wzbogaci, aż wesoło
będzie w brzuchu…
a co w brzuchu to i w duchu :)
Krótki wiersz o pizzy:
Tyś w piekarniku złociście do góry się unosisz
i swym zapachem do nieba mnie przenosisz
A gdy już cię wyjmę i na talerzu ułożę
i pokroję delikatnie mym okrągłym nożem
I gdy już twe ciało przesiąknie sosem
a ja twą woń wchłonę tym mym głodnym nosem
Podniosę cię do góry w całej twej ozdobie
i jedno magiczne słowo przy stole wypowiem
A ty w mym krwiobiegu za serce mnie chwycisz
i w całości głód mój sobą nasycisz.
Wiersz:
Kiedy wieczór nastaje
I wszystkim burczą brzuchy
Mój mąż wygłasza hasło: „ Moje małe łasuchy
dzisiaj będzie pizza! „
Umyjcie rączki swoje
Dziś tatuś będzie szefem
A mama sobie odpocznie.
Cały proces przebiega stopniowo
Najpierw pojawia się ślinka
a potem wyobraźni czar
Tatusiu, Tatusiu
Czy to już czas!
Ciasto rośnie i rośnie jak kretowisko
Oj mamo mamusi czy to już wszystko?
Czy już można jeść czy jeszcze trochę?
Bo już jestem głodny już dłużej nie mogę?
Teraz Tatuś kroi paprykę, cebulę i salami
Już drugi etap na szczęście za nami
Jeszcze trochę przypraw i różnych dodatków
Małych głodomorów zaspokoić nie łatwo.
Piekarnik już gorący i my wszyscy razem
Patrzymy przez szybkę jak pizza się smaży
Jak pięknie się pieczę i rumieni
Aż do momentu aż wszystkich z radości zaczerwieni
Już już ten moment! nastała wiekopomna chwila!
Pizza już nasze oczy umila
To już ten moment kiedy my cała rodzina
siedzimy przy stole i czekamy na finał.
Oj jaka pyszna ile razy słychać te słowa
Nikt tak dobrze nie robi pizzy jak szef Tata
Nikt tak dobrze nie zje jak nasza cała załoga
Jak nasza cała rodzina przy pizzy się trzyma.
Pizza w niedzielne wieczory to nasze rodzinne Amory
To nasze rodzinne spotkania i wspólne wyczekiwania
Tata nasz szef króluje a mama jego dopinguje
Polecam wszystkim takie chwile z pizzą na czele nie tylko w niedziele.