Dzisiaj dodatek do zupy, czyli grzanki z piekarnika z białego chleba. Grzanki z piekarnika albo grzanki z patelni właściwie można przygotować je tak i tak. Na piekarnik decyduję się wtedy, gdy chce ich przygotować więcej za jednym zamachem. Patelnia to raczej mały słoik na raz no i trzeba mieszać. No ale jest szybciej, czyli jak zawsze plusy i minusy. Takie grzanki z piekarnika są świetnym dodatkiem do wszelakich zup krem, tam, gdzie potrzeba urozmaicić ich aktualną strukturę i fakturę. Ciekawa jestem z jaką ty lubisz zupę z grzankami? Miałam cudowny, wielki chleb wiejski na zakwasie od CHLEBSZY. Nie zamroziłam go więc musiałam coś wymyśle na szybko. Pierwszym pomysłem jest wersja tarta, ponieważ ten chleb świetnie nadaje się do przygotowywania bułki tartej. A druga, to właśnie grzanki z piekarnika, z prawdziwym śmietanowym masłem o zawartości 82-84% tłuszczu i od czasu do czasu z ziołami. Do grzanek do zupy pasuje właściwie zawsze oregano, tymianek lub wersja delikatniejsza, zioła prowansalskie. Jednak gdy robisz grzanki z piekarnika wtedy znacznie lepiej posypać ziołami upieczone, gorące grzanki niż piec je z suszonymi listkami.
GRZANKI Z PIEKARNIKA
GRZANKI Z PIEKARNIKA – składniki:
- kilka kromek chleba pszennego lub białego bezglutenowego
- powinny wystarczyć 3-4 łyżki masła lub oleju
- opcja – zioła do smaku prowansalskie albo tymianek wymieszany z oregano.
GRZANKI Z PIEKARNIKA – przepis:
- Chleb kroję w kromki i smaruję masłem.
- Następnie kromki kroję w kwadraciki.
- Układam je na blasze wyłożonej papierem.
- Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 190 stopni w opcji góra -plus dół plus termoobieg. Piekę od 10 do 20 minut zależnie od tego, jak szybko zrobią się złote.
- Grzanki z piekarnika studzę na talerzu, wkładam do słoika i trzymam szczelnie zamknięte aby nie zawilgotniały.
Wszelkich zup typu krem
Brokułowej i grochowej
Do różnych kremów, ale najbardziej do czeskiej zupy cebulowej z ciągnącym się żółtym serem. Coś wspaniałego! 🙂
Dyniowej i cukiniowej.