Raz na jakiś czas zrobię domową pizzę. Taką dla całej rodziny. Każdy może sobie wybrać, czy chce pizze na grubym cieście, czy na cienkim cieście. Ja osobiście zawsze wybieram grube, takie puchate ciasto, masę sosu pomidorowego, do tego oliwki i tarty ser. Generalnie podczas robienia pizzy zawsze jest dużo zabawy. To dobre danie, gdy chcecie juniorów zmotywować do pomocy w kuchni! U mnie każdy z domowników rozwałkowuje pizzę sam, albo rozciąga na blaszkach dziurkowanych, które kupiłam specjalnie do tego celu. Potem tylko smarowanie sosem i układanie różnych dodatków. Wstawienie do piekarnika i nerwowe spoglądanie przez szybkę :) Pamiętam pierwszą pizzę, którą robiła moja mama. Na wielkiej blaszce wprost z piekarnika, wysoką na 3 palce. Nie wiem, czy taka była specjalnie, czy niechcący, ponieważ moja mama nie lubi się z drożdżami, ponieważ zawsze drożdże robią jej jakiegoś psikusa. Do domowej pizzy warto jest zastosować dobrej jakości mąkę przeznaczoną właśnie do pieczenia pizzy i focaccii. Ja kupuję dla osób mogących jeść pszenicę mąkę o symbolu 00, czasami nazywaną po prostu mąką do pizzy. Dla osób na diecie bez glutenu od jakiegoś czasu dostępne są rozmaite mieszanki do pizzy. Muszę przyznać, że wiele razy mnie zszokowały jakie są skuteczne i smaczne! W każdym razie możliwości jest wiele. Pokazywałam wam już pizze na zakwasie bezglutenową, pizze bezglutenową, Pizza Margherita, pizze bezglutenową na ziemniaczanym spodzie i kilka innych. Jeśli macie ochotę poszukajcie u mnie w przepisach a na pewno znajdziecie coś dla siebie.
Domowa pizza – pizza z serem i oliwkami
Domowa pizza – pizza z serem i oliwkami – składniki:
• porcja ciasta do pizzy
• oliwki zielone lub czarne
• 200 g sera żółtego krowiego lub bezmlecznego
• sos pomidorowy
Domowa pizza – pizza z serem i oliwkami – przygotowanie:
1. Ciasto na pizze przygotuj zgodnie z przepisem -> Ciasto na pizze. Rozłóż na blaszce do pieczenia. Odczekaj 10 minut.
2. Sos pomidorowy przygotuj zgodnie z przepisem na -> Sos pomidorowy
3. Oliwki wyłów z zalewy.
4. Ser zetrzyj na tarce.
5. Na cieście do pizzy rozsmaruj sos pomidorowy, nałóż oliwki i rozsyp ser.
6. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 -240 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta.
7. Pokrój w rożki i podaj ciepłe.
Domowa pizza krok po kroku
Pizza z oliwkami i pieczarkami
• porcja ciasta do pizzy
• oliwki zielone lub czarne
• 200 g sera żółtego krowiego lub bezmlecznego
• sos pomidorowy
• 2 karczochy z zalewy
• kilka pieczarek
• może być dodatek wędliny lub wędliny wegetariańskiej, która świetnie sprawdza się z pizzach i zapiekankach
1. Ciasto na pizze przygotuj zgodnie z przepisem -> Ciasto na pizze. Rozłóż na blaszce do pieczenia. Odczekaj 10 minut.
2. Sos pomidorowy przygotuj zgodnie z przepisem na -> Sos pomidorowy
3. Oliwki wyłów z zalewy.
4. Ser zetrzyj na tarce.
5. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki.
6. Wędlinę oraz karczochy drobno pokrój.
7. Na cieście do pizzy rozsmaruj sos pomidorowy, nałóż oliwki, wędlinę, pieczarki, karczochy i rozsyp ser.
8. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 -240 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta.
9. Pokrój w rożki i podaj ciepłe.
Pizza z trzema serami
• porcja ciasta do pizzy
• 100 g sera żółtego krowiego lub bezmlecznego
• 100 g sera smakowego może być inny ostrzejszy
• garść tartego parmezanu lub sera w typie parmezanu (ostatnio kupiłam ser bez mleczny)
• sos pomidorowy
1. Ciasto na pizze przygotuj zgodnie z przepisem -> Ciasto na pizze. Rozłóż na blaszce do pieczenia. Odczekaj 10 minut.
2. Sos pomidorowy przygotuj zgodnie z przepisem na -> Sos pomidorowy
3. Pomidory wyjmij z zalewy, można je również pokroić.
4. Sery zetrzyj na tarce.
5. Na cieście do pizzy rozsmaruj sos pomidorowy, nałóż pomidory i rozsyp sery.
6. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 -240 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta.
7. Pokrój w rożki i podaj ciepłe.
Pizza z suszonymi pomidorami
• porcja ciasta do pizzy
• połówki suszonych pomidorów z zalewy oliwnej
• 200 g sera żółtego krowiego lub bezmlecznego
• sos pomidorowy
1. Ciasto na pizze przygotuj zgodnie z przepisem -> Ciasto na pizze. Rozłóż na blaszce do pieczenia. Odczekaj 10 minut.
2. Sos pomidorowy przygotuj zgodnie z przepisem na -> Sos pomidorowy
3. Pomidory wyjmij z zalewy, można je również pokroić.
4. Ser zetrzyj na tarce
5. Na cieście do pizzy rozsmaruj sos pomidorowy, nałóż pomidory i rozsyp ser.
6. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 -240 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta.
7. Pokrój w rożki i podaj ciepłe.
*****
KONKURS Rozwiązany.
Wierszyk, rymowanka lub fraszka ze słowem „PIZZA”
Z ziołami z ogródka
w domowym klimacie.
Ugniatam cierpliwie,
jej ciasto na blacie.
Sos w garnku już kipi
i ser aż się ciągnie.
Każdego w mym domu,
ten zapach przyciągnie.
Oliwki wciąż myślą,
gdzie je tu położę?
Pasuje jej barwa,
wręcz w każdym kolorze.
Spoglądam jak rośnie,
aż ślinka skapuje.
Zaś PIZZA ten upał,
na siebie przyjmuje.
Więc czekam…
By wyjąć, jej ciepłe oblicze.
Bo wiem, że jej smakiem,
rodzinkę swą zachwycę.
Lód i światło w mej lodówce,
Z głodu kołuje się w główce,
Za obiadkiem woła brzuszek,
Dajcie pizzy choć okruszek!
Pizzę zajadam, aż trzęsą się uszy
To jest balsam dla mojej duszy
Z ziołami z ogródka,
w domowym klimacie.
Ugniatam cierpliwie,
jej ciasto na blacie.
Sos w garnku już kipi
i ser aż się ciągnie.
Każdego w mym domu,
ten zapach przyciągnie.
Oliwki wciąż myślą,
gdzie je tu położę?
Pasuje jej barwa,
wręcz w każdym kolorze.
Spoglądam jak rośnie,
aż ślinka skapuje.
Zaś PIZZA ten upał,
na siebie przyjmuje.
Więc czekam…
Chcąc wyjąć jej ciepłe oblicze.
Bo wiem, że jej smakiem,
rodzinkę swą zachwycę.
Na okrągłym talerzyku,
leży pizza w piekarniku.
Więc tak myślę, chętnie zrobię,
pizzę domowym sposobem.
Smak już w głowie, zapach także
i kolorów widzę barwę.
Ciasto smaczne, ser, dodatki
i ziołowe dodam płatki.
W piekarniku już się pieczę,
dwieście stopni, dwieście dziesięć.
Coraz bliżej końca danie,
chodźcie wszyscy na śniadanie!
Z ziołami z ogródka
w domowym klimacie.
Ugniatam cierpliwie,
jej ciasto na blacie.
Sos w garnku już kipi
i ser, aż się ciągnie.
Nie jednego w domu
ten zapach przyciągnie.
Oliwki aż myślą,
gdzie je tu położę.
Pasuje jej barwa
w niejednym kolorze.
Spoglądam jak rośnie,
aż ślinka skapuje.
A pizza ten upał,
na siebie przyjmuje.
Więc czekam by wyjąć,
jej ciepłe oblicze.
Bo wiem, że jej smakiem,
rodzinkę swą zachwycę.
Lód i światło w mej lodówce z głodu kołuje się w główce za obiadkiem woła brzuszek Dajcie pizzy choć okruszek!
Na drożdżowy pyszny placek
sypnę garść oliwek,
co w lodówce? – niech zobaczę:
Zetrę sera, dam salami,
już ją jadłabym oczami.
O czym mówię? Dobrze wiecie,
pizza, to najlepsze co na świecie.
Co tam dieta i kalorie,
gdy jem pizzę – mam euforię.
Chodakowska dziś nie widzi,
sama pizzy nienawidzi.
Lecz kawałek nie zaszkodzi,
przecież siebie nie zagłodzisz?
Pizza domowa, niezwykle zdrowa, smaczna i tania,
jem miast śniadania!