DUSZONY KURCZAK Z POMIDORAMI

Pyszny duszony kurczak z pomidorami, boczkiem i cebulą prezentuje się świetnie! Duszony kurczak z pomidorami, taki przygotowany w garnku lub brytfannie z pokrywką, a nie w piekarniku, jest fajnym całodziennym daniem obiadowych. Esencjonalny i pełen smaku, aromatyczny, niczym koncentrat – tak mój mąż wyraził się o tym daniu. A ma porównanie, bo jak wiecie doskonale, ja gotuję codziennie, więc zawsze jest coś nowego. Z klask codziennych jest rosół, on musi być po prostu Ja lubię jeść go z kuksami, a mąż po prostu pić w kubku. Także gar rosołu zawsze stoi w lodówce. Doszłam już do tego, że kupiłam pudełka o pojemności około jednego litra, rozlewam rosół i mrożę. Tym razem duszony kurczak z pomidorami, boczkiem i cebulą spokojnie pyrgał sobie na gazie całe dzisiejsze przedpołudnie. Ja kurczaka podsmażyłam a potem dusiłam bezpośrednio w formie do pieczenia z pokrywką. Mam taką marki Ambition Perfecto i stawiam ją na gazie bezpośrednio. Kupiłam ją ostatnio w Selgrosie bo była jakaś promocja, że za wydane pieniądze dostawo się naklejki a za pięć naklejek płaciło się połowę regularnej ceny produktów Ambition. Wzięłam sobie noże bo tych nigdy za mało, garnek do zupy i właśnie tą formę z pokrywką. Stawiam ją bezpośrednio na kuchence gazowej, gdyby ktoś pytał. To dobre rozwiązanie. Jeśli nie masz takiej brytfanny to użyj po prostu garnka i do niego służ kurczaka, byle miał pokrywkę i stał na małym gazie. Mam nadzieję, że taki duszony kurczak z pomidorami, boczkiem i cebulą jest fajnym pomysłem, bo u nas sprawdził się świetnie.

DUSZONY KURCZAK Z POMIDORAMI

DUSZONY KURCZAK Z POMIDORAMI – składanki:

• 1 kurczak (u mnie Zagrodowy)
• 750 g pomidorów
• 1 duża cebula cukrowa
• 250 g boczku
• przyprawa do kurczaka, do grilla lub jakaś włoska

DUSZONY KURCZAK Z POMIDORAMI – przepis:

1. Kurczaka dzielę na kawałki. U mnie w sumie wyszło 6 kawałków plus szyjka.
2. Pomidory kroję na kawałki lub przekrawam napój jak są małe.
3. Boczek kroję w kostkę.
4. Cebule obieram i kroję w piórka.
5. Na patelni smażę boczek, gdy trochę się wytopi dodaję cebulę i przesmażam razem. Zdejmuję.
6. Kurczaka posypuję wybraną przyprawą i obsmażam z obu stron na tłuszczu z boczku.
7. Układam kurczaka w formie do pieczenia, dodaję podsmażony boczek, cebulę i pomidorki dodaję. Dolewam około 300-400 ml wody. Przykrywam pokrywką i duszę na małym gazie z półtorej godziny.
8. Duszony kurczak z pomidorami podawany jest u mnie z chlebem najczęściej lub z tłuczonymi ziemniakami bo świetnie mieszają się z sosem z jego pieczenia.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram