FASOLKA PO BRETOŃSKU

To kolejne danie, które wspominam z domu rodzinnego. Fasolka po bretońsku z kiełbasą była dla mnie najlepsza w świecie. Takie proste posiłki jak fasolka po bretońsku, ryż z jabłkami, kluski z serem to smaczne, pożywne zawsze rozgrzewają i wprawiają w dobry nastrój. Fasolka po bretońsku podobnie do ryby po grecku należy u mnie do kanonu dań kuchni polskiej. Przez lata dania te pojawiały się na naszych stołach i stały się daniami charakterystycznymi i odbieranymi „jak nasze”, nie ma znaczenia, że mają inne kraje w nazwie. Fasolkę po bretońsku lubię przygotowywać ze świeżej fasoli, gdy taka mam w wrażenie. W pozostałe pory roku, moczę przez noc białą fasolę, czasami jest to Jaś, innym razem fasola perłowa. Nie ma znaczenia, czy fasola jest duża czy mała, przestrzegam jedynie zasady, że musi być biała. Kiełbasa używana do przygotowania fasolki musi być smaczna. Kiedyś przygotowywałam również fasolkę z parówek, ale jednak fasolka po bretońsku z kiełbasą jest najsmaczniejsza.

FASOLKA PO BRETOŃSKU

FASOLKA PO BRETOŃSKU – składniki:

• 400 g suchej białej fasoli
• 400 g kiełbasy wieprzowej wędzonej (bezglutenowcy wybierają bezglutenową)
• 3 cebule
• 1 duży 200 g koncentrat pomidorowy
• sól
• czarny pieprz
• 10 kulek ziela angielskiego
• 2 listki laurowe
• 3 łyżki oleju

FASOLKA PO BRETOŃSKU – przepis:

1. Fasole zalewam wodą i moczę przez noc.
2. Cebule obieram i kroję w grubą kostkę.
3. Na patelni rozgrzewam tłuszcz, wrzucam cebule i szkle przez kilka minut. Do cebuli dodaje pokrojoną w kostkę kiełbasę. Często mieszając podsmażam.
4. Usmażoną kiełbasę i cebule przekładam do garnka, dodaję fasolę, przyprawy i zalewam taka ilością wody, aby ja przykryła. Gotuję około 1 godziny. Po tym czasie próbuję, dodaję sól do smaku, czarny pieprz a na koniec koncentrat pomidorowy.
5. Mieszam i podaję. Fasolka po bretońsku najlepsza jest na gorąco z chlebem.

Fasolka przepisy

Fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku klasyczna z kiełbasą taka, jaka pamiętam z domu rodzinnego.

Fasolka po włosku

Fasolka po włosku, dla mnie pyszna, trochę inna, bardziej wyrazista, zagęszczona ziemniakiem. Rozmaryn pasuje do niej bezbłędnie!

Fasolka w sosie pomidorowym z cayenne

Fasolka w sosie cayene, pikana, aromatyczna i gęsta. w sam raz dla tych, którzy lubią ostre dania z miłym, bogatym posmakiem.

Fasolka z pomidorami

Fasolka z pomidorami jedna z najprostszych i smacznych, w wersji wegańskiej i bezglutenowej. wszyscy wegetarianie będą zachwyceni :)

Fasolka z papryką

To jedna z moich ulubionych wersji, fasolka z papryką, świetna, aromatyczna i delikatna w smaku. Słodka i bogata, fantastycznie pasuje do świeżego pieczywa.

Fasolka po bretońsku bez kiełbasy

Fasolka po bretońsku w wersji bez mięsa i kiełbasy czyli wegetariańska.

Fasolka po bretońsku z warzywami

Fasolka po bretońsku z warzywami, to smaczna wersja z wędzona papryką klasycznego dania z fasoli.

Fasolka z warzywami

Fasolka z warzywami jest świetna, słodka, bogata, gęsta i smaczna. W takiej wersji nie odmówiło mi zjedzenia jej żadne, ale to żadne dziecko. W sumie nie ma się czemu dziwić, na dobra fasolkę zawsze znajdą się chętni!

Fasolka po bretońsku bez mięsa

Fasolka po bretońsku bez mięsa za to z pomidorami, pieczona papryka i aromatycznymi przyprawami. czasami przygotowuję ją z podwójnej porcji, wtedy wszyscy mogą jeść do woli, jak szaleć, to szaleć!

Fasolka z gulaszem

Świetna, podana z ryżem smakuje obłędnie. Dla mnie fasolka w zupie, gulaszu lub paście do chleba zawsze jest niezastąpiona.