Dzisiaj przygotowałam przepis na jabłka w cieście jako danie wegańskie i bezglutenowe. Oczywiście jabłka w cieście można przygotować także zastępując jogurt sojowy klasycznym jogurtem naturalnym. Jajek nie trzeba dodawać, nie ma takiej potrzeby ale zabronić nikomu nie mogę. Ponieważ są ferie, dzieciaki rano obierały jabłka i podałam je na śniadanie. Zjadły zdecydowanie ze smakiem. W sumie to się nie dziwię, znasz kogoś kto powie, że nie jabłka w cieście są bleee. Nie ma szans, jeśli tak, to nigdy dobrze zrobionych nie jadł. Generalnie z owoców to właśnie jabłka są dla mnie owocami zimowymi. Dzięki chłodniom świetnie się przechowują i są pełne smaku przez cały rok. Lubię ich smak i te ich właściwości, które sprawiają, że pasują do deserów, koktajli, mięsa, gulaszy i soków. A Ty lubisz jabłka? My tak, bardzo, wole chyba gruszki ale z rozsądku wybieram jednak jabłka. Zapraszam zatem na cudowne, aromatyczne i pyszne jabłka w cieście wegańskie i bezglutenowe równocześnie w podstawowej wersji przepisu.
JABŁKA W CIEŚCIE
JABŁKA W CIEŚCIE – składniki:
- 200 g mąki ryżowej białej
- 50 g skrobi z tapioki
- 200 g jogurtu naturalnego (u mnie sojowy)
- 250 ml mleka (u nas sojowe)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (u nas bezglutenowy GDL więcej dodałam go więcej, w 4 łyżeczki )
- 1 łyżka cukru waniliowego z laską wanilii lub ½ łyżeczki cynamonu
- 8 jabłek
- olej do smażenia
JABŁKA W CIEŚCIE – przepis:
- Jabłka obieram, kroję w plastry o grubości 5mm i wycinam gniazdo nasienne.
- W misce mieszam mąkę ryżową z tapioką, jogurtem, mlekiem sojowym, proszkiem do pieczenia, wanilią i szczyptą soli.
- Rozgrzewam warstwę oleju, zanurzam każdy plasterek jabłka w cieście, otrzepuję z nadmiaru i smażę z obu stron. Bardzo szybko to idzie.
- Jabłka w cieście są bardzo smaczne, soczyste i aromatyczne, w sam raz na deser lub kolację :)
Kornelia – dodać mniej mleka roślinnego – dowolnego :)