GULASZ Z INDYKA Z MARCHEWKĄ

Zastanawiam się, czy gulasz z indyka z marchewką to dobry pomysł na dzisiejszy przepis. Doszłam do wniosku, że gulasz z indyka z marchewką i papryką jest tak prosty do zrobienia i szybki, że świetnie wplecie się w dzisiejsze spacery, prace w ogrodzie, odpoczynek na łonie natury lub po prostu porządki domowe. Można przygotować go w 60 minut. Dzisiaj piękny słoneczny dzień, idealny jest na spędzanie czasu poza domem, dlatego też gotowanie musi być szybkie i proste. Gulasz z indyka z marchewką i papryką podaję z ziemniakami lub kaszami albo na przykład świeżym chlebem o chrupiącej skórce. Gdy ostatnio pytałam na FB o gatunek preferowanego przez Was mięsa tak wiele osób napisało o indyku, że nie mogłam wyjść z podziwu! To w takim razie dzisiaj zaplanowałam przepis z indykiem. I tak się zastanawiam czy wybierasz gulasz z indyka czy pulpeciki z indyka? Co jest atrakcyjniejsze? Zapewne oba przepisy. Kupiłam mięso gulaszowe z indyka i część zmieliłam i miałam mięso mielone, takie do kotletów, pulpetów lub klopsików. Ponieważ tyle osób wybrało gulasz no to dzisiaj na blogu przepis na gulasz z indyka z marchewką, papryką i śmietaną!

GULASZ Z INDYKA Z MARCHEWKĄ

GULASZ Z INDYKA Z MARCHEWKĄ – składniki:

700 g mięsa z indyka, zazwyczaj jest tu udziec indyczy
3 cebule
4 duże marchewki
2 czerwone papryki
5 listków laurowych
200 ml śmietany tłustej krowiej, koziej lub kokosowej
10-15 kulek ziela angielskiego
sól oraz czarny pieprz do smaku
2 łyżki oleju
50 ml wody
2 łyżki mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej chlebowej, może być też maka ryżowa (osoby na diecie AIP lub Hashimoto mogą pominąć etap zagęszczania)

GULASZ Z INDYKA Z MARCHEWKĄ – przepis:

Mięso kroję na kawałki i podsmażam na suchej patelni. Gdy soki się zamkną, przekładam mięso do garnka.
Na tej samej patelni, na oleju smażę pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy jest rumiana dodaję ją do mięsa.
Marchewki obieram, kroję w plasterki i dodaję do garnka lub głębokiej patelni.
Do gulaszu dodaję również przyprawy, listki, ziele i dolewam około 1 litra wody. Gotuję pod przykryciem prze 50-60 minut.
W międzyczasie czyszczę papryki z gniazd nasiennych i kroję w paseczki. Duszę na patelni z kilkoma łyżkami tłuszczu. Na małym gazie, zależy mi aby papryka się skarmelizowała.
Gdy mięso stanie się miękkie, mieszam w miseczce mąkę z wodą i dolewam go gotującego się sosu. Gdy zgęstnieje wyłączam gaz, doprawiam do smaku jeszcze solą i pieprzem oraz dolewam śmietanę i dodaję paprykę duszoną.
Gulasz z indyka z marchewką i papryką podaję z ziemniakami lub kaszami albo na przykład świeżym chlebem.