Drożdżówki z makiem
Pysznie będzie! Drożdżówki z makiem nie dość, że są pyszne to jeszcze piękne, idealne po prostu idealne. Takie drożdżówki z makiem ułożone na dużym półmisku stanowią ozdobę stołu. W moim domu znikają znacznie szybciej niż makowiec, więc nie bawię się w zbyt częste przygotowywanie ciasta na makowiec a idę na łatwiznę i robię drożdżówki z makiem. Takie bułki są bardzo proste do przygotowania, nie wymagają specjalnych umiejętności, jedynie piekarnika, chęci i kilku składników. Ja najczęściej korzystam z maku w puszcze. Zapewne tu pot pojawił się na czole niektórych osób, jednak ja nie mam czasu na mielenie kilkakrotne maku i idę na łatwiznę. Bułki mają postać w mig a nie powstawać przez kilka godzin. Pomagam sobie jak mogę i nie żałuję. Wystarczy wybrać tylko mak w puszcze takiej firmy, z jakiej smakuje wam najbardziej i już ¾ pracy przy drożdżówka z makiem zrobione. Jeśli wybierzecie mak, który słodzony jest cukrem lub sztucznym miodem bez problemu wyczarujecie, wegetariańskie a nawet wegańskie bułki drożdżowe z makiem. Proste, smaczne i ładne. Czego chcieć więcej … no może kubka białej kawy zbożowej i chwili przerwy od pracy i codziennych obowiązków. A taki drożdżówki z makiem są wspaniałym wypiekiem dla każdego!
Drożdżówki z makiem
Drożdżówki z makiem – składniki:
- ciasto
• 500 g mąki
• 100 g masła lub margaryny bezmlecznej
• ½ szklanki cukru
• 3 łyżeczki drożdży suszonych
• 1 szklanka mleka zwierzęcego lub roślinnego
• szczypta soli
• 1 jajko, ewentualnie mleko zwierzęce lub roślinne do posmarowania bułek przed pieczeniem, żeby się lśnił lukier
• 2 szklanki cukru pudru
• 3-4 łyżki soku z cytryny - nadzienie
• ½ puszki gotowego maku do makowca
Drożdżówki z makiem – przepis:
1. Masło lub margarynę rozpuszczam na patelni lub w garnuszku, lekko studzę a następnie dodaję do niego mleko. Schładzam tak, aby były ciepłe na tyle, że bez problemu wkłada się do środka palec.
2. Do miski wysypuję mąkę, szczyptę soli, suche drożdże i cukier. Dodaję masło z mlekiem i wyrabiam miękkie, elastyczne ciasto. Przykrywam folia i odstawiam na godzinę do wyrośnięcia.
3. Ciasto wykładam na stolnicę lub dużą deskę do krojenia. Wałkuję na kształt prostokąta. Na cieście rozkładam mak i zwijam ciasto jak strudel lub makowca. Ciasto kroję w 4 cm plastry. Każdy plaster dociskam trzonkiem łyżki w środku tak, aby bułeczki przyjęły charakterystyczny kształt. Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odległości około 4 cm od siebie. Przykrywam ściereczką lub folia i odstawiam na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
4. Drożdżówki przed pieczeniem smaruję rozbełtanym jajkiem lub mlekiem. Blaszkę z drożdżówkami wstawiam do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piekę przez około 20-25 minut. Wyjmuję i przekładam na kratkę do studzenia. W tym czasie przygotowuję lukier.
5. Cukier puder oraz sok z cytryny wkładam do miski i ubijam mikserem do czasu aż powstanie lejąca się masa. Drożdżówki z makiem polewam lukrem jak są jeszcze ciepłe.
Katarzyna – nie wiem, nie używam.