Dzisiejsza klasyka to jajecznica z kurkami i cebulką, taka jak znacie zapewne z domu rodzinnego. U mnie jajecznica z kurkami bywała głównie podczas wyjazdów na Pojezierze Brodnickie, gdzie moi rodzice mieli drewniany domek nad jeziorem. Chodziłam codziennie na grzyby i przynosiłam kurki lub maślaki, bo akurat tych grzybów było tam wiele. Więc jajecznica z kurkami jest jednym z moim jesiennych wspomnień. Byłam dzisiaj w Selgrosie i też widziałam piękne kurki takie w sam raz do opłukania i smażenia. Wiadomo, kto lub grzyby ten kurkami nie pogardzi ;) A ty, z jakimi dodatkami lubisz jajecznicę? Moja babcia robiła lekką, mało zsiądniętą jajecznicę na maśle. Ja wolę bardziej stężało, także na maśle i z grzybami najlepiej do kompletu. Teraz też o czasu do czasu biegam na grzyby ale jednak najwięcej jest podgrzybków i powoli zaczyna się sezon na koźlaki. Wszystkie spoko, biorę co znajd :D Świetna jest jajecznica z siedzuniem, potem jajecznica z podgrzybkami, kurkami a jako czwarta jajecznica z borowikami. Za to z pieczarkami to taki klasyk całoroczny, bez rewelacji bym powiedziała. Jako, że jajecznica z kurkami i cebulka też jest sezonowa, to teraz sobie ne żałuję i przygotowuję ją dosyć często, w każdym razie zawsze, gdy uda mi się kupić kurki w sklepie :)
JAJECZNICA Z KURKAMI
JAJECZNICA Z KURKAMI – składniki:
- 100-200 g grzybów kurek
- 5 jajek
- 1 cebula
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oleju lub masła
JAJECZNICA Z KURKAMI – przepis:
- Cebule obieram i kroję w kostkę.
- Podsmażam posoloną na oleju lub maśle, gdy stanie się złota dodaję do niej kurki i smażę razem.
- Lekko przesmażam na dużym gazie.
- Do grzybów i cebuli wbijam jajka, delikatnie mieszam.
- Wystarczy doprawić pieprzem mielonym i ewentualnie jeszcze solą.
- Jajecznica z kurkami ląduje na talerzu, zazwyczaj w towarzystwie żytniego chleba.
Z rodziną 😁😋 We dwoje, a nawet czworo smakuje jeszcze bardziej 😀 Ja lubię samą. Ewentualnie z pomidorami, kiedy jest na nie czas.
na masełku, z odrobiną mleka i ze szczypiorkiem i koniecznie dobrze ścięta 😃 u mnie w domu generalnie wojna i chłop nauczył się robić swoją wersję samodzielnie bo moja jest dla niego niezjadliwa 😃 on robi zwykle na boczusiu, brudzi 100 kubków bo przelewa, oddziela, najpierw robi białka a potem dodaje żółtka i jego wersja jest dla mnie za luźna 😃 no i jak to po jego gotowaniu, cała płyta zawsze zaciapana 😛
Na maśle z cebulką. Przewaga żółtek nad białkami. Najlepsza gdy białka ścięte A żółtka tylko rozłane. Najzdrowsze
To jest fascynujące – ile osób tyle smaków ❤ Wróciłam właśnie z hotelu, uwielbiam na śniadaniach siedzieć blisko stacji, gdzie robiona jest jajecznica pod zamówienia. Nie ma dwóch takich samych, ludzie zamawiają i o dziwo – jedno danie ma tyle twarzy. Zaczyna się od tego, czy całe jajka czy tylko żółtko lub biało. Na oleju lub na maśle albo na mleku lub suchej patelni. Dodatków cała masa dodatków warzywno-mięsnych od najprostszych do grillowanych grzybów czy jarmużu. Potem stopień wysmażenia i śmietana, ser, jogurt – dowolnie. Dzisiaj siedziałam ponad godzinę, jajecznic wyszło stado! Nie powtórzyła się żadna 😃
To zawsze powoduje, że nie mogę wyjść ze zdziwienia, że ile osób tyle smaków. Wiem, że wszystkim się nie dogodzi. Ale to, co kto lubi jeść, to mogę tylko w większej skali obserwować na śniadaniach hotelowych gdy przychodzi 200-300 gości na przykład lub gdy Was pytam bo moja grupa znajomych jest niereprezentatywna 🙂
Albo na samym masełku ze szczypiorkiem 😍
Cebulka,bekon i jajeczka 😍
Na śmietanie
Z cukinią i curry 🙂
Jajecznica z cebulą/ szczypiorkiem i kiełbasą /kabanosami 🙂 albo jaecznica z makaronem, a właściwie makaron z jajkiem 🙂 Smażone na maśle klarowanym, albo smalcu.
Jajecznica z cebulą/ szczypiorkiem i kiełbasą /kabanosami 🙂 albo jaecznica z makaronem, a właściwie makaron z jajkiem 🙂 Smażone na maśle klarowanym, albo smalcu.!