Dzisiaj na obiad fasolka w sosie pomidorowym. Trochę inna niż klasyczna fasolka w sosie pomidorowym, taka, jaką możecie dostać lub znaleźć w słoikach. Moja zawiera w składzie również marchewkę, ziemniaki, suszone pomidory i przyprawy. Moza przyjąć, że to coś pomiędzy curry a gulaszem! Ale jakim! Nie można jej niczego zarzucić ani złego słowa powiedzieć. Tak przygotowana fasolka w sosie pomidorowym pasuje wręcz idealnie do ryżu, najlepiej białego, sypkiego, basmati lub długoziarnistego. Już tyle razy pisałam, że ja najchętniej jadłabym tylko pikantne dania, dlatego moja fasolka w sosie pomidorowym została już bezpośrednio na talerzu doprawiona solidną łyżką sambala. Oczywiście obowiązku nie ma, nie trzeba tak robić, mąż i dzieciaki jedli bez sambala! Trzeba przyznać, że fasolka w sosie pomidorowym fajnie wygląda na talerzu, aż kusi do pójścia do kuchni. A czy Ty lubisz fasolkę w sosie? Zobacz też inne moje przepisy z fasolą. Jeśli też tak masz, nic a nic się nie zapieraj, nie walcz z tą myślą, działaj, bo warto! Zapraszam na przepis fasolka w sosie pomidorowym!
FASOLKA W SOSIE POMIDOROWYM
FASOLKA W SOSIE POMIDOROWYM – składniki:
- 400 g namoczonej fasoli
- 4 marchewki
- 1 korzeń pietruszki
- 500 g ziemniaków
- 4 cebule
- 300 g koncentratu pomidorowego
- 10 suszonych pomidorów ze słoika, lub takich jeszcze niemoczonych w oleju
- 4 ząbki czosnku
- 150 g orzechów nerkowca lub ostatecznie około 300 ml bardzo gęstej śmietany (chociaż orzechy pełnia tu funkcje zabielacza i zagęszczacza, plus zaokrąglają smak)
- 1 łyżka słodkiej wędzonej papryki
- 1 łyżeczka pikantnej papryki wędzonej
- sól i czarny pieprz do smaku.
- kilka łyżek oleju może być odlany z suszonych pomidorów lub inny
FASOLKA W SOSIE POMIDOROWYM – przepis:
- Fasolę moczę przez noc. Zalewam wodą i pozostawiam do napęcznienia.
- Rano obieram marchew i korzeń pietruszki. Kroję plasterki.
- Cebule obieram i szatkuję w kostkę lub piórka
- Na oleju smażę na złoto cebulę, dodaję odcedzoną fasolę, marchew i korzeń pietruszki. Przeciekam przez praskę 3 ząbki czosnku dodaje. Dolewam tyle wody aby przykryła fasolę na dwa palce. Gotuję przez 40 minut.
- Próbuję fasolę, gdy jest już prawie idealna, do garnka dodaję pokrojone w kostkę obrane ziemniaki. W razie potrzeby dolewam wody tak aby były przykryte.
- Po ugotowaniu doprawiam solą, pieprzem, oddaję obie papryki i koncentrat pomidorowy. Mieszam do zagotowania.
- Do kielicha blendera wkładam orzechy i suszone pomidorowy oraz 1 obrany ząbek czosnku. Dolewam szklankę lub ½ wody. Rozdrabniam na pastę. Dodaję ją do fasolki.
- Mieszam dokładnie i podaję na ciepło z ryżem, kluskami lub kaszą.
A Ty jak wolisz? FASOLKA W SOSIE POMIDOROWYM albo po BRETOŃSKU, z mięsem czy bez mięsa?
Fasola i fasolka inne moje przepisy:
Fasolka po włosku, dla mnie pyszna, trochę inna, bardziej wyrazista, zagęszczona ziemniakiem. Rozmaryn pasuje do niej bezbłędnie!
Fasolka w sosie pomidorowym z cayenne
Fasolka w sosie cayene, pikana, aromatyczna i gęsta. w sam raz dla tych, którzy lubią ostre dania z miłym, bogatym posmakiem.
Fasolka po bretońsku bez kiełbasy
Fasolka po bretońsku z warzywami
Fasolka po bretońsku bez mięsa
Smacznego!
Litości! Nie nadążam z przyrządzaniem potraw z Twoich przepisów! Na wszystkie leci mi ślinka :-D
haha to widze nie jestem jedyna :D
Uwielbiam fasolę! Koniecznie muszę wypróbować ten przepis, bo brzmi przepysznie :)
Przez weekend zrobiłam dwie porcje gulaszu z kukurydzy obłędny a właśnie skończyłam kalafior zapiekany z makaronem i sosem beszamelowym
Zaczynam wchodzić na pani obroty
Robi się