A na śniadanie jest jajecznica z kurczakiem pieczonym z dnia poprzedniego. Smaczny recykling kulinarny. Jajecznica z kurczakiem, także takim śwież0o usmażonym przed wbiciem jajek jest dobrym rozwiązanie. Jeśli została porcja kurczaka z obiadu to można z jej udziałem zrobić sos do makaronu kolejnego dnia lub właśnie pyszne i pożywne śniadanie do kompletu. Pokazywałam wam już tyle pomysłów na wykorzystanie mięsa z rosołu czy też warzyw z rosołu to teraz coś czuję, że będzie cykl jak wykorzystać część obiadu z dnia poprzedniego. Jak są ziemniaki będą kopytka lub odsmażane talarki ;) Dzisiaj jednak została mi porcja kurczaka pastwiskowego z ekologicznej łąki, o którym pisałam Wam wczoraj. To kurczak hodowany jak kiedyś, skubiący trawę, jedzący czosnek, zioła, pokrzywę, robaczki, ślimaczki dżdżownice. Jest rewelacyjny w smaku i powiedziałabym, że to nowa jakoś mięsa w dzisiejszych czasach. Można go kupić przez internet bezpośrednio u hodowcy – Pana Tomasza, więc jest to ulubiona forma mojego robienia zakupów. Powiem Wam, że jajecznica z kurczakiem pieczonym jest taką wersją śniadania z białkiem i tłuszczem w myśl diety KETO. Oczywiście nie trzeba być na diecie, żeby ją jeść, tylko lubię od czasu do czasu pokazać wam przepisy typowe dla sposobu odżywiania ketogenicznego. Wielu moich znajomych i czytelników preferuje tłuszcz i białko w swojej diecie a wyłącza węglowodany. Dlatego też jajecznica z kurczakiem pieczonym lub usmażoną piersią jest fajną propozycją na śniadanie, lunch lub kolację!
JAJECZNICA Z KURCZAKIEM
JAJECZNICA Z KURCZAKIEM – składniki:
- kawałek pieczonego kurczaka, resztki mięsa z dnia poprzedniego lub 1 pierś surowa
- 5 jajek
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
- dyma do ozdoby
JAJECZNICA Z KURCZAKIEM – przepis:
- Cebule obieram, kroję w kostkę, lekko solę i smażę na maśle.
- Obieram kurczaka oddzielając mięso od kości. Mięso kroję lub rwę na kawałki.
- Do cebuli dodaję mięso. Mieszam i mocno podgrzewam.
- Jajka rozbijam i wlewam na patelnie, wolno mieszam.
- Jajecznica z kurczakiem pieczonym ląduje na talerzu w towarzystwie poszatkowanej dymki.
Ja lubie klasyczna, z cebulka, a pomodorow smażonych w jajecznicy, i w ogóle na ciepło nie przełknę!
Jak mama mi robiła jajecznicę to pomidory były jeszcze warzywami sezonowymi, ale ja lubiłam beż dodatków, smażoną na maśle, jajka niezbyt wybełtane i średnio wysmażona 🙂
Dzisiaj właśnie jajecznica z pomidorami i cebulą, ale robię również wersję z cebulą i pieczarkami/ kurkami/ boczniakami, innym razem na boczku lub z przesmazoną wędliną. Super smakuje jajecznica na chorizo (można dodać cebuli i pomidorów).
Mama robiła na pomidorach ale bardzo mocno odparowanych, robiła także na śmietanie,ale ja najbardziej lubiłam na maselku robionym przez tatę, ależ to było dawno, ponad 35 lat temu,wspomnienia
jajecznica tylko z boczkiem, masłem, kiełbasą i szczypiorem 😍
z cebulka.ja u siebie w domu robie ze szczypiorkiem i pmidorkiem na boku
Też lubię taką z pomidorami i cebulką.
U mnie też jajecznica z cebulą i pomidorami🙂
U Nas odparowuje się trochę pomidora i potem do tego jajka 🙂
Uwielbiam jajecznicę z różnymi dodatkami – z kiełbasą i cebulą, z boczkiem, z kurkami, z pomidorami suszonymi 😋