 Przez wiele lat stroniłam od rabarbaru, ponieważ w wielu artykułach prasowych i programach telewizyjnych donoszono, jakoby zawierał duże ilości kwasu szczawianowego i nie powinno się go używać zbyt często w kuchni. Po jakimś czasie uświadomiłam sobie, że spożycie rabarbaru raz na jakiś czas na pewno mi nie zaszkodzi.
Na początek przygotowałam kilka słoiczków dżemu rabarbarowego z truskawkami, potem dołożyłam do mojego przetworowego repertuaru wersję z pomarańczami, a w końcu zdecydowałam się na dżem z imbirem. Kwaskowy i słodki zarazem, z lekko pikantną nutą wspaniale komponuje się z kruchymi maślanymi ciastkami, bezami i słodkimi musami. Przełamuje jednolitą słodycz ciast, dodając bardziej wyraziste akcenty smakowe, czym zachwyca moją rodzinę i przyjaciół. Przecież raz na jakiś czas możemy sobie pozwolić na dania z rabarbarem i cieszyć się jego letnim smakiem. Ten przepis jak i 149 innych na przetwory domowe znajdziesz w książce:
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Bardzo smakowicie zapowiada się taki dżem. Na pewno jest pyszny. Przy okazji chciałam się zapytać czy planujesz w tym roku prowadzić akcję truskawkową? Bo się zastanawiałyśmy z kilkoma blogowiczkami czy będziesz ją prowadziła :)
W zeszłym roku zrobiłam kilka słoików rabarbarowego dżemu. W tym roku jakoś nie mogę się zebrać. Taka wersja musi być wspaniała.
Shinju – dzięki :) Nie prowadzę akcji blogowych od połowy zeszłego roku – ostatnią moją zabawą była akcja truskawkowa. Potem nie było już pomidorowej, ziemniaczanej i świąteczno-noworocznej, wielkanocnej itd. Tak jak pisałam wcześniej, była to ostatnia organizowana przeze mnie zabawa w sieci. Zrezygnowałam z prowadzenia kolejnych tematycznych zabaw, które proponowałam cyklicznie już od 3 lat w polskiej blogsferze. Nie wiem czy już ktoś jeszcze w 2010 robił akcję truskawkową, ziemniaczaną, bożonarodzeniową, wielkanocną czy pomidorową. Ja wycofałam się bo nie widzę sensu tych zabaw, skoro są tak często dublowane. Jeśli o mnie chodzi akcje są do wzięcia :)
Pozdrawiam smacznie
Olga Smile
Musi smakować pysznie :)
Dzięki :)
No właśnie tak mi się wydawało, że zrezygnowałaś, ale wolałam się upewnić. W zeszłym roku tylko Ty prowadziłaś akcję truskawkową. Akcja pomidorowa i Wielkanocna odbyły się, tylko ziemniaczanej nie było. A pytam bo właśnie nikt nie był pewny czy ktoś ma się wziąć za akcję truskawkową, bo każdy pamiętał że dotychczas Ty ją robiłaś. Dzięki za odpowiedź, pozdrawiam :)
Shinju – w takim razie udanej zabawy życzę i masy wspaniałych przepisów na truskawkowe dania!!!
Smacznie pozdrawiam
Olga Smile
Oj, taki dżem musi być pyszny :)
ileż bym dała za słoik takiego dżemu w spiżarni…
Olga – ostatnio rabarbar u mnie „rządzi” więc dżemik zapisuję:)
Pozdrawiam ciepło!