 Przetwory słodkie, takie jak dżem, marmolada, konfitura kojarzą się najczęściej z owocami.Tym razem polecam przepis na aromatyczny dżem z pomidorów. Pomidory zostały zaliczone do warzyw, ale przecież są owocami, więc może właśnie dlatego tak wspaniale smakuje przygotowany z nich dżem. Słodki, delikatny, o czerwonej barwie i smaku lata, pachnie cudownie i przenosi mnie w krainę wspomnień. Nawet dzieci, które pomidorów jeść nie lubią i uznają tylko ketchup, dżem zajadają z wielką ochotą. A przecież pomidory są zdrowe, zawierają likopen, przeciwutleniacz, który chroni przed nowotworami. Co ciekawe, jest on znacznie lepiej przyswajany z pomidora poddanego obróbce cieplnej niż z surowego, więc do dzieła :) Z mojego przepisu powstaje dżem dla całej rodziny, dla małych dzieci, nastolatków i rodziców. Jeśli chcecie nadać mu bardziej dorosła nutę, wystarczy do dżemu dodać 1 lub 2 ostre papryczki, powstanie wtedy ostra wariacja, słodka i aromatyczna, która komponuje się ze świeżą bułką wprost idealnie! Ten przepis jak i 149 innych na przetwory domowe znajdziesz w książce:
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
No nie, a miałam już zakończyć eksperymenty kulinarne… ;)
A i jeszcze jedno, kiedyś, chyba pod keczupem, obiecałaś zamieścić przepis na domową musztardę, pojawi się on wkrótce? Strasznie jestem ciekawa, bo zawsze chciałam zrobić swoją :)
kathleene – ooooo … super, że mi przypomniałaś. Obiecuję podać przepis do przyszłego tygodnia a najpóźniej w połowie przyszłego tygodnia :)
Pozdrawiam Olga
Niedawno robiłam dżem pomidorowy, ale zupełnie na ostro i z dodatkiem nam pla, nigdy nie sądziłam, że dżem pomidorowy może być tak pyszny! Pozdrawiam :)
oo ciekawy przepis, nie słyszałam nigdy o takim dżemie
wygląda rewelacyjnie i już sobie wyobrażam jego smak… jutro idę po pomidory i zabieram się za taki dżemik:)
pozdrawiam ciepło:)
Widziałam kiedyś z zielonych pomidorów. Chyba się w końcu skuszę:)
Świat od kuchni – A polecam dżem, bo wyjątkowo smaczny!
Pozdrawiam Olga
blue_megi – powodzenia! U mnie zawsze zjadamy go tyle ile zrobię, więc znajduje amatorów. Ja lubię wersję pikantną ale ze względu na dzieci często muszę sobie podarować ten ostry dodatek!
Smacznie pozdrawiam Olga
Ania – z zielonych jest bardziej kwaskowy i jakby wytrawny, a ten słodziutki i aromatyczny niczym z truskawek :)
Pozdrawiam Olga