Raz na jakiś czas zrobię domową pizzę. Taką dla całej rodziny. Każdy może sobie wybrać, czy chce pizze na grubym cieście, czy na cienkim cieście. Ja osobiście zawsze wybieram grube, takie puchate ciasto, masę sosu pomidorowego, do tego oliwki i tarty ser. Generalnie podczas robienia pizzy zawsze jest dużo zabawy. To dobre danie, gdy chcecie juniorów zmotywować do pomocy w kuchni! U mnie każdy z domowników rozwałkowuje pizzę sam, albo rozciąga na blaszkach dziurkowanych, które kupiłam specjalnie do tego celu. Potem tylko smarowanie sosem i układanie różnych dodatków. Wstawienie do piekarnika i nerwowe spoglądanie przez szybkę :) Pamiętam pierwszą pizzę, którą robiła moja mama. Na wielkiej blaszce wprost z piekarnika, wysoką na 3 palce. Nie wiem, czy taka była specjalnie, czy niechcący, ponieważ moja mama nie lubi się z drożdżami, ponieważ zawsze drożdże robią jej jakiegoś psikusa. Do domowej pizzy warto jest zastosować dobrej jakości mąkę przeznaczoną właśnie do pieczenia pizzy i focaccii. Ja kupuję dla osób mogących jeść pszenicę mąkę o symbolu 00, czasami nazywaną po prostu mąką do pizzy. Dla osób na diecie bez glutenu od jakiegoś czasu dostępne są rozmaite mieszanki do pizzy. Muszę przyznać, że wiele razy mnie zszokowały jakie są skuteczne i smaczne! W każdym razie możliwości jest wiele. Pokazywałam wam już pizze na zakwasie bezglutenową, pizze bezglutenową, Pizza Margherita, pizze bezglutenową na ziemniaczanym spodzie i kilka innych. Jeśli macie ochotę poszukajcie u mnie w przepisach a na pewno znajdziecie coś dla siebie.
Domowa pizza – pizza z serem i oliwkami
Domowa pizza – pizza z serem i oliwkami – składniki:
• porcja ciasta do pizzy
• oliwki zielone lub czarne
• 200 g sera żółtego krowiego lub bezmlecznego
• sos pomidorowy
Domowa pizza – pizza z serem i oliwkami – przygotowanie:
1. Ciasto na pizze przygotuj zgodnie z przepisem -> Ciasto na pizze. Rozłóż na blaszce do pieczenia. Odczekaj 10 minut.
2. Sos pomidorowy przygotuj zgodnie z przepisem na -> Sos pomidorowy
3. Oliwki wyłów z zalewy.
4. Ser zetrzyj na tarce.
5. Na cieście do pizzy rozsmaruj sos pomidorowy, nałóż oliwki i rozsyp ser.
6. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 -240 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta.
7. Pokrój w rożki i podaj ciepłe.
Domowa pizza krok po kroku
Pizza z oliwkami i pieczarkami
• porcja ciasta do pizzy
• oliwki zielone lub czarne
• 200 g sera żółtego krowiego lub bezmlecznego
• sos pomidorowy
• 2 karczochy z zalewy
• kilka pieczarek
• może być dodatek wędliny lub wędliny wegetariańskiej, która świetnie sprawdza się z pizzach i zapiekankach
1. Ciasto na pizze przygotuj zgodnie z przepisem -> Ciasto na pizze. Rozłóż na blaszce do pieczenia. Odczekaj 10 minut.
2. Sos pomidorowy przygotuj zgodnie z przepisem na -> Sos pomidorowy
3. Oliwki wyłów z zalewy.
4. Ser zetrzyj na tarce.
5. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki.
6. Wędlinę oraz karczochy drobno pokrój.
7. Na cieście do pizzy rozsmaruj sos pomidorowy, nałóż oliwki, wędlinę, pieczarki, karczochy i rozsyp ser.
8. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 -240 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta.
9. Pokrój w rożki i podaj ciepłe.
Pizza z trzema serami
• porcja ciasta do pizzy
• 100 g sera żółtego krowiego lub bezmlecznego
• 100 g sera smakowego może być inny ostrzejszy
• garść tartego parmezanu lub sera w typie parmezanu (ostatnio kupiłam ser bez mleczny)
• sos pomidorowy
1. Ciasto na pizze przygotuj zgodnie z przepisem -> Ciasto na pizze. Rozłóż na blaszce do pieczenia. Odczekaj 10 minut.
2. Sos pomidorowy przygotuj zgodnie z przepisem na -> Sos pomidorowy
3. Pomidory wyjmij z zalewy, można je również pokroić.
4. Sery zetrzyj na tarce.
5. Na cieście do pizzy rozsmaruj sos pomidorowy, nałóż pomidory i rozsyp sery.
6. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 -240 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta.
7. Pokrój w rożki i podaj ciepłe.
Pizza z suszonymi pomidorami
• porcja ciasta do pizzy
• połówki suszonych pomidorów z zalewy oliwnej
• 200 g sera żółtego krowiego lub bezmlecznego
• sos pomidorowy
1. Ciasto na pizze przygotuj zgodnie z przepisem -> Ciasto na pizze. Rozłóż na blaszce do pieczenia. Odczekaj 10 minut.
2. Sos pomidorowy przygotuj zgodnie z przepisem na -> Sos pomidorowy
3. Pomidory wyjmij z zalewy, można je również pokroić.
4. Ser zetrzyj na tarce
5. Na cieście do pizzy rozsmaruj sos pomidorowy, nałóż pomidory i rozsyp ser.
6. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 -240 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta.
7. Pokrój w rożki i podaj ciepłe.
*****
KONKURS Rozwiązany.
Wierszyk, rymowanka lub fraszka ze słowem „PIZZA”
Wiedzcie wszyscy nie na żarty
Że mam urok nieodparty
Zaraz wszyscy zrozumiecie
Żem najlepsza jest na świecie.
Bo dodatków mam bez liku,
I w dowolnym zjesz je szyku.
Bywam ostra lub łagodna
Jam do ręki jest wygodna.
Jestem cienka, jestem gruba
A i tak jestem Ci luba.
Może czasem kaloryczna
Lecz i tak jestem wręcz śliczna.
Czasem ciut za twarda jestem
Będziesz mój jednym mym gestem.
Jestem taka…lizać palce
Wygram z głodem w każdej walce.
Mym zapachem Cię uwiodę
Więc zapraszam na przygodę.
Z pysznym sosem, może dwoma
Satysfakcja jest wiadoma.
Bom najlepsza jest na świecie
Pizza, pizza – no! Już wiecie!
Było ciasto,
bardzo drożdżowe
Były pomidory
w słońcu opalone,
Była bazylia
z grządki u siostry,
I było oregano
rozkwitające co rano.
Na koniec wskoczył ser,
od krowy zza miedzy.
A co było dalej?
O tym innym razem koledzy.
Pizza powinna być jak prawdziwa kobieta
Gorąca, pachnąca i na długo w pamięci pozostająca
Pizza to jest takie danie
które nie nadaje się na śniadanie
Na obiad natomiast czasem przygotuję
Moje dzieci tym uraduję
Najlepiej komponuje się w czasie kolacji
Przy romantycznej atmosferze innych atrakcji
Lubię ją robić gdy zapraszam gości
Popijamy coca-colą i gramy w kości
Pizzę robimy w domu sami
Zamawiamy telefonicznie i smsami
Pan skuterem ją do nas przywozi
Życzy smacznego i innym zawozi
Jemy ją w pizzeri i restauracji
Dostępna też w barach i na stacji
Koniecznie z serem! To jest podstawa
Reszta składników to indywidualna sprawa
Różne są ciasta- grube i cienkie
W okrągłym kształcie wygląda pięknie
Kończę już pisać – niech Pani pozwoli
Od tych rymów zachciało się pizzy i coli!
Wiele dań kosztowałam, wiele potraw robiłam,
Ale najbardziej pizze w pamięci pozostawiłam.
Budzi same miłe skojarzenia,
Apetyt rośnie już od samego patrzenia.
Wybór dodatków to czysta przyjemność,
Charakteryzuje go duża zmienność.
Może być na ostro, może być z sosem czosnkowym,
Z papryką, oliwką, pieczarką zawsze będzie czymś wyjątkowym,
Jedzona ze smakiem umila nam czas,
Przy niej jest gwarno, bo zawsze ktoś chętnie na pizze odwiedza nas.
Przychodzi 300 kilowy mezczyzna do pizzerni i zamawia pizze. Dlaczego zamowi pizze z sosem czosnkowym? Bo biały.
Pizza różne ma oblicza.
Raz hawajską pragnie być,
czasem bywa margheritą,
kiedy tego bardzo chcesz.
Wedle smaków, upodobań,
ciasto wypiekane jest.
Bardzo cienkie albo grube,
każde dobre, wybierz więc.
Moc dodatków i połączeń
w daniu tym ukrytych jest.
Sam wybieraj to co lubisz,
smakiem czasem pobaw się.
Pizza sławna jest na świecie,
o czym przekonałam się.
Zawsze smaczna i sycąca,
każdy znajdzie w niej co chce.
Pizza, pizzerinka, pizzusia,
najważniejsze by trafiła do mojego brzusia.
Jest dobra na uczczenie sukcesu oraz na niepowodzenia,
Wbrew pozorom szybka i prosta do zrobienia.
W wersji serowej lub w wersji na bogato,
dobra na porę zimową, dobra też na lato.
Uwielbiana przez dzieci, dorosłych,
Biednych i bogatych,
Dla mnie najlepsza na świecie
Myślę że podobnie powiecie ?:)
Gdy pierwszy raz Cię ujrzałam
Już od razu wiedziałam,
że pisany jest mi plan
zjadać pizzę każdego dnia
Gdy zima puka do naszych bram
postanawiam, że szczęście nam dam.
Nawet w ciemną bezgwiezdną noc
Pizza ma wielka Moc.
Pizza smaczna,
Pizza zdrowa
Pizza zawsze kolorowa.
Pizzę kocha cała rodzina
bo przy niej nigdy nie rzednie mina.