Mamo, zrób gofry, proszę…. Takie zdanie słyszę z ust swojego dziecka minimum raz w tygodniu. Dobre gofry nie są złe :) Nie ma się co dziwić. Czasami rozbawiają mnie do łez dzieci znajomych, które po przyjechaniu do nas, już od progu potrafią krzyczeć, że będą jadły gofry, mimo, że ja wcale tego nie planowałam. Wkręcają mnie w prace, no ale jak można małym spryciarzom odmówić. A ile radości wtedy mają, że udało się ciocię zmanipulować. Pomagają w ubijaniu piany, mieszaniu składników a czasami nawet chcą nalewać ciasto w gofrownicę, co najczęściej kończy się wielkim kipieniem na blacie w kuchni. W każdym razie, tą część pracy staram się zostawić dla siebie. No, ale posypywanie cukrem i dekorowanie bitą śmietaną oddaję w ręce małych artystów. Z goframi nie jest łatwo, trzeba trochę poćwiczyć i znaleźć dla siebie idealny przepis. Ja znam kilka, ale najczęściej przygotowuję gofry na szybko według poniższej receptury. Prosto, łatwo, bez zbędnych ceregieli. Szybkość pieczenia się gofrów w dużej mierze zależy, od jakości samej gofrownicy. Im macie większą z większa mocą, tym szybciej upiecze gofry. Mniejsza zrobi to wolniej, trzeba sprawdzać i obserwować na bieżąco.
Przepis na gofry
Składniki na gofry
• 250 g mąki pszennej
• 300 ml maślanki lub ostatecznie mleka zwierzęcego lub roślinnego. Może być też jogurt
• 3 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki cukru lub cukru pudru
• 1 mały cukier wanilinowy lub waniliowy
• 3 łyżki rozpuszczonego masła
• szczypta soli
Przygotowanie przepisu na gofry
1. W misce mieszam mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaję cukier, cukier waniliowy, maślankę, żółtka oraz rozpuszczone masło. Miksuję mikserem na jednolitą masę.
2. Ubijam pianę z białek ze szczyptą soli. Dodaję ja partiami do ciasta, delikatnie mieszając drewniana łyżką.
3. Ciasto nakładam do gofrownicy i piekę do czasu aż staną się złote lub ciemniejsze jak ktoś woli. Wyjmuję i podaję gorące. Jeśli maja być zimne, powinny studzić się jak wszystkie gofry na kratce, żeby się nie zapacały.
4. Gofry podaje głównie z cukrem pudrem, dżemem lub bitą śmietaną i owocami.
GOFRY przepis:
Ciasto na gofry można przygotować w domu na kilka sposobów. Pyszne są lekkie gofry, delikatne i chrupiące! Zapraszam na mój przepis na ciasto na gofry, takie lekkie, że będziecie je robić bardzo często.
Gofry takie klasyczne, chrupiące jakie znacie z dzieciństwa. Dzieciaki za nimi przepadają, są po prostu pyszne!
Gofry z sokiem słodkie od soku, świeże i bardzo smaczne! Lekkie i poszyte.
Gofry bezglutenowe takie gofry robię stosunkowo często. Ponieważ moja codzienna kuchnia jest bezglutenowa to gofry takie wpisują się idealnie do naszego menu.
Zdrowe gofry z quinoa fajnie chrupiące o bogatym, pełnoziarnistym smaku. Są dość wytrawne w smaku dla mnie idealnie komponują się z ziemistymi powidłami ślimakowymi.
Bezglutenowe gofry ryżowe pyszne, po prostu pyszne! Chrupiące, dość delikatne. Przygotowane bez mleka, jajek (no chyba, że chcecie dodać) maki ryżowej i waniliowego mleka ryżowego. Smakowite, że hej!
To zupełnie inne gofry niż znacie. Można jeść je na słodko lub wytrawnie. Rewelacyjnie komponują się z serkiem, kwaśną śmietaną i łososiem lub szczypiorkiem, koperkiem. Równie dobre są na słodko z cukrem i śmietaną.
Smacznego!
cudownie, będą gofry! jutro lecę do euroagd :)
Mi wychodzi około 9 sztuk :)
Olga czyli jaka proponujesz gofrownice ,?
jakiej mocy??? ,żeby gofry wychodziły takie jak trzeba ?
jaką TY masz ?
bo przymierzam się do kupna już jakiś czas i bladego nie mam pojęcia jaką wybrać żeby dobre , chrupiące gofry robiła a nie takie placki ….pozdrawiam Iza
Sama uwielbiam gofry wiec kupiłam sobie gofrownice Ramsay’a, taką obrotową i teraz śmigam. Uwielbiam wersję z maślanką więc muszę spróbować Twojej :)
:D
ciao
Właśnie się piecze kolejna tura. Są boskie ;D
Witam, dlaczego maślankę a dopiero w ostateczności mleko, mój przepis 2 szkl. maki, 2 szkl mleka, 1/3 szkl. oleju, szczypta soli i 2 jaja wydaje mi się być dobrym przepisem. Ale może warto mleko podmienić maślanką… u mnie gofry również są bardzo powszechne, więc na pewno w tym tygodniu spróbuję Pani przepis… ja ostatnio pomieszałam mąką pszenną z żytnią i dodałam otręby i powiem, że wyszły lepsze niż 100% pszenne, takie chrupiące… Gdzieś w okolicach śr/czw podzielę sie doświadczeniem z Pani przepisu:) Pozdrawiam
Ah i zapomniałam co główne, próbowała Pani robić gofry z mąki gryczanej lub ryżowej lub kukurydzianej? bezglutenowe?