JAJECZNICA Z BOCZKIEM I SEREM

Dzisiejsza jajecznica z boczkiem i serem żółtym jest moją kolejną propozycją dla diety keto. Jajecznicę z boczkiem i serem należy do takich standardów diety niskowęglowodanowej, LOW CARB, i każdej wysokotłuszczowej. Oczywiście możecie przygotować ją również z baleronem, z szynką, karkówką czy też podgardlem na przykład. Chodzi generalnie o różne rodzaje wędzonki. Ser też może być rozmaity zaczynając od zwykłego sera żółtego, przechodząc przez mozzarellę, fetę, lub nawet naszego krajowego, polskiego oscypka. Generalnie zasada jest taka, potrzebne są jajka, masło lub olej, ser i tłusty boczek wędzony. Oczywiście możecie wybrać boczek wędzony na zimno lub taki na ciepło. I wersje są dwie, za każdym razem smakuje on fantastycznie, o ile jest dobrej jakości. Myśląc o dobrej jakości, to myślę o wyrobie najbardziej zbliżonym do domowego, czyli do takiego jak wędziło się kiedyś. Ja co jakiś czas kupuję taki prawdziwy wędzony boczek, który pachnie dymem niczym z beczki. On przywodzi na myśl dzieciństwo i te wędliny, które robiło się kiedyś we własnym zakresie. Generalnie zasada diety keto polega na wysokiej zawartości tłuszczu, całkiem sporej zawartości białka i wyjątkowo niskiej zawartości węglowodanów. Żeby to osiągnąć potrzebne są dania wysokotłuszczowe. Akurat jajka, ser, masło i boczek świetnie wpisują się w dietę keto, podobnie zresztą jak na przykład awokado i w ograniczonych ilościach orzechy. W każdym razie doskonale wiem, że jajecznicę lubi większość osób. No oczywiście, każdy ma preferencje co do swoich dodatków. Ciekawa jestem z jakimi dodatkami ty lubisz jajecznicę? Jeśli planujesz dietę keto lub znasz kogoś na diecie keto, to zapraszam do wykorzystania mojego przepisu. Tym razem jest to jajecznica z boczkiem i serem żółtym przygotowana na maśle, pyszna i pachnąca.

JAJECZNICA Z BOCZKIEM I SEREM

JAJECZNICA Z BOCZKIEM I SEREM – składniki:

• 150 g wędzonego boczku
• 100-120 g tartego żółtego sera lub pokrojonego w kostkę
• 5-6 jajek
• 1 cebula (może być dymka jak u mnie)
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka oleju lub masła

JAJECZNICA Z BOCZKIEM I SEREM – przepis:

1. Cebule obieram i kroję w kostkę.
2. Podsmażam na oleju, gdy stanie się złota wkładam pokrojony w kostkę wędzony boczek.
3. Lekko podsmażam na małym gazie.
4. Do boczku i cebuli wbijam jajka, delikatnie mieszam.
5. W tym samym czasie dodaje ser żółty sterty na tarce lub pokrojony w drobniutką kostkę.
6. Właściwie nie solę ponieważ boczek jest słony, tu zazwyczaj wystarczy doprawić pieprzem mielonym ale to oczywiście kwestia indywidualnego smaku.
7. Jajecznica z boczkiem i serem żółtym oraz cebulką podawana jest z chlebem lub bułką do kompletu posmarowanymi masłem.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram