Raz na jakiś czas zrobię domową pizzę. Taką dla całej rodziny. Każdy może sobie wybrać, czy chce pizze na grubym cieście, czy na cienkim cieście. Ja osobiście zawsze wybieram grube, takie puchate ciasto, masę sosu pomidorowego, do tego oliwki i tarty ser. Generalnie podczas robienia pizzy zawsze jest dużo zabawy. To dobre danie, gdy chcecie juniorów zmotywować do pomocy w kuchni! U mnie każdy z domowników rozwałkowuje pizzę sam, albo rozciąga na blaszkach dziurkowanych, które kupiłam specjalnie do tego celu. Potem tylko smarowanie sosem i układanie różnych dodatków. Wstawienie do piekarnika i nerwowe spoglądanie przez szybkę :) Pamiętam pierwszą pizzę, którą robiła moja mama. Na wielkiej blaszce wprost z piekarnika, wysoką na 3 palce. Nie wiem, czy taka była specjalnie, czy niechcący, ponieważ moja mama nie lubi się z drożdżami, ponieważ zawsze drożdże robią jej jakiegoś psikusa. Do domowej pizzy warto jest zastosować dobrej jakości mąkę przeznaczoną właśnie do pieczenia pizzy i focaccii. Ja kupuję dla osób mogących jeść pszenicę mąkę o symbolu 00, czasami nazywaną po prostu mąką do pizzy. Dla osób na diecie bez glutenu od jakiegoś czasu dostępne są rozmaite mieszanki do pizzy. Muszę przyznać, że wiele razy mnie zszokowały jakie są skuteczne i smaczne! W każdym razie możliwości jest wiele. Pokazywałam wam już pizze na zakwasie bezglutenową, pizze bezglutenową, Pizza Margherita, pizze bezglutenową na ziemniaczanym spodzie i kilka innych. Jeśli macie ochotę poszukajcie u mnie w przepisach a na pewno znajdziecie coś dla siebie.
Domowa pizza – pizza z serem i oliwkami
Domowa pizza – pizza z serem i oliwkami – składniki:
• porcja ciasta do pizzy
• oliwki zielone lub czarne
• 200 g sera żółtego krowiego lub bezmlecznego
• sos pomidorowy
Domowa pizza – pizza z serem i oliwkami – przygotowanie:
1. Ciasto na pizze przygotuj zgodnie z przepisem -> Ciasto na pizze. Rozłóż na blaszce do pieczenia. Odczekaj 10 minut.
2. Sos pomidorowy przygotuj zgodnie z przepisem na -> Sos pomidorowy
3. Oliwki wyłów z zalewy.
4. Ser zetrzyj na tarce.
5. Na cieście do pizzy rozsmaruj sos pomidorowy, nałóż oliwki i rozsyp ser.
6. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 -240 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta.
7. Pokrój w rożki i podaj ciepłe.
Domowa pizza krok po kroku
Pizza z oliwkami i pieczarkami
• porcja ciasta do pizzy
• oliwki zielone lub czarne
• 200 g sera żółtego krowiego lub bezmlecznego
• sos pomidorowy
• 2 karczochy z zalewy
• kilka pieczarek
• może być dodatek wędliny lub wędliny wegetariańskiej, która świetnie sprawdza się z pizzach i zapiekankach
1. Ciasto na pizze przygotuj zgodnie z przepisem -> Ciasto na pizze. Rozłóż na blaszce do pieczenia. Odczekaj 10 minut.
2. Sos pomidorowy przygotuj zgodnie z przepisem na -> Sos pomidorowy
3. Oliwki wyłów z zalewy.
4. Ser zetrzyj na tarce.
5. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki.
6. Wędlinę oraz karczochy drobno pokrój.
7. Na cieście do pizzy rozsmaruj sos pomidorowy, nałóż oliwki, wędlinę, pieczarki, karczochy i rozsyp ser.
8. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 -240 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta.
9. Pokrój w rożki i podaj ciepłe.
Pizza z trzema serami
• porcja ciasta do pizzy
• 100 g sera żółtego krowiego lub bezmlecznego
• 100 g sera smakowego może być inny ostrzejszy
• garść tartego parmezanu lub sera w typie parmezanu (ostatnio kupiłam ser bez mleczny)
• sos pomidorowy
1. Ciasto na pizze przygotuj zgodnie z przepisem -> Ciasto na pizze. Rozłóż na blaszce do pieczenia. Odczekaj 10 minut.
2. Sos pomidorowy przygotuj zgodnie z przepisem na -> Sos pomidorowy
3. Pomidory wyjmij z zalewy, można je również pokroić.
4. Sery zetrzyj na tarce.
5. Na cieście do pizzy rozsmaruj sos pomidorowy, nałóż pomidory i rozsyp sery.
6. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 -240 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta.
7. Pokrój w rożki i podaj ciepłe.
Pizza z suszonymi pomidorami
• porcja ciasta do pizzy
• połówki suszonych pomidorów z zalewy oliwnej
• 200 g sera żółtego krowiego lub bezmlecznego
• sos pomidorowy
1. Ciasto na pizze przygotuj zgodnie z przepisem -> Ciasto na pizze. Rozłóż na blaszce do pieczenia. Odczekaj 10 minut.
2. Sos pomidorowy przygotuj zgodnie z przepisem na -> Sos pomidorowy
3. Pomidory wyjmij z zalewy, można je również pokroić.
4. Ser zetrzyj na tarce
5. Na cieście do pizzy rozsmaruj sos pomidorowy, nałóż pomidory i rozsyp ser.
6. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 -240 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta.
7. Pokrój w rożki i podaj ciepłe.
*****
KONKURS Rozwiązany.
Wierszyk, rymowanka lub fraszka ze słowem „PIZZA”
To ODA do pizzy, by chwalić Jej smak,
A jeśli Jej nie znasz nie wierzę, bo jak ?
Dziś każdy na świecie powraca do chwili,
Gdy czuje pomidor z domieszką bazylii,
Na cieście jest szynka, oliwki, kapary,
Zachwyca się każdy i Młody i Stary.
Jesienią czy zimą i na koniec lata,
Za kęsem pizzuni pójdę na skraj świata
Ten smak jest tak zacny, tak smaczny, tak boski,
że w Polsce się przyjął nie tylko już Włoski :-)
Pani pizza raz prawie
Sama się zjadła w Warszawie
Bowiem okrągła była
W tył swój się zapatrzyła
Po czym podgryzać się jęła ciekawie
Byłem kiedyś w Kolarado,
Z mą dziewczyną, było blado…
Zawiedzony, bez pieniędzy
zawróciłem z tamtej nędzy.
W mej kieszeni dwa grosiki
głodny mocno jak żółwiki..
Smak na pizzę duży miałem,
więc ją w Polsce wykonałem.
Pizza dobra na mą chandrę – po niej wnet na nogi wstaję.
Dzieci chętnie ją zjadają bo energię po niej mają.
Pora roku bez znaczenia, bo na pizzę zawsze pora.
Wierszyk brzmi równie dobrze czytany od tyłu. ;)
Wstałam dziś rano zasmucona trochę.
Pomyślałam sobie: na coś dobrego mam ochotę;
Strawę na smutki, na żale,
Potrawę nie będącą przesadą wcale.
Zakrzątała się w głowie idea,
Odezwała się w sercu nadzieja:
Pizzę zjem – potrawa moja ulubiona.
Pichcę i jestem zgubiona.
Zjadłam nie jedną, a cztery.
Dopadłam wagę – nie zmieszczę się już na skutery.
W portfelu pustki, zaś w lodówce tylko światło świeci, a ja…z uśmiechem na ustach pizzę szykuję i achy! ochy! słyszę .Ani okruszek dla myszki nie zostanie tak wszystko dokładnie pozjadane!
P – jak pyszna pizza
I – jak i duża
Z – jak zjem całą
Z – jak zjem sama
A – jak AKURAT!
:) :) :)
Fraszka o pizzy – niezłe wyzwanie!
Słów szukam… jednak to sprawa nieprosta.
O czym mam sklecić to „rymowanie”,
nie być banalnym, zadaniu sprostać?
Jasne o pizzy, lecz to za mało!
Może więc kilka słów o Sponsorze?
Może do blogu Olgi nawiązać?
Wazeliniarstwo… Tak być nie może.
Przekupstwo jury zatem odpada.
Myślę więc dalej i marszczę czoło.
„Fraszka – wyzwanie jednak nie lada!” –
stwierdzam, a minę mam niewesołą.
Co by napisać? że pizzę lubię?
Każdy ją lubi, co za głupota!
Chyba już trochę sens myśli gubię.
Z fraszki wychodzi zwykła miernota.
I chyba od tych myśli przeróżnych,
prób nieudanych, gimnastyk słownych,
poczułem całą swoją osobą,
że stałem się bardzo, bardzo głodny.
„Po co mi fraszka?” – wnet myślę w duchu.
Daję już spokój słownej igraszce.
Pizza najlepsze miejsce ma w brzuchu,
a nie w najlepszej nawet fraszce!
„O Pizzy uzdrowicielce słów kilka…”
O Pizzo… jedyna w swym rodzaju!,
Masz na swym cieście wiele specjałów,
I każdy, choć czasami żołądek męczy,
To swym smakiem, po wsze czasy się odwdzięczy.
Tak też smak Jej i serce złamane uleczy,
Bo Pizza nie pyta, lecz rozumie!,
Taka to kolej rzeczy…
Kiedy widzę na stole Cię
Od razu humor poprawia mi się
Jest ona jedyna i idealna
Moja pizza zajefajna
Pomidorki i szyneczka
na tym cieście to poezja
Czuję się jak kuchareczka
Jest to prawdziwa finezja
Bo to 8 cud na świecie
jeść tak wspaniałe danie
Więc odrzucam Cię kotlecie
gdyż cały dzień o pizzie śnie
Mogłabym całe dnie Cię jeść
i zjem każdą Twoją część
Ani okruszka nie zostawię
bo pizza to moje ulubione danie!