Wczoraj zrobiłam moje ulubione gofry bez jajek. Poszły wszystkie na jedno posiedzenie. Gofry bez jajek robię dość często, właściwie najczęściej spośród różnych gofrów, ponieważ moje dziecko jajek jeść nie może i w większości wyeliminowałam je z naszego domowego menu. Jak się okazało, wcale jajka konieczne nie są ani do ciasta na gofry, ani na naleśniki czy do ciast drożdżowych. To kwestia przyzwyczajenia. Trzeba tylko dobrze opracować sobie przepis na przykład tak jak ten mój na gofry bez jajek i zainwestować w mocną gofrownicę. Zresztą, mocna gofrownicę przydaje się zawsze, bez dwóch zdań, nawet jeśli jadacie jajka, mleko oraz gluten. Wczoraj miałam dzień pełen wrażeń. Dzisiaj przyjeżdżają znajomi już wiem, że będą gofry bez jajek dla dzieciaków. W sumie nie ma się czemu dziwić, dzieci za goframi przepadają. A czy ty, lubisz gofry? Pewnie tak, to jedna atrakcja z wakacji, którą się wspomina. Gofry z bitą śmietaną i owocami, zawsze mniam. U mnie na blogu znajdziecie wiele przepisów na gofry więc mam nadzieję, że każdy coś sobie dobierze :)
GOFRY BEZ JAJEK
GOFRY BEZ JAJEK – składniki:
- 400 g mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej do wypieków
- 500 ml mleka, maślanki lub kefiru (czasami potrzeba jeszcze 50 ml jeśli jogurt jest gęsty)
- 150 g serka tofu, miękkiego twarożku lub sera białego mielonego
- 4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 łyżki roztopionego masła
- cukier waniliowy do smaku
- olej do smażenia
GOFRY BEZ JAJEK – przepis:
- W misce łączę mąkę z proszkiem do pieczenia, jogurt lub mleko, serek i cukier waniliowy, najlepiej rozmieszać je mikserem na jednolita masę.
- Rozgrzewam gofrownicę. Smaruję ją pędzelkiem zanurzonym w oleju. Ciasto nakładam do gofrownicy i piekę do czasu aż gofry staną się złote lub ciemniejsze jeśli ktoś takie preferuje. Wyjmuję i podaję gorące. Jeśli mają być zimne, powinny studzić się jak wszystkie gofry na kratce, żeby się nie zapacały.
- Gofry bez jajek podaję najczęściej z cukrem pudrem lub dżemem.
Magda – weź ode mnie przepis na gofry bez jajka i zastąp mleko sokiem :)
Gofry są rewelacyjne. Zrobiłam wersję z mielonym siemieniem lnianym. Nie miałam mąki pełnoziarnistej, dodałam gryczanej. Wyszły pyszne i zniknęły w mgnieniu oka.
Gofry są super, smaczne i bardzo chrupiące. Delikatnie zmodyfikowałam przepis- nie dodałam cukru waniliowego a olej kokosowy (zamiast masła) dodałam do ciasta. Dodałam tez szczyte soli. Na pewno powtórzę nie raz, bo ze wszystkich przepisów na domowe gofry te są najbardziej chrupiące.
Czy proszek do pieczenia jest niezbędny (w glutenowym przepisie)?
Żu – tak :)
Zastanawiam sie ile gofrow wyjdzie z przepisu gofry bez jajek. Mam ochote zrobic gofry w przedszkolu,a liczy ona 14 dzieci. Prosze o odpowiedz!!! Z gory dziekuje!!!!
W przepisie jest użyty silken tofu czy tofu? Dzisiaj zrobiłam z silken, wyszły przepyszne ale nie zawsze mam w lodowce i się zastanawiam czy może być tofu?
No i niestety. Tka jak zazwyczaj z tego portalu przepisy wychodzą 10/10 to tym razem porażka na całej linii. Mimo pieczenia 14 min (gofrownica 1500W) na zewnątrz były faktycznie chrupiące (wręcz betonowe) ale w środku zupełnie surowe. Jako że z przepisu wychodzi dużo ciasta eksperymentowałam z temperaturą i czasem pieczenia ale niestety bez skutku.
Kasia – to problem gofrownicy niestety. Mocno się schładza po wlaniu ciasta i nie każda sobie z nimi radzi :(