Jedli wolą frytki bez tłuszczu pieczone w piekarniku lub airfryer’ze a inni z oleju lub jakiegoś fast foodu. No cóż, frytki bez tłuszczu właściwie maja swój urok, nie powiem, zwłaszcza jeśli są jeszcze z czosnkiem albo rozmarynem ale jednak te z głębokiego oleju, z frytkownicy lub po prostu patelni lub garnka wspominam z czasów dziecięcych. Inne mamy smażyły pączki, moja od czasu do czasu, przygotowywała domowe frytki. Potem, gdy pojawiła się restauracja Renesans na ul Francuskiej w Warszawie, chodziłyśmy na frytki belgijskie z okienka. Zajadałyśmy je z sosami majonezowymi o różnej skali ostrości. I tak było przez lata. Potem piekłam frytki mrożone własnoręcznie krojone z piekarniku, frytkownicach i urządzeniach grzejących powietrzem. Taki frytki bez tłuszczu właściwie. Ciekawa jestem, czy ty wolisz frytki takie z głębokiego tłuszczu, belgijskie a może frytki bez tłuszczu z piekarnika lub airfryer’a? Pytałam na facebooku to zapytam i tutaj :) Ja no cóż … dobra, wiem, że jako dietetyk i te sprawy, powinnam napisać, że z piekarnika albo urządzenia pieczącego powietrzem. No ale cóż, rozum a smak – dwie inne inszości. Przyznać się muszę bez skrepowania, że wolę frytki z głębokiego oleju, takie z surowych ziemniaków pokrojone własnoręcznie ale częściej jadam z piekarnika lub airfryer’a … z rozsądku a nie wyboru smakowego, żeby było jasne hahaha. Frytki pieczone bez tłuszczu można przygotować właśnie na blasze piekarnika, w mikrofali z funkcją pieczenia, czyli takie kombo albo w airfryer’ze – wiele możliwości a smak, fajny, chociaz inny od ociekających tłuszczem frytek z frytkownicy ;)
FRYTKI BEZ TŁUSZCZU
FRYTKI BEZ TŁUSZCZU – składniki:
- 2 kg ziemniaków
- max 5 łyżek oleju
- 1 niepełna łyżeczka soli do smaku
FRYTKI BEZ TŁUSZCZU – przepis:
- Ziemniaki obieram (lub nie, zależnie od humoru). Myję i kroję na plastry, a następnie plastry w paski. Ziemniaki na frytki wrzucam do miski z wodą. Gdy skończę kroić, mieszam ziemniaki dłonią i odlewam przez sito. Frytki rozsypuję na ręczniku i wycieram drugim, tak aby były suche. Pozostawiam na 5-10 minut do obeschnięcia.
- Przekładam frytki do miski i dokładnie mieszam, żeby pokryły się olejem.
- I teraz są dwie opcje: airfryier albo po prostu piekarnik.
- Blaszkę do pieczenia wykładam papierem do pieczenia. Rozkładam 1 warstwę ziemniaków, tak aby się nie dotykały! Piekę w pierniku rozgrzanym do 220 stopni przez kilka minut, aż będą suche i chrupiące. Można włączyć termoobieg ale trzeba zmniejszyć temperaturę do 180-200 stopni. W trakcie pieczenia trzeba frytki odwrócić na druga stronę.
- Frytki bez tłuszczu głębokiego pieczone mają inny smak niż te z frytkownicy ale również mamy na nie ochotę!
Ja kupuję frytki przeznaczone do piekarnika. Piekę na papierze polanym łyżka a nawet i mnie oleju. Wstawiam blachę aby z tym rozgrzała się a dopiero później jak jest gorąca wrzucam frytki. Ustawiam góra dół 200 stopni. W między czasie mieszam.
Mam tak samo 🍀🍀🍀
Na głębokim tłuszczu, choć wiem, że to niezbyt zdrowe 😊. Ale od czasu do czasu można sobie pozwolić. Dzieciom robię czasem warzywne z piekarnika 🥰
O my dzisiaj na obiad będziemy mieć frytki z ziemniaków (własnoręcznie pokroimy 🙂) z głębokiego tłuszczu 😍 jedliśmy takie prawie rok temu 😳
Zdecydowanie z piekarnika. Również ze względów smakowych 🙂
Airfayer ❤️
Frytki z ziemniakow pokrojonych i do oleju, polecam frytki z ziemniakow ze skorka, zadnych mrozonych nie uznaje
Od święta i tylko z głębokiego smażenia 😉
Belgijskie ale tylko w Belgii kupowane. A tak to z głębokiego tłuszczu z surowych ziemniaków 😀
dobra, wiem, że jako dietetyk i te sprawy, powinnam napisać, że z piekarnika albo urządzenia pieczącego powietrzem ale cóż, rozum a smak – dwie inne inszości 😉 WOLĘ Z GŁĘBOKIEGO OLEJU, takie z surowych ziemniaków pokrojone własnoręcznie ale częściej jadam z PIEKARNIKA … z rozsądku a nie wyboru smakowego, żeby było jasne hahaha