GULASZ DROBIOWY

No to mamy to, gulasz drobiowy z kurczaka z warzywami szybko gotowany. Gulasz drobiowy z piersi kurczaka czy też z udek kurczaka lub polędwiczki z indyka przygotujesz dosłownie w 30 minut. Jest świetny jako sos do kaszy, ryżu, makaronów czy też ziemniaków. Pyszny i prosty, wręcz ponadczasowy gulasz z kurczaka jest daniem uniwersalnym, na co dzień i od święta. Atrakcyjnie wygląda, jest delikatny, aromatyczny i świetnie komponuje się z rozmaitymi dodatkami. Jest możliwość elastycznej zmiany składników, zastępowania jednych drugim. Lubię takie potrawki, gulasze i sosy, gdzie nie ma konieczności skrupulatnego trzymania się ilości mięsa czy warzyw. To wygodne w dzisiejszych czasach i daje pole do manewru, zmiany i podmiany. A ty, jaki lubisz gulasz – wege czy mięsny? Gulasz drobiowy z kurczaka w wersji KETO, LOW CARB czyli niskowęglowodanowej powstał u mnie z dodatkiem pora, cebuli, kolorowej papryki i jednej cukinii, która akurat zalegała mi na blacie. Papryki kupiłam w torebce takie w trzech kolorach. Jedna czerwona, zielona i żółta. Podpowiem, że spokojnie pora możecie zastąpić cebulą. Zostały mi dwa pory i po prostu bardzo chciałam je wykorzystać. Miał być pierwotnie to gulasz bez mięsa, taki warzywny ale ponieważ rozmroziłam nie to mięso jakie planowałam, to nastąpiła zmiana przepisu. Nie zawsze dobrze opiszę sobie paczki własnoręcznie robione. Nawet czasami mi się już nie chce komentować. Tak bywa, nie ma się co napinać, spinać, trzeba kombinować i tak powstał gulasz drobiowy z kurczaka a dokładnie z mięsa z udek czyli chyba fachowo nazywa się ono udzikami bez skóry i kości.

GULASZ DROBIOWY

GULASZ DROBIOWY – składniki:

• 1 kg mięsa drobiowego – z kurczak, indyka lub mieszanego
• 3 papryki (u mnie zielona, czerwona i żółta)
• 1 spora cukinia zielona o miękkiej skórce
• 2 pory lub 2 cebule
• 1 łyżka wędzonej słodkiej papryki
• 1-2 łyżeczki przyprawy harissa
• 3 łyżki oleju lub masła
• sól do smaku

GULASZ DROBIOWY – przepis:

1. Papryki przekrawam na pół, wyjmuję gniazdo nasienne i papryki kroje w paski.
2. Cukinię kroję w plasterki lub półplasterki. Nie miała pestek więc wykorzystałam ją całą.
3. Cebule obieram i kroję na kawałki, ja pokroiłam pory w plasterki.
4. Jeśli chodzi o mięso z kurczaka lub indyka, ja miałam czyste mięso bez skóry i kości udek. Pokroiłam je na takie większe kawałki.
5. Na patelni rozgrzałam olej, przesmażyłam pory. Przełożyłam je do garnka.
6. Na patelni przesmażyłam kurczaka i przełożyłam go do garnka z porami. dolałam trochę wody, tak, żeby były prawie zanurzone. Dodałam soli, harissę, wędzona paprykę. Gotowałam 15 minut. Dołożyłam warzywa i gotowałam kolejne 10 minut.Doprawiłam do smaku.
7. I tyle, gulasz drobiowy z kurczaka jest gotowy do podania z kaszą, ryżem lub ziemniakami.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram