Hummus

Lubicie hummus lub humus jak to się pisze w spolszczonej wersji. Hummus przygotowuję okresowo, gdy mam ochotę na podanie domownikom ciecierzycy. Generalnie częściej na moim stole pojawiają się pasty na bazie fasoli czarnej, białej lub czerwonej. Do tego pieczone warzywa i jest ekstra. Jednak od czasu do czasu zaszaleje i hummus musi być. Moje dziecko za nim nie przepada, dlatego staram się zawsze, aby w lodówce znajdowały się propozycje dla wszystkich domowników. Ciecierzyca lub cieciorka jak zwykło się ją nazywać ma mocno orzechowy smak, po ugotowaniu doprawiona pastą tahiną uzyskuje lekko gorzki posmak sezamu. Jest to dyskusyjne czy jest on powszechnie lubiany. Jeśli nie lubicie sezamu, pomińcie tahinę lub użyjcie jej osłodzonej wersji. Nie bójcie się eksperymentować i jeśli tylko macie ochotę zmieszajcie składniki najbardziej wam odpowiadające tak, aby na stole postawić ulubione smaki, to jest zawsze sposób na sukces. Dotychczas pokazywałam już hummus w kilku wersjach oraz wegetariańskie i wegańskie pasty na kanapki.

Przepis na hummus

Składniki na Hummus

• 1 szklanka ciecierzycy
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka pasty tahini
• 1-2 łyżki soku z cytryny
• oliwa około 50 ml

Przygotowanie pasty Hummus:

1. Ciecierzycę płuczę, zalewam wodą i odstawiam do napęcznienia na noc.
2. Rano ciecierzycę gotuję przez około 2 godziny do czasu, aż będzie miękka.
3. Ciecierzycę przekładam do melaksera, dodaję obrany z łupin czosnek, wyciśnięty sok z cytryny, pastę tahini i oliwę. Miksuję na jednolitą masę.
4. Hummus podaję z chlebkami lub bułką.

Zobacz inne przepisy na HUMMUS

Przepis na hummus Przepis na Hummus	Przepis na hummus to mój ulubiony przepis. Pasta jest delikatna ale wyrazista w smaku. Dokładnie taka, jaką lubi cała moja rodzina!
Hummus klasyczny Hummus	Hummus klasyczny to prosty przepis, który na pewno przypadnie wam do gusty. Taki hummus można podać jako pastę do chleba lub warzyw.
Hummus z bobu Hummus z bobu	Hummus z bobu delikatny, kremowy, słodki, o żywym zielonym kolorze. Nawet dzieciaki go uwielbiają! To kolejny przykład na to, że klasyczny hummus można przygotować na wiele innych sposobów!
Hummus z fasoli i batatów Hummus z fasoli i batatów	Hummus z fasoli i batatów to pomysł na podanie hummusu bez ciecierzycy. Ciecierzyca sama w sobie ma dość charakterystyczny, orzechowy smak. Jeśli wolicie delikatniejszą fasole, to nic nie stoi na przeszkodzie aby przygotować hummus z fasoli.
Pikantny hummus z fasoli Pikantny hummus z fasoli	Pikantny hummus z fasoli to chyba moja ulubiona forma pasty do chleba. Mocny w smaku, wyrazisty i pikantny hummus z fasoli jest po prostu pyszny! Jeszcze nie spotkałam kogoś, komu on by nie smakował.
Hummus z suszonymi pomidorami Hummus z suszonymi pomidorami	Hummus z suszonymi pomidorami bardzo lubią wszyscy członkowie mojej rodziny. Jest pyszny, lekko kwaskowy, słodki, aromatyczny i wyrazisty w smaku. Pasuje idealnie do warzyw, kanapek i naleśników.
Fava – Hummus z grochu Fava hummus z grochu	Fava – Hummus z grochu to kolejny przepis na hummus. Delikatny, kremowy, idealny do pieczywa, warzyw lub naleśników. Ponieważ uwielbiamy hummusy ten, również przypadł nam bardzo do gustu!
Hummus z fasoli Hummus z fasoli

Smacznego!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram